Оптимизация пробоподготовки при определении жирнокислотного состава ультрапастеризованного молока

Source: Современные инновации, системы и технологии, Vol 4, Iss 2 (2024)

Subject Terms: метиловые эфиры жирных кислот, жирнокислотный состав, экстракция жира, хроматография, ультрапастеризованное молоко, 03 medical and health sciences, 0302 clinical medicine, T1-995, Technology (General)

Access URL: https://doaj.org/article/406916be26bc417fa8242fe2238c1956

Сравнительный анализ некоторых физико-химических показателей йогуртов, изготовленных с применением сухих заквасок в лабораторных условиях

Subject Terms: бифидобактерии, сухие закваски, активная кислотность, молоко, физико-химические показатели йогуртов, ультрапастеризованное молоко, титруемая кислотность, йогурт, удельная электропроводность

File Description: application/pdf

Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/48824

Сравнительный анализ некоторых физико-химических показателей йогуртов, изготовленных с применением сухих заквасок в лабораторных условиях

Authors: Подорожняя, Ирина Викторовна, Ветохин, Сергей Сергеевич

Subject Terms: физико-химические показатели йогуртов, сухие закваски, йогурт, ультрапастеризованное молоко, молоко, бифидобактерии, титруемая кислотность, активная кислотность, удельная электропроводность

File Description: application/pdf

Relation: https://elib.belstu.by/handle/123456789/48824; 637.071/.146.34

Availability: https://elib.belstu.by/handle/123456789/48824

Эффективность экспорта молочной продукции из Вологодской области в страны Таможенного союза

Subject Terms: 2. Zero hunger, UHT MILK, DAIRY PLANT, ЭКСПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, CUSTOMS UNION, ТАМОЖЕННЫЙ СОЮЗ, МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД, УЛЬТРАПАСТЕРИЗОВАННОЕ МОЛОКО, DAIRY PRODUCTS EXPORT