Determining the quality of milk fat dispersion in a jet-slot milk homogenizer

Συγγραφείς: Samoichuk, Kyrylo, Kovalyov, Alexandr, Oleksiienko, Vadym, Palianychka, Nadiia, Dmytrevskyi, Dmytro, Chervonyi, Vitalii, Horielkov, Dmytro, Zolotukhina, Inna, Slashcheva, Alina

Πηγή: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11 (107) (2020): Технології та обладнання харчових виробництв; 16-24
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11 (107) (2020): Технологии и оборудование пищевых производств; 16-24
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11 (107) (2020): Technology and Equipment of Food Production; 16-24

Θεματικοί όροι: 0404 agricultural biotechnology, UDC 637.134, гомогенизация, струйно-щелевой гомогенизатор, дисперсность, диспергирование эмульсии, критерий Вебера, жировой шарик, homogenization, jet-slot homogenizer, dispersion, emulsion dispersion, Weber criterion, fat globule, 04 agricultural and veterinary sciences, гомогенізація, струминно-щілинний гомогенізатор, дисперсність, диспергування емульсії, критерій Вебера, жирова кулька

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://journals.uran.ua/eejet/article/download/213236/215356
http://journals.uran.ua/eejet/article/download/213236/215356
https://cyberleninka.ru/article/n/determining-the-quality-of-milk-fat-dispersion-in-a-jet-slot-milk-homogenizer
https://cyberleninka.ru/article/n/determining-the-quality-of-milk-fat-dispersion-in-a-jet-slot-milk-homogenizer/pdf
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/213236
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/213236

Методика розрахунку параметрів промислового зразка струминно-щілинного гомогенізатора молока ; Method of calculating the parameters of the industrial sample of the flow-slot milk homogenizer

Συγγραφείς: Самойчук, Кирило Олегович, Ковальов, Олександр Олександрович, Фучаджи, Наталя Олександрівна, Samoichuk, Kyryl, Kovalov, Oleksandr, Fuchadzhy, Natalia

Θεματικοί όροι: продуктивність, промисловий зразок, струминно-щілинний гомогенізатор, енергоефективність, гомогенізація, розрахунок, productivity, industrial model, jet-slit homogenizer, energy efficiency, homogenization, calculation

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/16586

Διαθεσιμότητα: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/16586

Порівняльна оцінка ефективності впровадження струминно-щілинного гомогенізатора

Συγγραφείς: Ковальов, Олександр Олександрович, Ковалев, Александр Александрович, Kovalov, Oleksandr, Самойчук, Кирило Олегович, Самойчук, Кирилл Олегович, Samoichuk, Kyrylo, Олексієнко, Вадим Олександрович, Алексеенко, Вадим Александрович, Oleksiienko, Vadym

Θεματικοί όροι: гомогенізація, струминно–щілинний гомогенізатор молока, енергоефективность, диспергування, сепарація молока

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Новації в технології та обладнанні готельно-ресторанних, харчових і переробних виробництв: друга міжнародна науково-практична інтернет-конференція (м. Мелітополь, 23 листопада 2021 р.);С. 38-40; http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/15747

Διαθεσιμότητα: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/15747

Процеси, які відбуваються в зоні граничного шару струминно – щілинного гомогенізатора молока

Συγγραφείς: Ковальов, Олександр Олександрович, Ковалев, Александр Александрович, Kovalov, Oleksandr, Самойчук, Кирило Олегович, Самойчук, Кирилл Олегович, Samoichuk, Kyrylo, Тарасенко, Віра Григорівна, Тарасенко, Вера Григорьевна, Tarasenko, Vira

Θεματικοί όροι: струминно–щілинний гомогенізатор, граничний шар, диспергування, жирові кульки

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Новації в технології та обладнанні готельно-ресторанних, харчових і переробних виробництв: друга міжнародна науково-практична інтернет-конференція (м. Мелітополь, 23 листопада 2021 р.);С. 48-51; http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/15764

Διαθεσιμότητα: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/15764

Економічна ефективність струминно-щілинного диспергатора молочних емульсій

Συγγραφείς: Ковальов, Олександр Олександрович, Ковалев, Александр Александрович, Kovalov, Oleksandr, Пачко, К. Г.

Θεματικοί όροι: молоко, диспергування, струминно–щілинний гомогенізатор

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Інноваційні технології в агропромисловому комплексі: матеріали І Всеукраїн. Наук.-практ. Інтернет-конференції (Мелітополь, 01-30 вересня 2020 р.);(С. 87 - 90); http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/12173

Διαθεσιμότητα: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/12173