ОПТИМИЗАЦИЯ СОСТАВА И СВОЙСТВ МНОГОЗЕРНОВЫХ ЗАВТРАКОВ, ПРОИЗВЕДЁННЫХ МЕТОДОМ ЭКСТРУЗИИ

Authors: М.П. Федорова, Д.И. Фролов

Source: Инновационная техника и технология, Vol 12, Iss 3 (2025)

Subject Terms: многозерновой завтрак, экструзионная технология, метод поверхности отклика, рис, пшеница, кукуруза, Agriculture (General), S1-972

File Description: electronic resource

Relation: https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/590; https://doaj.org/toc/2410-0242; https://doaj.org/toc/2414-9845

Access URL: https://doaj.org/article/4dd1c1e4e5f14996a7e2fe01d74907b6