ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ИМБИРЯ НА ПРОЦЕСС СКВАШИВАНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ

Συγγραφείς: Рягин, Сергей, Овсянникова, Вера

Θεματικοί όροι: МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЙ ПРОДУКТ, ИМБИРЬ, СКВАШИВАНИЕ, СРОКИ ХРАНЕНИЯ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-vliyaniya-imbirya-na-protsess-skvashivaniya-v-proizvodstve-molochnyh-belkovyh-produktov
http://cyberleninka.ru/article_covers/15714487.png

Исследование влияния имбиря на процесс сквашивания в производстве молочных белковых продуктов

Πηγή: Омский научный вестник.

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЙ ПРОДУКТ, ИМБИРЬ, СКВАШИВАНИЕ, СРОКИ ХРАНЕНИЯ, 05 social sciences, 0506 political science

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-vliyaniya-imbirya-na-protsess-skvashivaniya-v-proizvodstve-molochnyh-belkovyh-produktov
http://cyberleninka.ru/article_covers/15714487.png

Розроблення технології комбінованого молочно-білкового продукту з рослинними інгредієнтами ; Разработка технологии комбинированного молочно-белкового продукта с растительными ингредиентами ; Development of a production technology a dairy product with ingredients

Συγγραφείς: Онопрійчук, О. О., Оноприйчук, Е. А., Onopriychuk, O., Грек, О. В., Грек, Е. В., Grek, O., Потапенко, С. І, Потапенко, С. И., Potapenko, S.

Θεματικοί όροι: технологія, технология, technology, молочно-білковий продукт, функціонально-технологічні властивості, сир кисломолочний, молочно-белковый продукт, функционально-технологические свойства, творог, dairy-protein functional and technological properties, cottage cheese

Relation: Онопрійчук, О. О. Розроблення технології комбінованого молочно-білкового продукту з рослинними інгредієнтами / О. О. Онопрійчук, О. В. Грек, С. І. Потапенко // Таврійський науковий вісник. – 2006. – № 43. – С. 92–100.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1408

Διαθεσιμότητα: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1408

Молочно-білковий продукт ; Молочно-белковый продукт ; Milk protein product

Συγγραφείς: Білоус, Н. В., Билоус, Н. В., Bilous, N., Скорченко, Т. А., Skorchenko, T., Грек, О. В., Грек, Е. В., Grek, O.

Θεματικοί όροι: плавлені сири, плавленые сыры, processed cheese, молочно-білковий продукт, молочно-белковый продукт, thermal acid coagulation, термокислотна коагуляція, термокислотная коагуляция, біологічна цінність, биологическая ценность, biological value

Relation: Білоус, Н. Молочно-білковий продукт / Н. Білоус, Т. Скорченко, О. Грек // Харчова і переробна промисловість. – 1998. – № 10. – С. 21.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7149

Διαθεσιμότητα: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7149