Влияние замораживания и низкотемпературного хранения на содержание кислот и сахаров в ягодах FRAGARIA ANANASSA

Συγγραφείς: Naidina, A. S., Raskatova, E. A.

Θεματικοί όροι: TITRIMETRIC METHOD OF ANALYSIS, ANALYSIS OF SAMPLES OF DIFFERENT VARIETIES OF FRAGARIA ANANASSA, LOW-TEMPERATURE STORAGE, ТИТРИМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД АНАЛИЗА, НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЕ ХРАНЕНИЕ, АНАЛИЗ ОБРАЗЦОВ СОРТОВ ЯГОД FRAGARIA ANANASSA

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://elar.rsvpu.ru/handle/123456789/44986

Влияние замораживания и низкотемпературного хранения на содержание кислот и сахаров в ягодах FRAGARIA ANANASSA ; Effect of Freezing and Low-Temperature Storage on the Content of Acids and Sugars in FRAGARIA ANANASSA Berries

Συγγραφείς: Найдина, А. С., Раскатова, Е. А., Naidina, A. S., Raskatova, E. A.

Θεματικοί όροι: АНАЛИЗ ОБРАЗЦОВ СОРТОВ ЯГОД FRAGARIA ANANASSA, НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЕ ХРАНЕНИЕ, ТИТРИМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД АНАЛИЗА, ANALYSIS OF SAMPLES OF DIFFERENT VARIETIES OF FRAGARIA ANANASSA, LOW-TEMPERATURE STORAGE, TITRIMETRIC METHOD OF ANALYSIS

Θέμα γεωγραφικό: RSVPU

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Экологическая безопасность в техносферном пространстве : сборник материалов Седьмой Международной научно-практической конференции преподавателей, молодых ученых и студентов. — Екатеринбург, 2024

Διαθεσιμότητα: https://elar.uspu.ru/handle/ru-uspu/44986

Життєздатність та адгезія до еритроцитів людини пробіотичних штамів мікроорганізмів після іммобілізації в альгінатному гелі і зберігання за різних низьких температур ; Жизнеспособность и адгезия к эритроцитам человека пробиотических штаммов микроорганизмов после иммобилизации в альгинатных гелях и хранения при различных низких температурах ; Viability of probiotic strains of microorganisms and their adhesion to human erythrocytes after immobilization in alginate gel and storage at different low temperatures

Συγγραφείς: Висеканцев, І. П., Петров, І. В., Буряк, І. А., Марценюк, В. П., Высеканцев, И. П., Петров, И. В., Буряк, И. А., Марценюк, В. Ф., Vysekantsev, I. P., Petrov, I. V., Buriak, I. A., Martsenyuk, V. P.

Θεματικοί όροι: пробіотики, іммобілізація, альгінатний гель, низькотемпературне зберігання, пробиотики, иммобилизация, альгинатный гель, низкотемпературное хранение, probiotics, immobilization, alginate gel, low-temperature storage, 57.086.13:602:579.61

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Життєздатність та адгезія до еритроцитів людини пробіотичних штамів мікроорганізмів після іммобілізації в альгінатному гелі і зберігання за різних низьких температур / І. П. Висеканцев, І. В. Петров, І. А. Буряк, В. П. Марценюк // Актуальні проблеми сучасної медицини: Вісник Української медичної стоматологічної академії. – 2020. – Т. 20, вип. 4 (72). – С. 115–124.; https://repository.pdmu.edu.ua/handle/123456789/15145

Διαθεσιμότητα: https://repository.pdmu.edu.ua/handle/123456789/15145
https://doi.org/10.31718/2077-1096.20.4.115

Вплив умов гіпотермічного і низькотемпературного зберігання на життєздатність іммобілізованого пробіотика bifidobacterium bifidum ; Влияние условий гипотермического и низкотемпературного хранения на жизнеспособность иммобилизованного пробиотика bifidobacterium bifidum ; Impact of hypothermal and low temperature storage conditions on viability of immobilized probiotics Bifidobacterium bifidum

Συγγραφείς: Ананьїна, Г. Є., Степанюк, Л. В., Висеканцев, І. П., Петров, І. В., Ананьина, А. Е., Висеканцев, И. П., Петров, И. В., Ananina, G. E., Stepanyuk, L. V., Vysekantsev, I. P., Petrov, I. V.

Θεματικοί όροι: пробіотики, іммобілізація, гелеві гранули, гіпотермічне зберігання, низькотемпературне зберігання, сахарозо-молочно-лактозне захисне середовище, життєздатність, пробиотики, иммобилизация, гелевые гранулы, гипотермическое хранение, низкотемпературное хранение, сахарозо-молочно-лактозная защитная среда, жизнеспособность, probiotics, immobilization, gel granules, hypothermic storage, low-temperature storage, sucrose-milk-lactose protective environment, viability, 57.043:615.014.41:579

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Вплив умов гіпотермічного і низькотемпературного зберігання на життєздатність іммобілізованого пробіотика bifidobacterium bifidum / Г. Є. Ананьїна, Л. В. Степанюк, І. П.Висеканцев, І. В. Петров // Актуальні проблеми сучасної медицини: Вісник Української медичної стоматологічної академії. – 2020. – Т. 20, № 3 (71). – С. 185–191.; https://repository.pdmu.edu.ua/handle/123456789/17538

Διαθεσιμότητα: https://repository.pdmu.edu.ua/handle/123456789/17538
https://doi.org/10.31718/2077-1096.20.3.185

Екстракт вівса як технологічний засіб підвищення якості м’яса гусей ; Экстракт овса как технологическое средство повышения качества мяса гусей ; Oat extract as a technological means for improving the quality of geese meat

Συγγραφείς: Майборода, Данііл Олександрович, Майборода, Даниил Александрович, Maiboroda, Daniil, Данченко, Олена Олександрівна, Данченко, Елена Александровна, Danchenko, Olena, Здоровцева, Любов Миколаївна, Здоровцева, Любовь Николаевна, Zdorovtseva, Liubov, Федорко, А. С., Данченко, Микола Миколайович, Данченко, Николай Николаевич, Danchenko, Mykola, Загорко, Надія Петрівна, Загорко, Надежда Петровна, Zahorko, Nadiia

Θεματικοί όροι: м'ясо гусей, екстракт вівса, продукти ліпопероксидації, незамінні жирні кислоти, низькотемпературне зберігання, окисне псування, мясо гусей, экстракт овса, продукты липопероксидации, незаменимые жирные кислоты, низкотемпературное хранение, окислительная порча, goose meat, oat extract, lipoperoxidation products, essential fatty acids, low temperature storage, oxidative deterioration

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Праці Таврійського держ. агротехнологічного університету : наук. фах. видання;Вип. 20, т. 1 (С.203-212); http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11498

Διαθεσιμότητα: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11498

Влияние низких температур хранения на белки инкапсулированные в альгинатные микросферы ; Вплив низьких температур зберігання на білки інкапсульовані в альгінатні мікросфери ; Effect of low-temperature storage on proteins encapsulated in alginate microspheres

Συγγραφείς: Нарожный, С. В., Розанова, Е. Д., Нардид, О. А., Нарожний, С. В., Розанова, Е. Д, Нардід, О. А., Narozhnyi, S. V., Rozanova, Ye. D., Nardid, O. A.

Θεματικοί όροι: альгінатні мікросфери, каталазна активність, низькі температури, інкапсульовані білки, низькотемпературне зберігання, альгинатные микросферы, каталазная активность, низкие температуры, инкапсулированные белки, низкотемпературное хранение, alginate microspheres, catalase activity, low temperatures, encapsulated proteins, low-temperature storage, 57.086.13:577.112:544.77.022.542

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Нарожный С. В. Влияние низких температур хранения на белки инкапсулированные в альгинатные микросферы / С. В. Нарожный, Е. Д. Розанова, О. А. Нардид // Вісник проблем біології і медицини. – 2018. – Вип. 2 (144). – С. 206–209.; https://repository.pdmu.edu.ua/handle/123456789/16202

Διαθεσιμότητα: https://repository.pdmu.edu.ua/handle/123456789/16202
https://doi.org/10.29254/2077-4214-2018-2-144-206-209

ДослідженнЯ властивостеЙ напівфабрикатУ длЯ смузІ піД чаС низькОтемпературнОгО зберіганнЯ

Συγγραφείς: Sokolova, E. (Evgenia), Aksenova, E. (Elena), Piliugina, I. (Inna)

Πηγή: Technology Audit and Production Reserves

Θεματικοί όροι: напівфабрикат для смузі, низькотемпературне зберігання, натуральний колір, число аромату, функціональний продукт, UDC 001.8:663.82.004.12, semi-finished product for smoothies, low-temperature storage, natural color, aroma number, functional products, полуфабрикат для смузи, низкотемпературное хранение, натуральный цвет, число аромата, функциональные продукты, Indonesia

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://www.neliti.com/publications/312769/%D0%B4%D0%BE%D1%81%D0%BB%D1%96%D0%B4%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F-%D0%B2%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%B9-%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B2%D1%84%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%82%D1%83-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D1%81%D0%BC%D1%83%D0%B7%D1%96-%D0%BF%D1%96%D0%B4-%D1%87%D0%B0%D1%81-%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D1%8C%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%B7

Διαθεσιμότητα: https://www.neliti.com/publications/312769/%D0%B4%D0%BE%D1%81%D0%BB%D1%96%D0%B4%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F-%D0%B2%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%B9-%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B2%D1%84%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%82%D1%83-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D1%81%D0%BC%D1%83%D0%B7%D1%96-%D0%BF%D1%96%D0%B4-%D1%87%D0%B0%D1%81-%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D1%8C%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%B7

THE PROPERTIES OF THE CONIDIA OF STRAINS OF THE ACTINOMYCETE STREPTOMYCES LUCENSIS AND STREPTOMYCES VIOLACEUS DURING STORAGE AT LOW TEMPERATURES ; СВОЙСТВА КОНИДИЙ ШТАММОВ АКТИНОМИЦЕТОВ STREPTOMYCES LUCENSIS И STREPTOMYCES VIOLACEUS В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ

Συγγραφείς: Natalya Yu. Sharova, Tatyana V. Vybornova, Anastasia A. Printseva, Bairta S. Manzhieva, Н. Ю. Шарова, Т. В. Выборнова, А. А. Принцева, Б. С. Манжиева

Πηγή: Food systems; Vol 1, No 3 (2018); 27-32 ; Пищевые системы; Vol 1, No 3 (2018); 27-32 ; 2618-7272 ; 2618-9771 ; 10.21323/2618-9771-2018-1-3

Θεματικοί όροι: пигментообразование, low-temperature storage, viability, inhibitory activity, pigment formation, низкотемпературное хранение, жизнеспособность, ингибиторная активность

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://www.fsjour.com/jour/article/view/16/49; https://www.fsjour.com/jour/article/view/16/50; Похиленко, В.Д., Баранов, А.М., Детушев К.В. (2009). Методы длительного хранения коллекционных культур микроорганизмов и тенденции развития. Обзор литературы. Медицинские науки, 4(12), 101–121.; Sharova, N. Yu. (2015). Amylase inhibitors from Streptomyces lucensis VKPM Ac–1743 and Streptomyces violaceus VKPM Ac–1734. Applied Biochemistry and Microbiology, 58(1), 58–63.; Патент № 2346042. Штамм актиномицета Streptomyces violaceus — продуцент ингибитора гликозидаз / Шарова Н.Ю., Никифорова Т.А., Позднякова Т.А. Опубл. 10.02.2009, Бюл. № 4.; Патент № 2355755. Штамм актиномицета Streptomyces lucensis — продуцент ингибитора гликозидаз / Шарова Н.Ю., Позднякова Т.А., Ходкевич О.А. Опубл. 20.05.2009, Бюл. № 14.; Рухлядева, А.П., Полыгалина Г.В. (1981). Методы определения гидролитических ферментов. М, Легкая промышленность. — 288 с.; Шарова, Н.Ю. (2013). Разработка научных основ новых технологий пищевых добавок и ингредиентов с использованием крахмалсодержащего сырья. Диссертация доктора техн. наук. Санкт-Петербург, НИУ ИТМО. — 533 с.; Синева, О.Н., Куликова Н.Г., Филиппова С.Н., Терехова Л.П. (2014). Хранение культур актинобактерий — представителей родов Streptomyces и Nonomuraea методом низкотемпературной консервации. Антибиотики и химитерапия, 59, 11–12.; Мамаева, Н.Ю. (2001). Исследование процесса пигментации микромицетами бумаги и полимерных композитов на ее основе. Диссертация кандидата биол. наук. Санкт-Петербург, Санкт-Петербургский технологический институт. — 163 с.; https://www.fsjour.com/jour/article/view/16

Διαθεσιμότητα: https://www.fsjour.com/jour/article/view/16
https://doi.org/10.21323/2618-9771-2018-1-3-27-32

ВЛИЯНИЕ ГЕТЕРОАУКСИНА И ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ НА ВСХОЖЕСТЬ СЕМЯН ПШЕНИЦЫ ПОСЛЕ ИХ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, регуляторы роста растений, низкотемпературное хранение, plant growth regulators, plant genetic resources, low-temperature storage, 15. Life on land, генетические ресурсы растений, коллекции семян, seed collections

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-geteroauksina-i-yantarnoy-kisloty-na-vshozhest-semyan-pshenitsy-posle-ih-dlitelnogo-hraneniya/pdf
https://research-journal.org/wp-content/uploads/2018/11/11-1-77.pdf#page=143
https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-geteroauksina-i-yantarnoy-kisloty-na-vshozhest-semyan-pshenitsy-posle-ih-dlitelnogo-hraneniya
https://research-journal.org/biology/vliyanie-geteroauksina-i-yantarnoj-kisloty-na-vsxozhest-semyan-pshenicy-posle-ix-dlitelnogo-xraneniya/

Параметрический анализ потоков энергии процесса замораживания овощной продукции

Συγγραφείς: Постол, Юлія Олександрівна, Постол, Юлия Александровна, Postol, Yuliia, Стручаєв, Микола Іванович, Стручаев, Николай Иванович, Struchaiev, Mykola

Θεματικοί όροι: замораживание овощей различных типов, режим хранения, низкотемпературное хранение, структурная схема технологических процессов (ТП), расход энергоносителя, оптимизация номенклатуры показателей качества, толщина подмораживаемого слоя, влагосодержание

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Матеріали VII Міжнародної науково-практичної конференції пам’яті І. І. Мартиненко та з нагоди 85-річчя ТДАТУ (Мелітополь, 8-9 червня 2017 р.);С. 111-112; http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/5067

Διαθεσιμότητα: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/5067

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА ПЛОДОВ В ПРОЦЕССЕ ЗАМОРАЖИВАНИЯ И НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОГО ХРАНЕНИЯ

Συγγραφείς: Гусейнова, Б., Даудова, Т.

Θεματικοί όροι: МИКРООРГАНИЗМЫ,ЗАМОРОЖЕННЫЕ АБРИКОСЫ И АЛЫЧА,ДЛИТЕЛЬНОЕ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЕ ХРАНЕНИЕ,МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/mikrobiologicheskaya-chistota-plodov-v-protsesse-zamorazhivaniya-i-nizkotemperaturnogo-hraneniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/14099928.png

ВЛИЯНИЕ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЙ ОБРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ НА КАЧЕСТВО БРЫНЗЫ

Συγγραφείς: Квитайло, И., Кожухова, М., Степуро, М.

Θεματικοί όροι: БРЫНЗА,НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЕ ХРАНЕНИЕ,МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ,КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-nizkotemperaturnoy-obrabotki-i-hraneniya-na-kachestvo-brynzy
http://cyberleninka.ru/article_covers/14093110.png

Микробиологическая чистота плодов в процессе замораживания и низкотемпературного хранения

Πηγή: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология.

Θεματικοί όροι: МИКРООРГАНИЗМЫ,ЗАМОРОЖЕННЫЕ АБРИКОСЫ И АЛЫЧА,ДЛИТЕЛЬНОЕ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЕ ХРАНЕНИЕ,МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/14099928.png
http://cyberleninka.ru/article/n/mikrobiologicheskaya-chistota-plodov-v-protsesse-zamorazhivaniya-i-nizkotemperaturnogo-hraneniya

Влияние низкотемпературной обработки и хранения на качество брынзы

Πηγή: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология.

Θεματικοί όροι: БРЫНЗА,НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЕ ХРАНЕНИЕ,МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ,КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/14093110.png
http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-nizkotemperaturnoy-obrabotki-i-hraneniya-na-kachestvo-brynzy