Development of technology of crackers wuth increased food value to improve the food supply to military servants during a special period

Authors: Цихановська, Iрина Василiвна

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 2 No. 11 (122) (2023): Technology and Equipment of Food Production; 24-37
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2 № 11 (122) (2023): Технології та обладнання харчових виробництв; 24-37

Subject Terms: 2. Zero hunger, crackers, food supply for military personnel, споживні властивості, продовольче забезпечення військовослужбовців, борошно з екструдованого ядра насіння соняшника, flour from extruded sunflower seed kernels, nutritional properties, крекери

File Description: application/pdf

Access URL: http://journals.uran.ua/eejet/article/view/276429