Obtaining of fermented drinks from hawthorn fruits ; Получение ферментированных напитков из плодов боярышника ; Отримання ферментованих напоїв з плодів глоду

Συγγραφείς: Косоголова, Л.О., Кузнєцова, О.О., Турбовська, С.В.

Πηγή: Problems of Environmental Biotechnology; No. 1-2 (2020) ; Проблемы экологической биотехнологии; № 1-2 (2020) ; Проблеми екологічної біотехнології; № 1-2 (2020) ; 2306-6407

Θεματικοί όροι: fermented drink, hawthorn extract, vitamin C, flavonoids, yeast, barley-malt extract, ферментированный напиток, экстракт боярышника, витамин С, флавоноиды, дрожжи, ячменно-солодовый экстракт, ферментований напій, екстракт глоду, вітамін С, флавоноїди, дріжджі, ячмінно-солодовий екстракт

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/16062/23335; https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/16062

Διαθεσιμότητα: https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/16062
https://doi.org/10.18372/2306-6407.1-2.16062

Obtaining of fermented beverages with carrot pomace ; Получение ферментированные напитки с морковных выжимок ; Отримання ферментованих напоїв з морквяних вичавок

Συγγραφείς: Косоголова, Л. О., Турбовська, С. В.

Πηγή: Problems of Environmental Biotechnology; No. 2 (2019) ; Проблемы экологической биотехнологии; № 2 (2019) ; Проблеми екологічної біотехнології; № 2 (2019) ; 2306-6407

Θεματικοί όροι: fermented beverage, carrot extracts, β-carotene, yeast, yeast concentrate, 663.952.031.4, 663.14.036(045), ферментированный напиток, морковные выжимки, β-каротин, дрожжи, концентрат квасного сусла, ферментований напій, морквяні вичавки, дріжджі, концентрату квасного сусла

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/14522/20983; https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/14522/20984; https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/14522/20985; https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/14522

Διαθεσιμότητα: https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/14522
https://doi.org/10.18372/2306-6407.2.14522

IMPROVEMENT OF THERMAL TREATMENT TO ENHANCE BIOLOGICAL RESISTANCE OF FERMENTED BEVERAGES ; Совершенствование режимов тепловой обработки для повышения биологической стойкости ферментированных напитков ; Удосконалення режимів теплового оброблення для підвищення біологічної стійкості ферментованих напоїв

Συγγραφείς: Reshetnyak, Lyudmila, Vitriak, Oksana, Serenko, Anton

Πηγή: Proceedings of National Aviation University; Vol. 74 No. 1 (2018); 123-129 ; Успехи авиакосмической техники; Том 74 № 1 (2018); 123-129 ; Вісник Національного авіаційного університету; Том 74 № 1 (2018); 123-129

Θεματικοί όροι: biological resistance, culture Medusomyces gisevii, expiration date, fermented drink, fill factor of bottles, tea mushroom, thermal treatment, 621.785, биологическая стойкость, коэффициент заполнения бутылок, культура Medusomyces gisevii, тепловая обработка, срок хранения, ферментированный напиток, чайный гриб, біологічна стійкість, коефіцієнт заповнення пляшок, теплове оброблення, термін зберігання, ферментований напій, чайний гриб

Time: 663

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/visnik/article/view/12300/17140; https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/visnik/article/view/12300/17141; https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/visnik/article/view/12300/17142; https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/visnik/article/view/12300

Διαθεσιμότητα: https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/visnik/article/view/12300
https://doi.org/10.18372/2306-1472.74.12300

STUDY OF LACTOSE-FERMENTING YEASTS KLUYVEROMYCES LACTIS FOR WHEY AND APPLE PECTIN MIXTURE FERMENTATION

Συγγραφείς: GREK O., CHEPEL N., KRASULYA O.

Θεματικοί όροι: ЯБЛОЧНЫЙ ПЕКТИН В КЛЕТЧАТКЕ,МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА,ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ НАПИТОК,АРОМАТИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ,APPLE PECTIN,WHEY,LACTOSE-FERMENTING YEASTS,FERMENTED BEVERAGES,ODOR-ACTIVE COMPOUNDS

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/study-of-lactose-fermenting-yeasts-kluyveromyces-lactis-for-whey-and-apple-pectin-mixture-fermentation
http://cyberleninka.ru/article_covers/16437077.png

Obtaining of fermented beverages with beet pomace ; Получение ферментированных напитков с использованием свекольных выжимок ; Одержання ферментованих напоїв з використанням бурякових вичавок

Συγγραφείς: Косоголова, Л. О., Чоповська, А. О.

Πηγή: Problems of Environmental Biotechnology; No. 1 (2015) ; Проблемы экологической биотехнологии; № 1 (2015) ; Проблеми екологічної біотехнології; № 1 (2015) ; 2306-6407

Θεματικοί όροι: fermented drink, carrot and beet pomace, yeast Saccharomyces cerevisiae, 663.14.036, ферментированный напиток, морковные и свекольные выжимки, дрожжи Saccharomyces cerevisiae, ферментований напій, моркв'яні та бурякові вичавки, дріжджі Saccharomyces cerevisiae, 663. 14. 036

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/8526/10349; https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/8526/16433; https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/8526/16434; https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/8526

Διαθεσιμότητα: https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/8526
https://doi.org/10.18372/2306-6407.1.8526

ОПТИМИЗАЦИЯ СОСТАВА МОЛОЧНОСЫВОРОТОЧНОЙ ОСНОВЫ С УЧЕТОМ ВЛИЯНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО НАПИТКА

Συγγραφείς: Грунская, Вера, Габриелян, Дина, Рогатенко, Ксения

Θεματικοί όροι: СЫВОРОТКА,ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО,ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ НАПИТОК,ПРОБИОТИЧЕСКАЯ МИКРОФЛОРА,WHEY,SKIM MILK,FERMENTED DRINK,PROBIOTIC MICROFLORA

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/optimizatsiya-sostava-molochnosyvorotochnoy-osnovy-s-uchetom-vliyaniya-tehnologicheskih-faktorov-pri-proizvodstve-fermentirovannogo
http://cyberleninka.ru/article_covers/15673063.png

Оптимизация состава молочносывороточной основы с учетом влияния технологических факторов при производстве ферментированного напитка

Πηγή: Молочнохозяйственный вестник.

Θεματικοί όροι: СЫВОРОТКА, ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО, ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ НАПИТОК, ПРОБИОТИЧЕСКАЯ МИКРОФЛОРА

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/15673063.png
http://cyberleninka.ru/article/n/optimizatsiya-sostava-molochnosyvorotochnoy-osnovy-s-uchetom-vliyaniya-tehnologicheskih-faktorov-pri-proizvodstve-fermentirovannogo

Obtaining of fermented beverages with beet pomace

Additional Titles: Получение ферментированных напитков с использованием свекольных выжимок
Одержання ферментованих напоїв з використанням бурякових вичавок

Συγγραφείς: Косоголова, Л. О., Чоповська, А. О.

Πηγή: Problems of Environmental Biotechnology; No. 1 (2015); Проблемы экологической биотехнологии; № 1 (2015); Проблеми екологічної біотехнології; № 1 (2015); 2306-6407

Όροι ευρετηρίου: fermented drink, carrot and beet pomace, yeast Saccharomyces cerevisiae, 663.14.036, ферментированный напиток, морковные и свекольные выжимки, дрожжи Saccharomyces cerevisiae, ферментований напій, моркв'яні та бурякові вичавки, дріжджі Saccharomyces cerevisiae, 663. 14. 036, info:eu-repo/semantics/article, info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Σύνδεσμος: http://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/8526
http://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/8526/10349
http://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/8526/16433
http://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/8526/16434
http://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/8526/10349
http://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/8526/16433
http://jrnl.nau.edu.ua/index.php/ecobiotech/article/view/8526/16434