Development of the safety management system during the production of flour confectionery

Authors: Tkachenko, Alina

Source: Technology audit and production reserves; Том 3, № 3(53) (2020): Chemical engineering; 19-24
Technology audit and production reserves; Том 3, № 3(53) (2020): Хімічна інженерія; 19-24
Technology audit and production reserves; Том 3, № 3(53) (2020): Химическая инженерия; 19-24

Subject Terms: 2. Zero hunger, борошняні кондитерські вироби, система управління безпечністю харчових продуктів, система НАССР, програми-передумови, УДК 664.681.1, flour confectionery, food safety management system, HACCP system, prerequisites, мучные кондитерские изделия, система управления безопасностью пищевых продуктов, программы-предпосылки, 12. Responsible consumption

File Description: application/pdf

Access URL: http://journals.uran.ua/tarp/article/download/205129/206128
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/205129