Comparison of products of whey proteins concentrate proteolysis, obtained by different proteolytic preparations

Συγγραφείς: Volodymyr Yukalo, Kateryna Datsyshyn, Liudmyla Storozh

Πηγή: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11 (101) (2019): Technology and Equipment of Food Production; 40-47
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 5, № 11 (101) (2019): Технологии и оборудование пищевых производств; 40-47
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 5, № 11 (101) (2019): Технології та обладнання харчових виробництв; 40-47

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, 0404 agricultural biotechnology, whey protein concentrate, proteolytic preparation, proteolysis, bioactive peptides, gel filtration, electrophoresis, концентрат сироваткових білків, протеолітичні препарати, протеоліз, біоактивні пептиди, гель-фільтрація, електрофорез, концентрат сывороточных белков, протеолитические препараты, протеолиз, биоактивные пептиды, гель-фильтрация, электрофорез, UDC 577.122.2/153.2, 04 agricultural and veterinary sciences

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://journals.uran.ua/eejet/article/download/177314/181438
https://www.neliti.com/publications/308302/comparison-of-products-of-whey-proteins-concentrate-proteolysis-obtained-by-diff
http://journals.uran.ua/eejet/article/download/177314/181438
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/177314
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/177314

Comparison of Products of Whey Proteins Concentrate Proteolysis, Obtained by Different Proteolytic Preparations

Συγγραφείς: Yukalo, V. (Volodymyr), Datsyshyn, K. (Kateryna), Storozh, L. (Liudmyla)

Πηγή: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies

Θεματικοί όροι: Indonesia, протеоліз, протеолиз, proteolysis, whey protein concentrate, proteolytic preparation, bioactive peptides, gel filtration, electrophoresis, UDC 577.122.2/153.2, концентрат сывороточных белков, протеолитические препараты, биоактивные пептиды, гель-фильтрация, электрофорез, концентрат сироваткових білків, протеолітичні препарати, біоактивні пептиди, гель-фільтрація, електрофорез

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Διαθεσιμότητα: https://www.neliti.com/publications/308302/comparison-of-products-of-whey-proteins-concentrate-proteolysis-obtained-by-diff

Виділення біоактивних фосфосеринових пептидів з білків молока ; Bioactive phosphoserine peptides isolation from milk proteins

Συγγραφείς: Голдаєвич, Тетяна Василівна, Holdaievych, Tetiana Vasylivna

Συνεισφορές: Юкало, Володимир Глібович, Yukalo, Volodymyr Hlibovych, Ворощук, Віктор Ярославович, Voroshchuk, Viktor Yaroslavovych, Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, вул. Руська 56, Тернопіль, Тернопільська область, 46001

Θεματικοί όροι: харчові технології, білки молока, фосфосеринові пептиди, протеолітичні препарати, milk proteins, phosphoserine peptides, proteolitik drugs, 637. 344. 8

Θέμα γεωγραφικό: Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, UA

Time: 181

Relation: 1. Аналитический обзор. - Серия: Экология. - Изд- во ГПНТБ СО РАН, 1994. -101 с. 2. Антонов К.К. Химия протеолиза. - М: Наука,1991. - 504 с. 3. Аряєв М.Л., Клименко В.А., Кожем’яка А.І., Фьоклін В.О. Атопічний дерматит у дітей. - К., 2006. - 88 с. 4. Барышников И.И. Экологическая токсикология: В 2 ч. / И.И. Барышников, А.О. Лойт, М.Ф Савченков. Иркутск: Изд-во Иркут. ун-та, 1991. - Ч. I,- 164 с. 5. Боровик Т.Э., Ладодо К.С., Рославцева Е.А. и др. Современные взгляды на организацию прикорма детей с пищевой аллергией [Текст] / Е.А. Рославцева, К.С. Ладодо, Т.Э. Боровик // Вопр. дет. диетол. - 2003. - Т.1, No1. - С. 79–82. 6. Вредные вещества в окружающей среде. Кислородсодержащие органические соединения; под. ред. В.А. Филова, Б.А. Ивина, Ю.И. Мусийчука: - СПб.: Профессионал. - 2004. - 344 с. 7. Ганонг В. Ф. Фізіологія людини: Пер. з англ. - Львів: БаК, 2002. - 784 с. 8. Голиков С.Н. Общие механизмы токсического действия / С.Н. Голиков, И.В.Саноцкий, Л.А. Тиунов - М.: Медицина, 1986. - 280 с. 9. Горбатова К. К. Биохимия молока и молочных продуктов. - СПб: Гиорд, 2001. - 320 с. 10. Гринштейн Дж., Виниц M., Химия аминокислот и пептидов, пер. с англ., M., 1965. 11. Гріщенко Г.В.Розробка технології сухих сумішей з гідролізованим білком для дитячого харчування.(автореферат). - Київ,2007. 12. Губський Ю.І. Біологічна хімія: Підручник. - Київ - Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. - 508с. 13. Джигирей В.С. Екологія та охорона навколишнього природного середовища / В.С. Джигирей - Київ: Знання, 2004. - 310 с. 14. Діксон М., Уебб Е., Ферменти, пер. з англ., М., 1966. 63 15. Дмитренко І.П. Джерела утворення та надходження діоксинів в організм людини / І.П. Дмитренко // Екологічний вісник. - 2005 - No5. - С. 10-11. 16. Долин П. А. Справочник по технике безопасности. / П. А. Долин - М.: Энергоатомиздат, 1985. - 824 с. 17. Екологія довкілля. Охорона природи: навчальний посібник для студентів вузів / В. Грицик, Ю. Канарський, Я. Бедрій. - К.: Кондор, 2009.-290 с. 18. Эксль Б.-М., Нетребенко О.К. Гипоаллергенное питание у детей первого года жизни [Текст] / О.К. Нетребенко, Б.М. Эксль // Педиатрия. – 2003. –No2. – С. 42–45. 19. Исидоров В.А. Экологическая химия: учебное пособие для вузов / В.А. Исидоров – СПб .: Химиздат, 2001. - 304 с. 20. Кулинский В.И. Обезвреживание ксенобиотиков / В.И. Кулинский // Соросовкий Образовательный журнал. - 1999. - No 1. - С. 8-12. 21. Ленинджер А. Основы биохимии : в 3 т. / А. Ленинджер; пер. с англ. В. В. Борисова, М.Д. Гроздовой, С.Н. Преображенского [под ред. В.А. Энгельгардта, Я. М. Варшавского]. - М. : Мир, 1985. - 1055 с. 22. Максимюк Н.Н., Марьяновская Ю.В. О преимуществах ферментативного способа получения белковых гидролизатов // Фундаментальные исследования. - 2009. - No 1 - стр. 34-35. 23. Микросомная монооксигеназная система живых организмов в биомониторинге окружающей среды / Л.Ф. Гуляева, А.Ю. Гришанова, О А. Громова и др. // Аналитический обзор. - Серия: Экология. - Изд- во ГПНТБ СО РАН, 1994. -101 с. 24. Мусіенко М.М. Екологія. Охорона природи: словник-довідник / М.М. Мусіенко, В.В. Серебряков, О.В. Брайон - К.: Знання, 2002. - 550 с. 25. Овчинников Ю.О. Биоорганическая хімія. - М.: Просвітництво, 1987. - 815с. 26. Остерман Л.А. Хроматография белков и нуклеиновьɪ х кислот. М.: Наука, 1985. - 536с. 64 27. Охорона праці та промислова безпека: навч. посіб. / [ К.Н. Ткачук, В.В. Зацарний, Р.В. Сабарно, С.Ф. Каштанов та ін.]; за ред. К.Н. Ткачука і В.В. Зацарного. - К., 2009. - 454 с. 28. Охотнікова О.М., Яковлєва. Організація гіпоалергенного харчування у дітей раннього віку, 2009 - No2 (58). 29. Протоєрейський О.С. Охорона праці в галузі: навч. посіб./О.С. Протоєрейський, О.І. Запорожець - К.: Книжкове вид-во НАУ, 2005. - 268с. 30. Рогожин В.В. Біохімія молока та молочних продуктів / В.В. Рогожин. - СПб: ГІОРД, 2006. 31. Связь между химическим строением и детоксицирующей активностью некоторых синтетических полимеров, содержащих третичные аминогруппы, при интоксикации эпихлоргидрином / И.Ю. Высоцкий, И.П. Федорова, В.Д. Лукьянчук и др. // Физиологически активные вещества. -1995. - Вып. 26. - С. 39- 44. 32. Сидорин Г.И. Об адаптации к действию химических веществ / Г.И. Сидорин, Л.В. Луковникова // II съезд токсикологов России: тез. докл. Москва, 10 - 13 ноября 2003 г. - М., 2003. - С. 240-242. 33. Сидоренко Л.І. Сучасна екологія. Наукові, етичні та філософські ракурси: навчальний посібник / Л.І. Сидоренко - Київ, 2002. -150 с. 34. Телитченко М.М. Введение в проблемы биохимической экологии / М.М. Телитченко, С.А. Остроумов. - М.: Наука, 1990. - 288 с. 35. Телишевская Л.Я. Белковые гидролизаты: получение, состав, приминение.// Аграрная наука.-2000. 36. Фрумин Г.Т. Экологическая химия и экологическая токсикология / Г.Т. Фрумин - СПб.: изд. РГГМУ, 2000. - 198 с. 37. Химический синтез пептидов / Гершкович А. А., Кибирев В. К.; Отв. ред. Серебряный С. Б.; АН Украины. Ин-т биоорган, химии и нефтехимии.-Киев : Наук, думка, 1992. - 360 с. 65 38. Чагаровський О.П. Хімія молочної сировини: навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів / О.П Чагаровський, Н.А Ткаченко, Т.А Лисогір. – Одеса.: «Сімекс-прінт», 2013. - 268с. 39. Шугалей И. В. Химия белка : учебное пособие / И. В. Шугалей, А. В. Гарабаджиу, И. В. Целинский. - СПб. : Проспект Науки, 2011. - 200с. 40. Юкало А.В. Біоактивні пептиди протеїнів сироватки молока корів (Bos taurus) / А. В. Юкало, К. Є. Дацишин, В. Г. Юкало // Biotechnologia Acta. - 2013. - 6, No 5. - С. 49-61. - Бібліогр.: 77 назв. - укp. 41. Юкало А.В. Протеїни казеїнового комплексу молока корів (Bos taurus) як попередники біологічно активних пептидів / А. В.Юкало, Л. А. Сторож, В. Г. Юкало // Біотехнологія. - 2012. - 5, No 4. - С. 21-33. - Бібліогр.: 91 назв. - укp. 42. Юкало В. Г. Електрофорез білків молока //Мед. хімія. - 2000. - No 4. - С. 79−82. 43. Юкало В. Г. Електрофорез білків казеїнового комплексу в анодній системі поліакриламідного гелю // Вет. біотехнол. - 2007. - No 11. - С. 246-251. 44. Юрин В.М. Основы ксенобиологии. - Минск: Новое знание, 2002. - 268 с. 45. Якубке Х.Д., Ешкайт Х. Аминокислоты, пептиды, белки: Пер. с нем. - М.: Мир, 1985. - 456 с.; 46. Berrocal R., Chanton S., Juillerat M. et al. Tryptic phosphopeptides from whote casein II.Pysicochemical properties related to the solubilisation of calcium // J.Dairy Res.-1989.-Vol.56.-P.335-341. 47. Brandsch M., Brust P., Neubert K. Β Casomorphins - chemical signals of intennstinal transport system. - Weinheim: VCH, 1994. - P. 207-219. 48. Brantl V., Neubert K. Opioid peptides derived from food proteins // Trends Pharmacol. Sci. - 1986. - V. 7, N 1. - P. 6-7. 49. Brommage R.,Jullerat M.,Jost R. Influence of casein phosphopeptides and lactulose on intestinal calcium absorption in adult female rats//Leit.-1991. -Vol.71.- P.173-180. 66 50. Chabance B.,Marteau P.,Rambaud J.C.et al. Casein peptide release and passage to the blood in humans during digestion of milk or yogurt//Biochimie, - 1998. - Vol.80, No2.- P.155-165. 51. Eigel W.N.,Butler J.E.,Ernstrom C.A. Nomenclature of proteins of cow`s milk:Fifth revision // J Dairy Sci. - 1984. - Vol.67, No8.- P.1599-1631. 52. Farrell H. M., Jimenez-Flores R., Bleck G. T. Nomenklature of the proteins of cows’ milk - sixth revision // J. Dairy Sci. - 2004. - V. 87, N 6. - P. 1641-1674. 53. Fitz Gerald R.J.Potential uses of caseinophosphopeptides // Int. Dairy J. -1998. - Vol.8. - P.451-457. 54. Gauthier S. F., Pouliot Y., Saint-Sauveur D.Immunomodulatory peptides obtained by the enzymatic hydrolysis of whey proteins // Int. 55. Haque E., Chand R., Kapila S. Biofunctional Propeties of Bioactive Peptides of Milk Origin // Food Rev. Intern. - 2009. - V. 25, N 1. - P. 28-43. 56. Holt C., Timmins P.A., Errington N., Leaver J.A core-shell model of calcium phosphate nanoclusters stabilized by beta-casein phosphopeptides, derived from sedimentation equilibrium and small-angle X-ray and neutronscattering measurements // Eur. J.Biochem. - 1998. - Vol.252.-73-78. 57. Jolles P., Loucheuxx Lefebvre M. H., Hennschen A. Structural relatedness of κ-casein and fibrinogen γ-chain // J. Molec. Evol. - 1978. - V. 11. - P. 271-277. 58. Jullerat M., Beachler R., Berrocal R.et ua. Tryptic phosphopeptides from whote casein I.Preparation and analysis by FPLC // J Dairy Res. - 1989. - Vol.56. - P.603- 611. 59. Kayser H., Meisel H. Stimulation of humanperipheral blood lymphocytes by bioactive peptides derived from bovine milk proteins // FEBS Lett. - 1996. - V. 383, N 1-2. - P. 18-20. 60. Kopra N., Seholz-Ahrens K,E., Barth C.A. Effect of casein phosphopeptides on utiliszation of calcium in vitamin D-replete and vitamin D-deficient rats // Milchwiss. – 1992. - Vol.47. - P.488-493. 61. Korhonen H., Pihlanto A. Bioactive peptides: Production and functionality // Ibid. 2006. - V. 16, N 9. - P. 945-960. 67 62. Lee Y.S., Noguchi T., Naito H.Phosphopeptides and soluble calcium in the small intestine of rats given a casein diet // Brit.J.Nutrit. - 1980. - Vol.43. - P.457- 467. 63. Maeno M., Yamamoto N., Takano T. Identifiication of an antihypertensive peptide from casein hydrolysate produced by proteinase from Lactobacillus helveticus CP 790 // J.Dairy Sci. - 1996. - V. 79, N 8. - P. 1316-1321. 64. Mahmud R., Matn M. A., Otani H. Mitogenic effect of bovine β-lactoglobulin and its proteolytic digests on mouse spleen resting cells // Pakist. J. Biol. Sci. - 2004. - V. 7, N 12. - P. 2047-2050. 65. Mc Donagh D.,FitzGerald R.J.Production of caseinophosphopeptides (CPPs) from sodium caseinate using a range of commercial protease preparation // Int.Dairy J. - 1998. - Vol.8. - P.39-45. 66. Miyauchi H., Kaino A., Shinoda I. et al. Immunomodulatory effect of bovine lactoferrin pepsin hydrolyzate on murine splenocy-tes and Peyer’s patch cells // J. Dairy Sci. - 1997. - V. 8, N 10. - P. 2330-2339. 67. Pihlanto-Leppala A. Bioactive peptides derivedfrom bovine whey proteins // Trend. Food Sci. Tech- nol. - 2001. - V. 11, N 9–10. - P. 347-356. 68. Pointellart A., Gueguen L. Absence d’effect de l’incorporation d’un phposphopeptide du lait sur l’utilisation du calcium et du phosphore chez le jeune pork // Reproduc. Nutr. Develop. - 1989. - Vol.29. - P.477-486. 69. Schusdziarra V., Schick R., Dela Fuente A. Effect of β-casomorphins and analogs on insuline release in dogs // Endocrinology. - 1983. - V. 112. - P. 1948- 1951. 70. Silva S. V., Malcata F. X. Caseins as source of bioactive peptides // Intern. Dairy J. —2005. — V. 15. — P. 1−15.; Голдаєвич Т. В. Виділення біоактивних фосфосеринових пептидів з білків молока : дипломна робота магістра за спеціальністю „181 — харчові технології“ / Т. В. Голдаєвич. — Тернопіль : ТНТУ, 2020. — 72 с.; http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/33667; Holdaievych T. V. Bioactive phosphoserine peptides isolation from milk proteins : master's thesis in specialty „181 — “food technology” / T.V. Holdaievych. — Ternopil : TNTU, 2020. — 72 p.

Διαθεσιμότητα: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/33667