Влияние процесса деалкоголизации на физико- химический состав и органолептические характеристики белых сухих вин

Authors: Taran, N.G., Таран, Н.Г., Stoleicova Vasiucovici, S.S., Столейкова Васюкович, С.С.

Source: Виноградарство и виноделие (55) 132-136

Subject Terms: белые вина, деалкоголизация, Физико-химические показатели, органолептические характеристики, білі вина, деалкоголізація, фізико-хімічні показники, органолептичніхарактеристики, white wine, dealcoholization, physical-chemical indices, organolepticcharacteristics

File Description: application/pdf

Relation: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/224851; urn:issn:03725847

Availability: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/224851