Scientific and practical basis of cephalopods dehydration processes

Authors: V. A. Pokholchenko, A. M. Ershov, Ya. A. Glukhikh, L. A. Mishanina

Source: Vestnik MGTU, Vol 27, Iss 3, Pp 458-470 (2024)

Subject Terms: dehydration of cephalopods, generalized dependence, обобщенная зависимость, критическая точка, similarity criteria, resource- and energy-efficient modes, обезвоживание головоногих моллюсков, critical point, ресурсо- и энергосберегающие режимы, критерий подобия, General Works

Access URL: https://doaj.org/article/4c654c0084cc4849a5660cce307e0a63