STUDY OF STORAGE ABILITY OF Curd DESSERTWITH ADDITION OF VEGETABLE RAW MATERIALS

Συγγραφείς: G. E. Orymbetova, M. K. Kassymova, Z. I. Kobzhasarova, B. T. Abdizhapparova, G. D. Shambulova, A. E. Abdugamitova

Πηγή: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 4, Pp 24-28 (2021)

Θεματικοί όροι: сақтау қабілеттілігі, микробиологиялық көрсеткіштер, сүзбе десерті, өсімдік шикізаты, сүт өнімдері, ашытқы, хранимоспособность, микробиологические показатели, творожный десерт, растительное сырье, молочные продукты, закваска, store ability, microbiological indicators, curd dessert, plant material, dairy products, leaven, Technology (General), T1-995

Περιγραφή αρχείου: electronic resource

Relation: https://www.vestnik-atu.kz/jour/article/view/224; https://doaj.org/toc/2304-568X; https://doaj.org/toc/2710-0839

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/2085403a03e241d3b41e8b988f83b280

ESTABLISHMENT OF CRITICAL CONTROL POINTS AT THE PRODUCTION OF CONFECTIONERY PRODUCTS 'NYASHKI' BASED ON MICROBIOLOGICAL INDICATORS

Συγγραφείς: N. T. Kalybekova, N. . Zhexenbay

Πηγή: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 3, Pp 24-28 (2021)

Θεματικοί όροι: кондитерское изделие, печенье «няшки», кондитерская глазурь, микробиологические показатели, насср, кондитерлік өнімдер, «няшки» печеньесі, кондитерлік глазурь, микробиологиялық көрсеткіштер, haccp, confectionery, «nyashki» cookies, confectionery glaze, microbiological indicators, Technology (General), T1-995

Περιγραφή αρχείου: electronic resource

Relation: https://www.vestnik-atu.kz/jour/article/view/201; https://doaj.org/toc/2304-568X; https://doaj.org/toc/2710-0839

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/2f3220e41c254e178add44d1df4d36bb

THE STUDY OF THE QUALITATIVE COMPOSITION OF THE MICROFLORA OF BIODRINKS BASED ON CAMEL'S MILK

Συγγραφείς: K. S. Kulazhanov, F. T. Dikhanbayeva, E. CH. Tasturganova

Πηγή: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 4, Pp 37-41 (2021)

Θεματικοί όροι: түйе сүті, сүт өнімдері, биосусын, микробиологиялық көрсеткіштер, микрофлора, camel milk, dairy products, biodrink, microbiological indicators, microflora, Technology (General), T1-995

Περιγραφή αρχείου: electronic resource

Relation: https://www.vestnik-atu.kz/jour/article/view/227; https://doaj.org/toc/2304-568X; https://doaj.org/toc/2710-0839

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/20f1cfe541df4d619560743e410d84bb

ЕТТІК БАЛАПАНДАРҒА АРНАЛҒАН ҚҰРАМА ЖЕМ ӨНДІРІСІНДЕ ТҮЙІРШІКТЕЛГЕН СИЫРЖОҢЫШҚАНЫ ҚОЛДАНУ

Πηγή: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 2 (2022)

Θεματικοί όροι: сиыржоңышқа, түйіршіктеу, микробиологиялық көрсеткіштер, сақтау мерзімі, құрама жем., Technology (General), T1-995

Περιγραφή αρχείου: electronic resource

Relation: https://www.vestnik-atu.kz/jour/article/view/732; https://doaj.org/toc/2304-568X; https://doaj.org/toc/2710-0839

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/a98b819726f4424993fac5a32daebc9c

ЕТТІК БАЛАПАНДАРҒА АРНАЛҒАН ҚҰРАМА ЖЕМ ӨНДІРІСІНДЕ ТҮЙІРШІКТЕЛГЕН СИЫРЖОҢЫШҚАНЫ ҚОЛДАНУ

Πηγή: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 2 (2022)

Θεματικοί όροι: сақтау мерзімі, түйіршіктеу, микробиологиялық көрсеткіштер, T1-995, құрама жем, сиыржоңышқа, Technology (General)

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/a98b819726f4424993fac5a32daebc9c

ДӘСТҮРЛІ ЕМЕС ШИКІЗАТТАН ЖАСАЛҒАН МАКАРОН ӨНІМДЕРІНІҢ МИКРОҚҰРЫЛЫМЫН ЖӘНЕ МИКРОБИОЛОГИЯЛЫҚ КӨРСЕТКІШТЕРІН ЗЕРТТЕУ

Πηγή: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 4 (2021)

Θεματικοί όροι: дәстүрлі емес шикізат, макарон өнімдері, микроқұрылым, микробиологиялық көрсеткіштер, ұн қоспасы, рецепт., Technology (General), T1-995

Περιγραφή αρχείου: electronic resource

Relation: https://www.vestnik-atu.kz/jour/article/view/324; https://doaj.org/toc/2304-568X; https://doaj.org/toc/2710-0839

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/a1306bb7e4e24333a7be5a37bb24efda

ДӘСТҮРЛІ ЕМЕС ШИКІЗАТТАН ЖАСАЛҒАН МАКАРОН ӨНІМДЕРІНІҢ МИКРОҚҰРЫЛЫМЫН ЖӘНЕ МИКРОБИОЛОГИЯЛЫҚ КӨРСЕТКІШТЕРІН ЗЕРТТЕУ

Πηγή: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 4 (2021)

Θεματικοί όροι: дәстүрлі емес шикізат, макарон өнімдері, микроқұрылым, микробиологиялық көрсеткіштер, ұн қоспасы, рецепт, Technology (General), T1-995

Relation: https://www.vestnik-atu.kz/jour/article/view/324; https://doaj.org/toc/2304-568X; https://doaj.org/toc/2710-0839; https://doaj.org/article/a1306bb7e4e24333a7be5a37bb24efda

Διαθεσιμότητα: https://doaj.org/article/a1306bb7e4e24333a7be5a37bb24efda