-
1
-
2Academic Journal
Source: Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 29-35 (2024)
Subject Terms: Technology, молочнокислые бактерии, лактококки, lactococcus spp., коллекция микроорганизмов, селекция полезной микрофлоры, морфолого-культуральные свойства, физиолого-биохимические свойства, технологические свойства, перспективные штаммы, паспорта штаммов, ферментированные молочные продукты
-
3Academic Journal
Authors: Anjum, V., Kadi, A.M.Y., Potoroko, I.Yu.
Source: Bulletin of the South Ural State University Series Food and Biotechnology. 12:12-21
Subject Terms: lactic acid bacteria, токсичность, functional additives, berberine, берберин, молочнокислые бактерии, toxicity, функциональные добавки, биодоступность, emulsions, bioavailability, УДК 664.8.038, эмульсии
File Description: application/pdf
-
4Academic Journal
Source: VIII Пущинская конференция «Биохимия, физиология и биосферная роль микроорганизмов».
Subject Terms: МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ, ОБЛУЧЕНИЕ, РАДИОЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ, ШТАММЫ ДРОЖЖЕЙ, КОСМИЧЕСКАЯ МЕДИЦИНА, ЛАКТОБАЦИЛЫ, ПРОБИОТИКИ
-
5Academic Journal
Source: VIII Пущинская конференция «Биохимия, физиология и биосферная роль микроорганизмов».
Subject Terms: МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ, ВИНОДЕЛИЕ, ГОМОФЕРМЕНТАТИВНЫЕ ПАЛОЧКИ, КАТАЛАЗА, ГЕТЕРОФЕРМЕНТАТИВНЫЕ КОККИ, АГАР, ЭНОХИМИЯ, ГЕКСОЗЫ
-
6Academic Journal
Source: VIII Пущинская конференция «Биохимия, физиология и биосферная роль микроорганизмов».
Subject Terms: МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ, МИКРОФЛОРА КИШЕЧНИКА, ЗАКВАСОЧНАЯ МИКРОФЛОРА
-
7Academic Journal
Source: VII Пущинская конференция «Биохимия, физиология и биосферная роль микроорганизмов», шко- ла-конференция для молодых ученых, аспирантов и студентов «Генетические технологии в микробио- логии и микробное разнообразие».
Subject Terms: лактококки, пробиотические препараты, молочнокислые бактерии, лиофилизация, молокосвертывающая активность, криопротекторы, смектиты
-
8Academic Journal
Source: Ползуновский вестник, Iss 4, Pp 24-28 (2023)
-
9Academic Journal
Authors: M. S. Kanochkina, L. A. Ivanova, A. D. Konovalova, O. N. Levin
Source: Vestnik MGTU, Vol 26, Iss 4, Pp 511-528 (2023)
Subject Terms: бифидобактерии, 2. Zero hunger, 0301 basic medicine, 0303 health sciences, кисломолочный продукт, fermented milk product, функциональный продукт, functional product, bifidobacteria, General Works, lactic acid bacteria, бактериальные закваски, свойства, 03 medical and health sciences, properties, молочнокислые бактерии, bacterial starter cultures
-
10Academic Journal
Subject Terms: разработка комплексных биоконсервантов, силосование с использованием биоконсервантов, ферментные композиции, молочнокислые бактерии, травянистые растения, комплексные биоконсерванты, растительные корма, способы заготовки растительных кормов
File Description: application/pdf
Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/68744
-
11Academic Journal
Source: BIOAsia-Altai; Том 4 № 1 (2024): Международный биотехнологический форум «BIOAsia–Altai»; 164-168
BIOAsia-Altai; Vol 4 No 1 (2024): International Biotechnology Forum “BIOAsia-Altai”; 164-168Subject Terms: lactic acid bacteria, бактериальная наноцеллюлоза, иммобилизация, immobilization, молочнокислые бактерии, bacterial nanocellulose
File Description: application/pdf
Access URL: http://journal.asu.ru/bioasia/article/view/16163
-
12Academic Journal
Source: BIOAsia-Altai; Том 4 № 1 (2024): Международный биотехнологический форум «BIOAsia–Altai»; 90-93
BIOAsia-Altai; Vol 4 No 1 (2024): International Biotechnology Forum “BIOAsia-Altai”; 90-93Subject Terms: grain bread, lactic acid bacteria, зерновой хлеб, antagonistic activity, Lactobacillus, storage time, продолжительность хранения, антагонистическая активность, молочнокислые бактерии
File Description: application/pdf
Access URL: http://journal.asu.ru/bioasia/article/view/16122
-
13Conference
Subject Terms: МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ, РЫБА, УСТОЙЧИВОСТЬ К ПОВАРЕННОЙ СОЛИ, ФЕРМЕНТАЦИЯ, РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ, БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ
File Description: application/pdf
Access URL: http://elar.urfu.ru/handle/10995/135194
-
14Academic Journal
Subject Terms: закваска на ржаной обдирной муке, бактериальные изоляты, хлебные закваски, молочнокислые бактерии, бига, дрожжи, пулиш
File Description: application/pdf
Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/65456
-
15Academic Journal
Source: Инновационная техника и технология, Vol 11, Iss 1 (2024)
Subject Terms: порча, мясной продукт, Agriculture (General), молочнокислые бактерии, вакуумная упаковка, S1-972
-
16
-
17Academic Journal
Authors: В.Н. Таропин, Д.И. Фролов
Source: Инновационная техника и технология, Vol 11, Iss 1 (2024)
Subject Terms: вакуумная упаковка, мясной продукт, молочнокислые бактерии, порча, Agriculture (General), S1-972
File Description: electronic resource
-
18Academic Journal
Source: НАУКА, НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ИННОВАЦИИ КЫРГЫЗСТАНА. :21-24
Subject Terms: 2. Zero hunger, lactic acid bacteria, classification, классификация, молочнокислые бактерии, дрожжи, yeast, кумыс, 6. Clean water, koumiss
-
19Academic Journal
Source: НАУКА, НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ИННОВАЦИИ КЫРГЫЗСТАНА. :17-20
Subject Terms: lactic acid bacteria, brewer's yeast, ароматические бактерии, молочнокислые бактерии, гомоферментативное брожение, homofermentative fermentation, глюкоза, пивные дрожжи, гетероферментативное брожение, glucose, aromatic bacteria, heterofermentative fermentation
-
20Academic Journal
Authors: Kalamkas Tleuova, Azret Shingisov, Sergey Vetokhin
Source: Plant Science Today.
Subject Terms: lactic acid bacteria, 2. Zero hunger, 0301 basic medicine, 0303 health sciences, 03 medical and health sciences, fermented milk product, растительный экстракт, ферментация, plant extract, молочнокислые бактерии, кисломолочные продукты, fermentation
File Description: application/pdf
Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/66653