Особенности минерализации белковых концентратов при электрофизической обработкe молочной сыворотки

Authors: М. К. Болога, Е. Г. Врабие, Т. Г. Степурина

Subject Terms: минеральный состав молочной сыворотки, основные макроэлементы (кальций, фосфор, магний), электрофизическая обработка, соотношение кальций-фосфор, main macroelements (calcium, magnesium), calcium to phosphor ratio

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-mineralizatsii-belkovyh-kontsentratov-pri-elektrofizicheskoy-obrabotke-molochnoy-syvorotki
http://cyberleninka.ru/article_covers/15835840.png

Особенности минерализации белковых концентратов при электрофизической обработкe молочной сыворотки

Source: Электронная обработка материалов.

Subject Terms: минеральный состав молочной сыворотки, основные макроэлементы (кальций, фосфор, магний), электрофизическая обработка, соотношение кальций-фосфор, main macroelements (calcium, magnesium), calcium to phosphor ratio

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/15835840.png
http://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-mineralizatsii-belkovyh-kontsentratov-pri-elektrofizicheskoy-obrabotke-molochnoy-syvorotki