ВЛИЯНИЕ ПОРОШКА СВЕКЛЫ И ПОРОШКА ИЗ СЕМЯН ПАЖИТНИКА НА КАЧЕСТВО ПШЕНИЧНО-РЖАНОГО ХЛЕБА

Source: Инновационная техника и технология, Vol 12, Iss 2 (2025)

Subject Terms: порошок свекольный, рецептура, Agriculture (General), порошок из семян пажитника, хлеб пшенично-ржаной, степень удовлетворения суточной потребности, органолептические показатели, S1-972

Access URL: https://doaj.org/article/3ea9644cdf6c4a8ea5ba9321e3b6a679

ВЛИЯНИЕ ПОРОШКА СВЕКЛЫ И ПОРОШКА ИЗ СЕМЯН ПАЖИТНИКА НА КАЧЕСТВО ПШЕНИЧНО-РЖАНОГО ХЛЕБА

Authors: Д.Н. Кудряков, П.К. Гарькина

Source: Инновационная техника и технология, Vol 12, Iss 2 (2025)

Subject Terms: хлеб пшенично-ржаной, порошок свекольный, порошок из семян пажитника, рецептура, органолептические показатели, степень удовлетворения суточной потребности, Agriculture (General), S1-972

File Description: electronic resource

Relation: https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/577; https://doaj.org/toc/2410-0242; https://doaj.org/toc/2414-9845

Access URL: https://doaj.org/article/3ea9644cdf6c4a8ea5ba9321e3b6a679