MICROEMULSION 'WATER IN OIL' AS A POTENTIAL SYSTEM FOR ASCORBIC ACID ENCAPSULATION

Source: Journal of Chemistry and Technologies; Том 30 № 2 (2022): Journal of Chemistry and Technologies; 192-197
Journal of Chemistry and Technologies; Vol. 30 No. 2 (2022): Journal of Chemistry and Technologies; 192-197

Subject Terms: 0211 other engineering and technologies, 02 engineering and technology, Microemulsion', 'micellization', 'phase diagram', 'surfactant', 'cosurfactant', 'dynamic light scattering ', 'refractive indeks', 'electrical conductivity', 'surface tension ', мікроемульсія, мицелізація, фазова діаграма, ПАР, ко-сурфактант, динамічне розсіяння світла, коефіцієнт заломлення, електропровідність, поверхневий натяг, 0201 civil engineering

File Description: application/pdf

Access URL: http://chemistry.dnu.dp.ua/article/view/254368

MICROEMULSION „WATER IN OIL“ AS A POTENTIAL SYSTEM FOR ASCORBIC ACID ENCAPSULATION ; МІКРОЕМУЛЬСІЯ «ВОДА В ОЛІЇ» ЯК ПОТЕНЦІЙНА СИСТЕМА ДЛЯ ІНКАПСУЛЯЦІЇ АСКОРБІНОВОЇ КИСЛОТИ

Authors: Salatić, Petra, Gudelj, Martina, Krstić, Marko, Jurko, Lucija, Bošković, Perica

Source: Journal of Chemistry and Technologies

Subject Terms: Microemulsion, micellization, phase diagram, surfactant, cosurfactant, dynamic light scattering, refractive indeks, electrical conductivity, surface tension, мікроемульсія, мицелізація, фазова діаграма, ПАР, ко-сурфактант, динамічне розсіяння світла, коефіцієнт заломлення, електропровідність, поверхневий натяг

Relation: https://farfar.pharmacy.bg.ac.rs/handle/123456789/4254; 000833370300006; http://farfar.pharmacy.bg.ac.rs/bitstream/id/10280/bitstream_10280.pdf

Availability: https://farfar.pharmacy.bg.ac.rs/handle/123456789/4254
https://doi.org/10.15421/jchemtech.v30i2.254368
http://farfar.pharmacy.bg.ac.rs/bitstream/id/10280/bitstream_10280.pdf