Development of the recipe for protein cocktail with increased biological value

Source: Technical sciences and technologies ; No. 1 (39) (2025): Technical sciences and technologies; 255-265
Технические науки и технологии; № 1 (39) (2025): ТЕХНІЧНІ НАУКИ ТА ТЕХНОЛОГІЇ; 255-265
Технічні науки та технології; № 1 (39) (2025): ТЕХНІЧНІ НАУКИ ТА ТЕХНОЛОГІЇ; 255-265

Subject Terms: концентрат сироваткових білків, білкові коктейлі, порошок із ягід бузини, харчова цінність, раціон, харчування, фізико-хімічні дослідження, мікробіологічна стабільність, whey protein concentrate, protein coctails, elderberry powder, nutritional value, diet, nutrition, physicochemical studies, microbiological stability

File Description: application/pdf

Access URL: http://tst.stu.cn.ua/article/view/330400

Research on the selection of a preservative for a soft dosage form with a water-soluble protein-polysaccharide complex of the fungus pleurotus ostreatus ; Дослідження з вибору консерванта для м’якої лікарської форми з водорозчинним білково-полісахаридним комплексом гриба плеврот черепичастий

Authors: Kolpakova, O. А., Kucherenko, N. V.

Source: Фармацевтический журнал; № 6 (2021): Farmatsevtychnyi zhurnal; 73-79 ; Фармацевтичний журнал; № 6 (2021): Фармацевтичний журнал; 73-79 ; Farmatsevtychnyi zhurnal; No. 6 (2021): Farmatsevtychnyi zhurnal; 73-79 ; 2617-9628 ; 0367-3057 ; 10.32352/0367-3057.6.21

Subject Terms: soft drugs, preservatives, microbiological stability, water-soluble protein-polysaccharide complex, м’які лікарські засоби, консерванти, мікробіологічна стабільність, водорозчинний білково-полісахаридний комплекс

File Description: application/pdf

Relation: https://pharmj.org.ua/index.php/journal/article/view/1262/1185; https://pharmj.org.ua/index.php/journal/article/view/1262

Availability: https://pharmj.org.ua/index.php/journal/article/view/1262
https://doi.org/10.32352/0367-3057.6.21.07

Microbiological studies of the cream for use in the diabetic foot syndrome

Authors: Goncharova, A. A., Baranova, I. I., Osolodchenko, T. P.

Source: Вісник фармації; № 4(80) (2014): Вісник фармації; 72-75
Vìsnik farmacìï; № 4(80) (2014): Vìsnik farmacìï; 72-75
Вестник фармации; № 4(80) (2014): Вестник фармации; 72-75

Subject Terms: УДК 615.014.41:665.52, олія чайного дерева, консервант, мікробіологічні дослідження, мікробіологічна стабільність, діабетична стопа, масло чайного дерева, микробиологические исследования, микробиологическая стабильность, диабетическая стопа, preservative, microbiological stability, microbiological research, diabetic foot, UDC 615.014.41:665.52, 6. Clean water, 3. Good health

File Description: application/pdf

Access URL: http://nphj.nuph.edu.ua/article/download/nphj.14.1985/85924
http://nphj.nuph.edu.ua/article/view/nphj.14.1985

Мікробіологічні показники варених ковбас зі зменшеним вмістом нітриту натрію

Authors: СТРАШИНСЬКИЙ І.М., БОРСОЛЮК Л.В.

Subject Terms: ТЕХНОЛОГіЯ,ВАРЕНі КОВБАСИ,НіТРИТ НАТРіЮ,МіКРОБіОЛОГіЧНА СТАБіЛЬНіСТЬ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/mikrobiologichni-pokazniki-varenih-kovbas-zi-zmenshenim-vmistom-nitritu-natriyu
http://cyberleninka.ru/article_covers/16853968.png

ХАРАКТЕРИСТИКА ЗБАГАЧЕНИХ НАПОЇВ НА ОСНОВІ ФРУКТОВИХ ТА ОВОЧЕВИХ НАПОВНЮВАЧІВ

Source: Наукові праці ОНАХТ; Том 2, № 46 (2014)

Subject Terms: збагачені напої, харчові волокна, пектинові речовини, фруктові та овочеві наповнювачі, водоутримна здатність, нетепловий спосіб концентрування, мікробіологічна стабільність

File Description: application/pdf

Access URL: http://journals.uran.ua/swonaft/article/view/40477

Мікробіологічні показники варених ковбас зі зменшеним вмістом нітриту натрію

Source: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького.

Subject Terms: ТЕХНОЛОГіЯ,ВАРЕНі КОВБАСИ,НіТРИТ НАТРіЮ,МіКРОБіОЛОГіЧНА СТАБіЛЬНіСТЬ

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/mikrobiologichni-pokazniki-varenih-kovbas-zi-zmenshenim-vmistom-nitritu-natriyu
http://cyberleninka.ru/article_covers/16853968.png

Мікробіологічні показники варених ковбас зі зменшеним вмістом нітриту натрію ; Microbiological parameters of cooked sausages with reduced sodium nitrite content

Authors: Страшинський, І. М., Страшинский, И. М., Strashynskyi, I., Борсолюк, Л. В., Borsoluk, L. V.

Subject Terms: технологія, технология, technology, варені ковбаси, вареные колбасы, cooked sausages, нітрит натрію, нитрит натрия, sodium nitrite, мікробіологічна стабільність, микробиологическая стабильность, microbiological stability

Relation: Страшинський, І. М. Мікробіологічні показники варених ковбас зі зменшеним вмістом нітриту натрію / І. М. Страшинський , Л. В. Борсолюк // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. - 2010. - Том 12, № 2(44), Частина 4. - С. 87-93.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/207

Availability: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/207

Мікробіологічна стабільність запечених м′ясопродуктів ; Микробиологическая стабильность запеченных мясопродуктов ; Microbiology stability baked meat

Authors: Пасічний, В. М., Задкова, С. П., Кириченко, О. П., Пампура, Т. В., Пасичный, В. Н., Pasichniy, V. M., Zadkova, S., Kirichenko, O., Pampura, T.

Subject Terms: мікробіологічна стабільність, термічна обробка, запікання, термін зберігання, микробиологическая стабильность, термическая обработка, запекание, хранение, microbiological stability, thermal treatment, roasting shelf, baking, storage

Relation: Мікробіологічна стабільність запечених м'ясопродуктів / В. М. Пасічний, Т. В. Пампура, С. П. Задкова, О. П. Кириченко // Науковий вісник Львівської державної академії ветеринарної академії ім. С. З. Гжицького. – 2004. – Т. 6., № 3, Ч. 6. – С. 124-127.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6643

Availability: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6643

Особливості застосування допоміжної речовини кальцію гідрофосфату при виготовленні твердих лікарських форм

Authors: Чернюк, О. М.

Contributors: Гой, О. М.

Subject Terms: системний аналіз, дослідження, таблетування, стираність, наповнювач, препарат, мікробіологічна стабільність

Relation: https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/18369

Availability: https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/18369