-
1Academic Journal
Πηγή: Journal of Chemistry and Technologies; Vol. 33 No. 2 (2025): Journal of Chemistry and Technologies; 500-507
Journal of Chemistry and Technologies; Том 33 № 2 (2025): Journal of Chemistry and Technologies; 500-507Θεματικοί όροι: temperature treatment, cooking method, pork meat, microbiological characteristics, quality, температурне оброблення, спосіб приготування, м'ясо свинини, мікробіологічні показники, якість
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
Σύνδεσμος πρόσβασης: http://chemistry.dnu.dp.ua/article/view/323861
-
2Academic Journal
Πηγή: Journal of Chemistry and Technologies; Vol. 33 No. 2 (2025): Journal of Chemistry and Technologies; 500-507
Journal of Chemistry and Technologies; Том 33 № 2 (2025): Journal of Chemistry and Technologies; 500-507Θεματικοί όροι: temperature treatment, cooking method, pork meat, microbiological characteristics, quality, температурне оброблення, спосіб приготування, м'ясо свинини, мікробіологічні показники, якість
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
Σύνδεσμος πρόσβασης: http://chemistry.dnu.dp.ua/article/view/323861
-
3Academic Journal
Συγγραφείς: Лясота В.П., Богатко Н.М., Букалова Н.В., Богатко А.Ф., Мазур Т.Г., Хіцька О.А., Джміль В.І., Ткачук С.А., Приліпко Т.М., Бартків Л.Г., Болоховська В.А.
Πηγή: Науковий вісник ветеринарної медицини, Vol 1, Iss 196, Pp 19-35 (2025)
Θεματικοί όροι: свинарство, дезінфікуючий засіб, безпечність, якість, органолептичні, фізико-хімічні, мікробіологічні показники, біологічна цінність, споживач., Veterinary medicine, SF600-1100
Περιγραφή αρχείου: electronic resource
Relation: https://nvvm.btsau.edu.ua/sites/default/files/visnyky/vet/lyasota_1_2025.pdf; https://doaj.org/toc/2310-4902; https://doaj.org/toc/2415-7589
Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/c24768efdf9341f0972258e13c7bc588
-
4Academic Journal
Συγγραφείς: ГНАТЮК, Наталія
Πηγή: Problems of Chemistry and Sustainable Development; No. 3 (2025): Problems of Chemistry and Sustainable Development; 29-35 ; Проблеми хімії та сталого розвитку; № 3 (2025): Проблеми хімії та сталого розвитку; 29-35 ; 2786-4677 ; 2786-4669 ; 10.32782/pcsd-2025-3
Θεματικοί όροι: підземні води, артезіанська свердловина, якість води, токсиканти, Кривоозерський район, Миколаївська область, ДСанПіН 2.2.4-171-10, гідрогеологічні умови, радіологічні дослідження, мікробіологічні показники, моніторинг довкілля, господарсько-питне водопостачання, groundwater, artesian well, water quality, toxicants, Kryvoozerskyi District, Mykolaiv Oblast, DSANPiN 2.2.4-171-10, hydrogeological conditions, radiological studies, microbiological indicators, environmental monitoring, domestic and drinking water supply
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
-
5Academic Journal
Πηγή: Journal of Chemistry and Technologies; Vol. 32 No. 2 (2024): Journal of Chemistry and Technologies; 444-455
Journal of Chemistry and Technologies; Том 32 № 2 (2024): Journal of Chemistry and Technologies; 444-455Θεματικοί όροι: blood of slaughter animals, eggplant powder, green buckwheat, blood sausage, microbiological indicators, safety, quality, кров забійних тварин, порошок з баклажану, крупа зеленої гречки, кров'яна ковбаса, мікробіологічні показники безпечність, якість
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
Σύνδεσμος πρόσβασης: http://chemistry.dnu.dp.ua/article/view/304687
-
6Academic Journal
Συγγραφείς: Dzyundzya, Oksana V., Peshuk, Ludmila V., Gorach, Olga O., Novikova, Natalia V., Balabanova, Iryna О., Rezvykh, Nina I., Voievoda, Nadiia V.
Πηγή: Journal of Chemistry and Technologies; Vol. 32 No. 2 (2024): Journal of Chemistry and Technologies; 444-455
Journal of Chemistry and Technologies; Том 32 № 2 (2024): Journal of Chemistry and Technologies; 444-455Θεματικοί όροι: blood of slaughter animals, eggplant powder, green buckwheat, blood sausage, microbiological indicators, safety, quality, кров забійних тварин, порошок з баклажану, крупа зеленої гречки, кров'яна ковбаса, мікробіологічні показники безпечність, якість
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
Σύνδεσμος πρόσβασης: http://chemistry.dnu.dp.ua/article/view/304687
-
7Academic Journal
Συγγραφείς: Андреус С.М., Романчук І.О., Рудакова Т.В., Моісеєва Л.О., Наріжний С.А.
Πηγή: Технологія виробництва і переробки продуктів тваринництва, Vol 2, Iss 182, Pp 116-127 (2023)
Θεματικοί όροι: ферментований молоковмісний продукт, комбінований склад, якість, органолептичні показники, фізико-хімічні показники, мікробіологічні показники, термін зберігання., Animal culture, SF1-1100
Περιγραφή αρχείου: electronic resource
Relation: https://tvppt.btsau.edu.ua/sites/default/files/visnyky/pererobka/andreus_2_2023.pdf; https://doaj.org/toc/2310-9289; https://doaj.org/toc/2415-7635
Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/87505c8def444e29b846bbfb3a6fcd65
-
8Academic Journal
Πηγή: Collection of scholarly papers of Dniprovsk State Technical University (Technical Sciences); Vol. 1 No. 44 (2024): collection; 183-195
Збірник наукових праць Дніпровського державного технічного університету (технічні науки); Том 1 № 44 (2024): collection; 183-195Θεματικοί όροι: сирний згусток, ферментація, organoleptic indicators, curd, lactic acid bacteria, lactose, органолептичні показники, мікробіологічні показники, молочнокислі бактерії, лактоза, lactulose, microbiological indicators, лактулоза, fermentation
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
Σύνδεσμος πρόσβασης: http://sj.dstu.dp.ua/article/view/304768
-
9Academic Journal
Συγγραφείς: Nurlan Dautkanov, Dina Dautkanova, Saltanat Mussayeva
Πηγή: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 4 No. 11 (118) (2022): Technology and Equipment of Food Production; 105-112
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4 № 11 (118) (2022): Технології та обладнання харчових виробництв; 105-112Θεματικοί όροι: safety, toxic elements, 0301 basic medicine, 2. Zero hunger, 0303 health sciences, меляса, цукрова промисловість, HACCP, буряковий жом, 12. Responsible consumption, безпека, 03 medical and health sciences, molasses, 13. Climate action, beet pulp, ХАССП, мікробіологічні показники, токсичні елементи, microbiological indicators, sugar industry, risks, ризики
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
Σύνδεσμος πρόσβασης: http://journals.uran.ua/eejet/article/view/263130
-
10Academic Journal
Συγγραφείς: Гришко В.А., Андрійчук А.В., Зоценко В.М., Островський Д.М., Бондаренко Л.В., Балацький Ю.О., Малина В.В., Федорченко М.М.
Πηγή: Технологія виробництва і переробки продуктів тваринництва, Vol 1, Iss 178, Pp 159-167 (2023)
Θεματικοί όροι: молочне устаткування, молочна продукція, дезінфекція, гігієна виробництва молока, мікробіологічні показники молока, технологія виробництва молока, якість молока., Animal culture, SF1-1100
Περιγραφή αρχείου: electronic resource
Relation: https://tvppt.btsau.edu.ua/sites/default/files/visnyky/pererobka/gryshko_1_2023.pdf; https://doaj.org/toc/2310-9289; https://doaj.org/toc/2415-7635
Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/fab503342a534c569d9ea9586bd8d241
-
11Academic Journal
Συγγραφείς: Лясота В.П., Богатко Н.М., Букалова Н.В., Джміль В.І., Хіцька О.А., Мазур Т.Г., Ткачук С.А., Приліпко Т.М., Вакула Б.В.
Πηγή: Науковий вісник ветеринарної медицини, Vol 1, Iss 180, Pp 40-51 (2023)
Θεματικοί όροι: мед натуральний, потужності з виробництва меду, органолептичні, фізико-хімічні, мікробіологічні показники, безпечність, якість, споживач., Veterinary medicine, SF600-1100
Περιγραφή αρχείου: electronic resource
Relation: https://nvvm.btsau.edu.ua/sites/default/files/visnyky/vet/lyasota_1_2023.pdf; https://doaj.org/toc/2310-4902; https://doaj.org/toc/2415-7589
Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/8fcf6fd179f245d9a08b20e9f5a9d90d
-
12Academic Journal
Συγγραφείς: Дзюндзя, Оксана В., Пешук, Людмила В., Горач, Ольга О., Новікова, Наталя В., Балабанова, Ірина О., Резвих, Ніна І., Воєвода, Надія В.
Πηγή: Journal of Chemistry and Technologies; Vol. 32 No. 2 (2024): Journal of Chemistry and Technologies; 444-455 ; Journal of Chemistry and Technologies; Том 32 № 2 (2024): Journal of Chemistry and Technologies; 444-455 ; 2663-2942 ; 2663-2934 ; 10.15421/jchemtech.v32i2
Θεματικοί όροι: blood of slaughter animals, eggplant powder, green buckwheat, blood sausage, microbiological indicators, safety, quality, кров забійних тварин, порошок з баклажану, крупа зеленої гречки, кров’яна ковбаса, мікробіологічні показники безпечність, якість
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
Relation: http://chemistry.dnu.dp.ua/article/view/304687/299621; http://chemistry.dnu.dp.ua/article/view/304687
Διαθεσιμότητα: http://chemistry.dnu.dp.ua/article/view/304687
-
13Academic Journal
Συγγραφείς: Корнієнко, І.М., Гуляєв, В.М., Непошивайленко, Н.О., Кузнєцова, О.О., Гаркава, К.Г., Анацький, А.С., Ястремська, Л.С.
Πηγή: Collection of scholarly papers of Dniprovsk State Technical University (Technical Sciences); Vol. 1 No. 44 (2024): collection; 183-195 ; Збірник наукових праць Дніпровського державного технічного університету (технічні науки); Том 1 № 44 (2024): collection; 183-195 ; 2617-8389 ; 2519-2884
Θεματικοί όροι: ферментація, молочнокислі бактерії, сирний згусток, органолептичні показники, мікробіологічні показники, лактулоза, лактоза, fermentation, lactic acid bacteria, curd, organoleptic indicators, microbiological indicators, lactulose, lactose
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
Διαθεσιμότητα: http://sj.dstu.dp.ua/article/view/304768
-
14Academic Journal
Πηγή: Restaurant and hotel consulting. Innovations; Vol. 6 No. 2 (2023); 258-270
Ресторанный и гостиничный консалтинг. Инновации; Том 6 № 2 (2023); 258-270
Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації; Том 6 № 2 (2023); 258-270Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, горобиновий порошок, 634.8-026.771:664.661-043.2, mold, bread, organoleptic, physico-chemical and microbiological indicators, хліб, органолептичні, фізико-хімічні, мікробіологічні показники, пшеничне борошно, пліснявіння, rowan powder, wheat flour
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
Σύνδεσμος πρόσβασης: http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/291710
-
15Academic Journal
Πηγή: Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, Vol 6, Iss 2 (2023)
Θεματικοί όροι: горобиновий порошок, HF1-6182, Commerce, хліб, органолептичні, фізико-хімічні, мікробіологічні показники, Hospitality industry. Hotels, clubs, restaurants, etc. Food service, TX901-946.5, пшеничне борошно, пліснявіння
Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/d90b0e1cd0cf402e85c52e70e870d3ca
-
16Book
Συγγραφείς: Босак, Павло, Остап’юк, Андрій, Лазаренко, Наталія
Θεματικοί όροι: терикон, вугільні шахти, підтериконові стічні води, гірничопромислові райони, мікрофлора, мікробіологічні показники, колонієутворюючі одиниці, екологічна безпека, довкілля
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
Relation: Босак П., Остап’юк А., Лазаренко Н. Біологічне забруднення стічних вод териконів вугільних шахт. Біологічні, хімічні та екологічні загрози під час війни : колективна монографія / за заг. ред. В. В. Поповича, В. О. Сергієнка, Н. О. Іванченко. Львів : ЛДУБЖД, 2025. С. 222–226.; https://sci.ldubgd.edu.ua/jspui/handle/123456789/16166; https://doi.org/10.32447/bcet.2025.15
-
17Academic Journal
Συγγραφείς: Bolgova, Natalia, Tsyhura, Viktoriia, Khmeliuk, Tamara
Πηγή: Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, Vol 3, Iss 2, Pp 252-261 (2020)
Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації; Том 3, № 2 (2020); 252-261
Restaurant and hotel consulting. Innovations; Том 3, № 2 (2020); 252-261
Ресторанный и гостиничный консалтинг. Инновации; Том 3, № 2 (2020); 252-261Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, sour milk cheese, cheese product, sunflower isolate, organoleptic, physicochemical parameters, rheology, microbiological indicators, Commerce, 04 agricultural and veterinary sciences, сир кисломолочний, сирковий продукт, соняшниковий ізолят, органолептика, фізико-хімічні показники, реологія, мікробіологічні показники, TX901-946.5, HF1-6182, 0404 agricultural biotechnology, 0405 other agricultural sciences, Hospitality industry. Hotels, clubs, restaurants, etc. Food service, 637.358, творог, творожный продукт, подсолнечный изолят, органолептические характеристики, физико-химические показатели, реология, микробиологические показатели
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
Σύνδεσμος πρόσβασης: http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/download/219709/219907
https://doaj.org/article/c0c9e568f4fd46429ea2e103fbe6656f
http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/219709
http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/download/219709/219907
http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/219709 -
18Academic Journal
Συγγραφείς: Голубенко, О. (Олена)
Πηγή: Scientific Collection «InterConf+»
Θεματικοί όροι: Indonesia, Короп, бичок, риба, мікробіологічні показники, мікроорганізми, Хаджибейський лиман
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
-
19Academic Journal
Συγγραφείς: Самілик, Марина, Лисенко, Алла
Πηγή: Restaurant and hotel consulting. Innovations; Vol. 6 No. 2 (2023); 258-270 ; Ресторанный и гостиничный консалтинг. Инновации; Том 6 № 2 (2023); 258-270 ; Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації; Том 6 № 2 (2023); 258-270 ; 2617-9504 ; 2616-7468 ; 10.31866/2616-7468.6.2.2023
Θεματικοί όροι: хліб, горобиновий порошок, пшеничне борошно, пліснявіння, органолептичні, фізико-хімічні, мікробіологічні показники, 634.8-026.771:664.661-043.2, bread, rowan powder, wheat flour, mold, organoleptic, physico-chemical and microbiological indicators
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
Relation: http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/291710/285220; http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/291710
Διαθεσιμότητα: http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/291710
-
20Academic Journal
Συγγραφείς: Malovanyy, Myroslav, Masikevych, Andrew, Kolotylo, Mikhail, Yaremchuk, Valery
Πηγή: Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 6, № 10 (102) (2019): Екологія; 15-24
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 6, № 10 (102) (2019): Экология; 15-24
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 6, № 10 (102) (2019): Ecology; 15-24Θεματικοί όροι: 0106 biological sciences, екологічна безпека, рекреаційні території, санітарно-мікробіологічні показники, санітарно-екологічні показники, моніторинг, гідросфера, 13. Climate action, environmental safety, recreational territories, sanitary-microbiological indicators, sanitary-environmental indicators, monitoring, hydrosphere, 11. Sustainability, 0211 other engineering and technologies, 0202 electrical engineering, electronic engineering, information engineering, UDC 502.63, 02 engineering and technology, экологическая безопасность, рекреационные территории, санитарно-микробиологические мероприятия, санитарно-экологические мероприятия, мониторинг, гидросфера, 15. Life on land, 0204 chemical engineering, 01 natural sciences
Περιγραφή αρχείου: application/pdf