Содержание транс-изомеров ненасыщенных жирных кислот в термообработанных жирах промышленной переработки

Θεματικοί όροι: пищевые продукты, пищевые транс-жирные кислоты, растительные масла, термообработанные жиры, транс-изомеры ненасыщенных жирных кислот, токсикологическая опасность

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://elib.belstu.by/handle/123456789/48360

Содержание транс-изомеров ненасыщенных жирных кислот в термообработанных жирах промышленной переработки

Συγγραφείς: Глоба, Иван Иванович, Кулакова, А. Н., Жилинская, М. Н.

Θεματικοί όροι: пищевые продукты, пищевые транс-жирные кислоты, растительные масла, термообработанные жиры, токсикологическая опасность, транс-изомеры ненасыщенных жирных кислот

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://elib.belstu.by/handle/123456789/48360; 665.12+543.544

Διαθεσιμότητα: https://elib.belstu.by/handle/123456789/48360