ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ И СТРУКТУРНО-РЕОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ ФРАКЦИЙ МОРЕПРОДУКТОВ

Subject Terms: dough, squid skin hydrolysate, макаронные изделия, pasta products, тесто, fermented rice, shrimp antennae powder, structural and rheological parameters, морепродукты, гидролизат кожи кальмара, seafood, порошок антенн креветки, структурно-реологические показатели, ферментированный рис

Модификация полибутадиена поливинилкарбазолом

Subject Terms: полибутадиены, реологические показатели, хладотекучесть, поливинилкарбазол, добавка поливинилкарбазола, модифицирующие добавки

File Description: application/pdf

Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/41815

Оценка временных показателей древесных масс

Subject Terms: деревообрабатывающая промышленность, древесина, реологические показатели, деформация древесных масс, вязкопластичная деформация, вязкоупругая деформация, древесные массы

File Description: application/pdf

Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/38323

Changing the quality of ground meat for sausage products in the process of grinding

Authors: Suсhenko, Yuriy, Suсhenko, Vladislav, Mushtruk, Mikhailо, Vasyliv, Vladimir, Boyko, Yuriy

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4, № 11 (88) (2017): Technology and Equipment of Food Production; 56-63
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (88) (2017): Технологии и оборудование пищевых производств; 56-63
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11 (88) (2017): Технології та обладнання харчових виробництв; 56-63

Subject Terms: 2. Zero hunger, різання, м'ясний фарш, реологічні показники фаршу, структура м'язів, контроль фаршеприготування, вихід ковбасних виробів, якість, 0404 agricultural biotechnology, cutting, ground meat, rheological indicators of ground meat, muscle structure, meat grinding control, sausage yield, quality, UDC 621.927.044.3/532.135, резание, мясной фарш, реологические показатели фарша, структура мышц, контроль фаршеприготовление, выход колбасных изделий, качество, 04 agricultural and veterinary sciences, 0405 other agricultural sciences, 3. Good health

File Description: application/pdf

Access URL: http://journals.uran.ua/eejet/article/download/108876/104283
http://journals.uran.ua/eejet/article/download/108876/104283
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/108876
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/108876

Research of Rheological Indicators of the Using the Flour of Germinated Legumes

Authors: Biletska, Y. (Yana), Gontar, A. (Alina)

Source: Technology Audit and Production Reserves

Subject Terms: Indonesia, flour of sprouted legumes, biscuit dough, rheological parameters, flour mixture, flour raw materials, УДК 664.681.2, борошно пророщених бобових, бісквітне тісто, реологічні показники, борошняна суміш, борошняна сировина, мука пророщенных бобовых, бисквитное тесто, реологические показатели, мучная смесь, мучное сырье

File Description: application/pdf

Availability: https://www.neliti.com/publications/544651/research-of-rheological-indicators-of-the-using-the-flour-of-germinated-legumes

Ишемический инсульт в период менопаузы у женщин: гемореологические показатели и структурно-функциональные изменения сосудистой стенки: Ischemic stroke in menopausal women: hemorheological parameters and structural and functional changes of the vascular wall

Source: Тромбоз, гемостаз и реология.

Subject Terms: arterial wall stiffness, ишемический инсульт, реологические показатели, rheological parameters, ischemic stroke, менопауза, menopause, women, женщины, жесткость сосудистой стенки, 3. Good health

Access URL: https://thrj.ru/index.php/thrj/article/view/251

Изучение структурно-механических свойств многокомпонентных мягких лекарственных форм с наночастицами для применения в комбустиологии ; Study of structural and mechanical properties of multicomponent soft medicinal forms with nanoparticles for application in combustiology

Authors: Samkova, I. A., Vazhenina, D. A., Sokolova, V. I., Sharipova, S. A., Melnikova, O. A., Самкова, И. А., Важенина, Д. А., Соколова, В. И., Шарипова, С. А., Мельникова, О. А.

Source: Сборник статей

Subject Terms: RHEOLOGICAL INDICES, NANOPARTICLES, VISCOSITY, EXCIPIENTS, HETEROGENEOUS SYSTEMS, РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, НАНОЧАСТИЦЫ, ВЯЗКОСТЬ, ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА, ГЕТЕРОГЕННЫЕ СИСТЕМЫ

File Description: application/pdf

Relation: Актуальные вопросы современной медицинской науки и здравоохранения: сборник статей IV Международной научно-практической конференции молодых учёных и студентов, IV Всероссийского форума медицинских и фармацевтических вузов «За качественное образование», (Екатеринбург, 10-12 апреля 2019): в 3-х т. - Екатеринбург: УГМУ, CD-ROM.; http://elib.usma.ru/handle/usma/4515

Availability: http://elib.usma.ru/handle/usma/4515

Soft Medical Form with Nanoparticles to Stop Bleeding: Substantiation of Composition and Technology of Obtaining ; Мягкая лекарственная форма с наночастицами для остановки кровотечения: обоснование состава и технология получения

Authors: Yu. N. Barsukova, O. A. Melnikova, Ю. Н. Барсукова, О. А. Мельникова

Source: Drug development & registration; Том 8, № 2 (2019); 48-54 ; Разработка и регистрация лекарственных средств; Том 8, № 2 (2019); 48-54 ; 2658-5049 ; 2305-2066

Subject Terms: технология получения, rheological indices, viscosity, nanoparticles, fluidity limit, production technology, реологические показатели, вязкость, наночастицы, предел текучести

File Description: application/pdf

Relation: https://www.pharmjournal.ru/jour/article/view/681/662; Барсукова Ю. Н., Мельникова О. А. Состояние фармацевтического рынка гемостатических лекарственных препаратов Российской Федерации.Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Химия, биология, фармация. 2017; 1: 138–142.; Хаджиева З. Д., Зилфикаров И. Н., Теунова Е. А. Определение реологических показателей и создание технологической схемы производства олеогеля. Научные ведомости Белгородского государственного университета. Серия: Медицина. Фармация. 2010; 22 (93): 58–65.; Jensen M. K., Rasmussen H. K., Skov A. L. et al. Rheol Acta. 2011; 50: 729. https://doi.org/10.1007/s00397-011-0552-3.; Guinn L. & Doctor V. M. European Journal of Drug Metabolism and Pharmacokinetics. 2003; 28: 315. https://doi.org/10.1007/BF03220185.; Sanvicens N., Marco M. P. Multifunctional nanoparticles–properties and prospects for their use in human medicine. Trends in biotechnology. 2008; 26: 8. 433. https://doi.org/10.1016/j.tibtech.2008.04.005.; Тенцова А. И., Грецкий В. М. Современные аспекты исследования и производства мазей. М.: Медицина. 1980; 192.; Государственная фармакопея Российской Федерации XIV издание. М., 2018; 1: 1004. Available at: http://193.232.7.120/feml/clinical_ref/pharmacopoeia_1/HTML/; Brazdaru L. Structural and rheological properties of collagen hydrogels containing tannic acid and chlorhexidine digluconate intended for topical applications. Comptes Rendus Chimie. 2015; 18(2): 9–16. https://doi.org/10.1016/.crci.2014.07.007.; Tavakoli A., Sohrabi M., Kargari A. A review of methods for synthesis of nanostructured metals with emphasis on iron compounds. Chemical Papers. 2007; 61(3): 151–170. https://doi.org/10.2478/s11696-007-0014-7.; Tsurin V. A. et al. Synthesis, structure, and magnetic properties of iron and nickel nanoparticles encapsulated into carbon. Physics of the Solid State. 2014; 55(2): 287–301. https://doi.org/10.1134/S1063783414020309.; Cavegn M. et al. Study of an ultrasound‐based process analytical tool for homogenization of nanoparticulate pharmaceutical vehicles. Journal of pharmaceutical sciences. 2011; 100(8): 3374–3385. https://doi.org/10.1002/jps.22538.; https://www.pharmjournal.ru/jour/article/view/681

Availability: https://www.pharmjournal.ru/jour/article/view/681
https://doi.org/10.33380/2305-2066-2019-8-2-48-54

Исследование свойств водомасляных эмульсий на основе минеральных масел и оксидированных нефтеполимерных смол

Authors: Фисенко, Дарья Викторовна

Contributors: Бондалетов, Владимир Григорьевич

Subject Terms: нефтеполимерная смола, эмульгатор, водомасляная эмульсия, реологические показатели, полимерная композиция, petroleum resin, emulsifier, water oil emulsion, rheological indicators, polymer composition, 18.06.01, 665.61:665.765:665.94

File Description: application/pdf

Relation: Фисенко Д. В. Исследование свойств водомасляных эмульсий на основе минеральных масел и оксидированных нефтеполимерных смол : научный доклад / Д. В. Фисенко; Национальный исследовательский Томский политехнический университет (ТПУ), Управление магистратуры, аспирантуры и докторантуры (УМАД), Отдел аспирантуры и докторантуры (ОАиД); науч. рук. В. Г. Бондалетов. — Томск, 2020.; http://earchive.tpu.ru/handle/11683/61120

Availability: http://earchive.tpu.ru/handle/11683/61120

ТЕХНОЛОГІЧНІ ПОКАЗНИКИ ВІДХОДІВ ПОЛІЕТИЛЕНУ НИЗЬКОЇ ГУСТИНИ ГРИБОВИЦЬКОГО СМІТТЄЗВАЛИЩА ТА МОЖЛИВІСТЬ ЇХ ПОВТОРНОГО ПЕРЕРОБЛЕННЯ ; ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТХОДОВ ПОЛИЭТИЛЕНА НИЗКОЙ ПЛОТНОСТИ ГРИБОВИЧСКОЙ СВАЛКИ И ВОЗМОЖНОСТЬ ИХ ВТОРИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ; TECHNOLOGICAL CHARACTERISTICS OF LOW-DENSITY POLYETHYLENE WASTE FROM THE GRIBOVYTSKY DUMP AND THE POSSIBILITY OF ITS RECYCLING

Authors: Tarnavskyi, A. B., Khromyak, U. V.

Source: Scientific Bulletin of UNFU; Том 27 № 6 (2017): Науковий вісник НЛТУ України; 121-124 ; Научный вестник НЛТУ Украины; Том 27 № 6 (2017): Научный Вестник НЛТУ Украины; 121-124 ; Scientific Bulletin of UNFU; Vol 27 No 6 (2017): Scientific Bulletin of UNFU; 121-124 ; 2519-2477 ; 1994-7836 ; 10.15421/402706

Subject Terms: waste, polyethylene waste, low density commercial polyethylene, rheological indexes, physical and mechanical properties, sorption, processing, отходы, полиэтиленовые отходы, товарный полиэтилен низкой плотности, реологические показатели, физико-механические свойства, сорбция, переработка, відходи, поліетиленові відходи, товарний поліетилен низької густини, реологічні показники, фізико-механічні властивості, сорбція, перероблення

Relation: https://nv.nltu.edu.ua/index.php/journal/article/view/1332/1333; https://nv.nltu.edu.ua/index.php/journal/article/view/1332

Availability: https://nv.nltu.edu.ua/index.php/journal/article/view/1332
https://doi.org/10.15421/40270624

ДОСЛіДЖЕННЯ РЕОЛОГіЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БіСКВіТНОГО ТіСТА З ВИКОРИСТАННЯМ ЕКСТРУДОВАНОГО КУКУРУДЗЯНОГО БОРОШНА

Authors: ЛІСОВСЬКА Т.О., ЧОРНА Н.В., ДЬЯКОВ О.Г.

Subject Terms: ЕКСТРУДОВАНЕ КУКУРУДЗЯНЕ БОРОШНО,БіСКВіТНИЙ НАПіВФАБРИКАТ,РЕОЛОГіЧНі ПОКАЗНИКИ,ЯДЕРНО-МАГНіТНИЙ РЕЗОНАНС,ЭКСТРУДИРОВАННАЯ КУКУРУЗНАЯ МУКА,EXTRUDED CORN FLOUR,БИСКВИТНЫЙ ПОЛУФАБРИКАТ,SEMI-FINISHED SPONGE CAKE,РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ,RHEOLOGICAL PROPERTIES,ЯДЕРНО-МАГНИТНЫЙ РЕЗОНАНС,NUCLEAR MAGNETIC RESONANCE

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/doslidzhennya-reologichnih-vlastivostey-biskvitnogo-tista-z-vikoristannyam-ekstrudovanogo-kukurudzyanogo-boroshna
http://cyberleninka.ru/article_covers/16529755.png

ПОКАЗАТЕЛИ ЭНДОТЕЛИАЛЬНОЙ ДИСФУНКЦИИ И РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КРОВИ В ОСТРОМ ПЕРИОДЕ ИШЕМИЧЕСКОГО ИНСУЛЬТА

Authors: АЖЕРМАЧЕВА М.Н., АЛИФИРОВА В.М., ПЛОТНИКОВ Д.М., АЛИЕВ О.И., СОЛОВЦОВ М.А., БУРКОВА К.И., ПЛОТНИКОВ М.Б.

Subject Terms: ИШЕМИЧЕСКИЙ ИНСУЛЬТ,ОСТРЫЙ ПЕРИОД,РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ,ДИСФУНКЦИЯ ЭНДОТЕЛИЯ,ISCHEMIC STROKE,ACUTE PHASE,HEMORHEOLOGICAL INDICATORS,ENDOTHELIAL DYSFUNCTION

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/pokazateli-endotelialnoy-disfunktsii-i-reologicheskie-svoystva-krovi-v-ostrom-periode-ishemicheskogo-insulta
http://cyberleninka.ru/article_covers/16919609.png

ИССЛЕДОВАНИЯ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МУКИ ИЗ ПЕРСПЕКТИВНЫХ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ МЯГКОЗЕРНЫХ И ТВЕРДОЗЕРНЫХ СОРТОВ ПЩЕНИЦЫ С ЦЕЛЬЮ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КРИТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МУКИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

Authors: Жилкайдаров Асхат Нурабекович

Subject Terms: мучные изделия, реологические показатели муки, отечественные сорта пшеницы, макаронная мука

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/issledovaniya-reologicheskih-svoystv-muki-iz-perspektivnyh-otechestvennyh-myagkozernyh-i-tverdozernyh-sortov-pschenitsy-s-tselyu
http://cyberleninka.ru/article_covers/16385354.png

ИССЛЕДОВАНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПОЛУТВЕРДОГО СЫРА ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА

Authors: Алимарданова Мариям Калабаевна

Subject Terms: полутвердый сыр, реологические показатели

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-reologicheskih-svoystv-polutverdogo-syra-iz-koziego-moloka
http://cyberleninka.ru/article_covers/16050459.png

Development of compoundings of pastelike preserved food from salmon fishes low-temperature salting with non-commodity appearance ; Разработка рецептур пастообразных пресервов из лососевых рыб низкотемпературного посола с нетоварным внешним видом

Authors: Благонравова, Майя Владимировна

Source: Research journal "The bulletin of the Far Eastern Federal University. Economics and Management"; № 4(68) (2013); 81-91 ; Научный журнал "Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление"; № 4(68) (2013); 81-91 ; 2413-9734 ; 2311-2271

Subject Terms: Salmon fishes, Siberian salmon, low-temperature ambassador, preserved food, rheological indicators, Лососевые рыбы, кета, низкотемпературный посол, пресервы, реологические показатели

File Description: application/pdf

Relation: https://jem.dvfu.ru/index.php/jem/article/view/24/21; https://jem.dvfu.ru/index.php/jem/article/view/24

Availability: https://jem.dvfu.ru/index.php/jem/article/view/24

Модификация полибутадиена поливинилкарбазолом

Authors: Седых, В. А., Никулин, С. С., Мисин, В. М., Никулина, Н. С.

Subject Terms: полибутадиены, модифицирующие добавки, поливинилкарбазол, добавка поливинилкарбазола, хладотекучесть, реологические показатели

File Description: application/pdf

Relation: https://elib.belstu.by/handle/123456789/41815; 678.4

Availability: https://elib.belstu.by/handle/123456789/41815

Характеристика мясных фаршевых изделий с добавлением тканей гидробионтов

Authors: КОВАЛЕВ Н.Н., РЫБНИКОВА Е.И., БУЗОЛЕВА Л.С., МИХЕЕВ Е.В.

Subject Terms: ФАРШЕВЫЕ ИЗДЕЛИЯ,БЕЛОКСОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВКИ,ТКАНИ МОРСКИХ БЕСПОЗВОНОЧНЫХ,РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/harakteristika-myasnyh-farshevyh-izdeliy-s-dobavleniem-tkaney-gidrobiontov
http://cyberleninka.ru/article_covers/15955309.png

Дослідження реологічних властивостей бісквітного тіста з використанням екструдованого кукурудзяного борошна

Authors: Lisovska, Tetiana, Chorna, Nina, Dyakov, Alexander

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2, № 11(80) (2016): Technology and Equipment of Food Production; 19-23
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 2, № 11(80) (2016): Технологии и оборудование пищевых производств; 19-23
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 2, № 11(80) (2016): Технології та обладнання харчових виробництв; 19-23

Subject Terms: экструдированная кукурузная мука, бисквитный полуфабрикат, реологические показатели, ядерно-магнитный резонанс, екструдоване кукурудзяне борошно, бісквітний напівфабрикат, реологічні показники, ядерно-магнітний резонанс, УДК 664.681.2, extruded corn flour, semi-finished sponge cake, rheological properties, nuclear magnetic resonance

File Description: application/pdf

Access URL: http://journals.uran.ua/eejet/article/view/65732

Показатели эндотелиальной дисфункции и реологические свойства крови в остром периоде ишемического инсульта

Source: Анналы клинической и экспериментальной неврологии.

Subject Terms: 3. Good health, ИШЕМИЧЕСКИЙ ИНСУЛЬТ,ОСТРЫЙ ПЕРИОД,РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ,ДИСФУНКЦИЯ ЭНДОТЕЛИЯ,ISCHEMIC STROKE,ACUTE PHASE,HEMORHEOLOGICAL INDICATORS,ENDOTHELIAL DYSFUNCTION

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/16919609.png
http://cyberleninka.ru/article/n/pokazateli-endotelialnoy-disfunktsii-i-reologicheskie-svoystva-krovi-v-ostrom-periode-ishemicheskogo-insulta

ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ДАЛЬНЕВОСТОЧНОЙ КРАСНОПЕРКИ И КЕФАЛИ-ЛОБАНА

Authors: Богданов, Валерий, Волотка, Фёдор

Subject Terms: ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ КРАСНОПЕРКА, КЕФАЛЬ-ЛОБАН, ТЕХНОЛОГИЯ, СОСТАВ, РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, ФАРШ, КОНСИСТЕНЦИЯ, ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА, ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/funktsionalno-tehnologicheskie-svoystva-dalnevostochnoy-krasnoperki-i-kefali-lobana
http://cyberleninka.ru/article_covers/14509882.png