Influence of redox processes on the antioxidant activity of the symbiotic starter biomass ; Влияние окислительно-восстановительных процессов на антиоксидантную активность биомассы симбиотической закваски

Συγγραφείς: G. A. Donskaya, L. G. Krekker, Г. А. Донская, Л. Г. Креккер

Συνεισφορές: The article was published as part of the research topic No. FNSS-2022–0004 of the state assignment of the All-Russian Research Institute of Dairy Industry., Статья подготовлена в рамках выполнения исследований по государственному заданию № FNSS-2022–0004 Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности.

Πηγή: Food systems; Vol 5, No 4 (2022); 337-343 ; Пищевые системы; Vol 5, No 4 (2022); 337-343 ; 2618-7272 ; 2618-9771 ; 10.21323/2618-9771-2022-5-4

Θεματικοί όροι: окислительно-восстановительные процессы, glycine, symbiosis of microorganisms, antioxidant activity, modified nutrient medium, redox processes, глицин, симбиоз микроорганизмов, антиоксидантная активность, модифицированная питательная среда

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://www.fsjour.com/jour/article/view/200/203; Ritchie, G., Strodl, E., Parham, S., Bambling, M., Cramb, S., Vitetta, L. (2023). An exploratory study of the gut microbiota in major depression with anxious distress. Journal of Affective Disorders, 320, 595–604. https://doi.org/10.1016/j.jad.2022.10.001; Агаркова, Е. Ю., Кручинин, А. Г. (2018). Ферментативная конверсия как способ получения биологически активных пептидов. Вестник МГТУ. Труды Мурманского государственного технического университета, 21(3), 412–419. https://doi.org/10.21443/1560–9278–2018–21–3–412–419; Работнова, И. Л. (1957). Роль физико-химических условий (rH2 и рН) в жизнедеятельности микроорганизмов. Москва: Издательство АН СССР. 1957.; Kivanç, M., Funda, E. G. (2017). A functional food: a traditional Tarhana fermentation. Food Science and Technology, 37(2), 269–274. https://doi.org/10.1590/1678–457X.08815; Богданов В.М.(1957).Микробиология молока и молочных продуктов. Москва: Пищепромиздат, 1957.; Бегунова, Ф. В. Рожкова, И. В., Ширшова, Т. И., Глазунова, О. А., Федорова, Т. В. (2019). Биосинтез антимикробных бактериоциноподобных соединений штаммов Lactobacillus reuteri LR1: оптимизация условий культивирования. Биотехнология, 35(5), 58–69. https://doi.org/10.21519/0234–2758–2019–35–5–58–69; Kalinina, E. V., Chernov, N. N., Novochkova, N. D. (2014). Role of glutathione, glutathione transferase, and glutaredoxin in regulation of redox-dependent processes. Biochemistry (Moscow), 79(13), 1562–1583. https://doi.org/10.1134/S0006297914130082; Lu, S. C. (2013). Glutathione synthesis. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) — General Subjects, 1830(5), 3143–3153. https://doi.org/10.1016/j.bbagen.2012.09.008; Fitzpatrick, A. M., Jones, D. P., Lou Ann S. Brown, L. A. S. (2012). Glutathione redox control of asthma: From molecular mechanisms to therapeutic opportunities. Antioxidants & Redox Signaling, 17(2), 375–408. https://doi.org/10.1074/jbc.M61093420010.1089/ars.2011.4198; Qanungo, S, Starke, D. W., Pai, H. V., Mieyal, J. J., Nieminen, A.-L. (2007). Glutathione Supplementation Potentiates Hypoxic Apoptosis by S-Glutathionylation of p65-NFκB. Journal of Biological Chemistry, 282(25), 18427–18436. https://doi.org/10.1074/jbc.M610934200; Смирнова, Г. В., Музыка, Н. Г., Глуховченко, М. Н., Октябрьский, О. Н. (1997). Отклик Escherichia coli на действие проникающего и непроникающего оксидантов. Биохимия, 62(5), 563–569.; Boguszewska-Mańkowska, D., Nykiel, M., Zagdańska, B. (2015). Protein oxidation and redox regulation of proteolysis. Chapter in a book: Basic principles and clinical significance of oxidative stress. https://doi.org/10.5772/61182; Costa, V., Quintanilha, A., Moradas-Ferreira, P. (2007). Protein oxidation, repair mechanisms and proteolysis in Saccharomyces cerevisiae. IUBMB Life, 59(4), 293–298. https://doi.org/10.1080/15216540701225958; Семенихина, В. Ф., Рожкова, И. В., Бегунова, А. В., Федорова, Т. В., Ширшова, Т. И. (2018). Разработка биотехнологии кисломолочного продукта с Lactobacillus reuteri LR1 и исследование его функциональных свойств в эксперименте in vitro и in vivo. Вопросы питания, 87(5), 52–62. https://doi.org/10.24411/0042–8833–2018–10053; Нарциссов, Я. Р., Максимов, М. Л., Максимова, Л. Н. (2016). Метаболитная терапия, как составная часть комплексного лечения хронических заболеваний. РМЖ, 24(14), 894–900.; Илларионова Е. Е., Кручинин, А. Г., Туровская, С. Н., Бигеева А. В. (2021). Ассоциация полиморфизмов в биокластере генов казеина и сывороточных белков с технологическими свойствами молочного сырья. Молочная промышленность, 3, 60–62. https://doi.org/10.31515/1019–8946–2021–03–60–62; Рябцева, С. А., Брацихина, М. А., Ганина, В. И. (2010). Сохранение жизнеспособности заквасочной микрофлоры. Молочная промышленность, 1, 22–23.; Лапин, А. А., Горбунова, Е. В., Зеленков, В. Н., Герасимов, М. К. (2009). Определение антиоксидантной активности вин кулонометрическим методом. Научно-методическое пособие. Москва, РАЕН, 2009.; Дерюгина, А. В., Корягин, А. С., Копылова, С. В., Таламанова, М. Н. (2010). Методы изучения стрессовых и адаптационных реакций организма по показателям системы крови. Нижний Новгород, Издательство Нижегородского госуниверситета, 2010.; Selvam, M. K. P., Henkel, R., Sharma, R., Agarwal, A. (2018). Calibration of redox potential in sperm wash media and evaluation of oxidation–reduction potential values in various assisted reproductive technology culture media using MiOXSYS system. Andrology 6(2), 293–300. https://doi.org/10.1111/andr.12461; Reichart, O., Szakmár, K., Jozwiak, A., Felföldi, J., Baranyai, L. (2007). Redox potential measurement as a rapid method for microbiological testing and its validation for coliform determination, International Journal of Food Microbiology, 114(2), 143–148. https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2006.08.016; Kim, J., Bajpai, R., Iannotti, E. L. (1988). Redox potential in acetone-butanol fermentations. Applied Biochemistry and Biotechnology, 18, 175–186. https://doi.org/10.1007/BF02930824; Berovic, M. (2000). Scale-up of citric acid fermentation by redox potential control. Biotechnology and Bioingeneering, 64(5), 552–557. https://doi.org/10.1002/(SICI)1097–0290(19990905)64; Shi, C., Kang, F., Zhu, Y., Teng, M., Shi, J., Qi, H., Huang, Z. et al. (2023). Photoreforming lignocellulosic biomass for hydrogen production: Optimized design of photocatalyst and photocatalytic system, Chemical Engineering Journal, 425(1), Article 138980. https://doi.org/10.1016/j.cej.2022.138980; Capeloa, T., Van de Velde, J. A., d’Hose, D., Lipari, S. G., Derouane, F., Hamelin, L. et al. (2022). Inhibition of mitochondrial redox signaling with mitoq prevents metastasis of human pancreatic cancer in mice. Cancers, 14(19), Article 4918. https://doi.org/10.3390/cancers14194918; https://www.fsjour.com/jour/article/view/200

Διαθεσιμότητα: https://www.fsjour.com/jour/article/view/200
https://doi.org/10.21323/2618-9771-2022-5-4-337-343

EXPERIMENTAL DEFINITION OF TECHNOLOGICAL MODES OF GROWTH OF BIOMASS OF A MICROALGA CHLORELLA WITH THE RAISED CONTENTS LIPIDS AGRICULTURAL ANIMALS

Συγγραφείς: Dvoretsky, D., Peshkova, E., Temnov, M.

Θεματικοί όροι: МИКРОВОДОРОСЛЬ CHLORELLA VULGARIS,ШТАММ ИФР № С-111,ЛИПИДЫ,КОМПОНЕНТЫ СМЕСЕВОГО БИОДИЗЕЛЬНОГО ТОПЛИВА,ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕЖИМЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ,МОДИФИЦИРОВАННАЯ ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ТАМИЙЯ,ИСТОЧНИКИ АЗОТНОГО ПИТАНИЯ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/experimental-definition-of-technological-modes-of-growth-of-biomass-of-a-microalga-chlorella-with-the-raised-contents-lipids-agricultural
http://cyberleninka.ru/article_covers/15589892.png