EFFICIENCY OF USING THE METHODS OF DETERMINING THE LETHAL ACTION FOR CALCULATING THE STERILISATION MODES OF FISH CANS

Πηγή: Integrated Technologies and Energy Saving; No. 1 (2025): Integrated Technologies and Energy Saving; 130-144
Интегрированные технологии и энергосбережение; № 1 (2025): Інтегровані технології та енергозбереження; 130-144
Інтегровані технології та енергозбереження; № 1 (2025): Інтегровані технології та енергозбереження; 130-144

Θεματικοί όροι: способи стерилізації, біологічна цінність рибних консервів, canned fish, стерилізуючий ефект, article, sterilization modes, рибні консерви, mortality, регіональна рибна сировина, sterilization methods, biological value of canned fish, regional fish raw materials, режими стерилізації, стаття, methods of calculation of sterilization modes, методи розрахунків режимів стерилізації, sterilizing effect, летальність

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://ite.khpi.edu.ua/article/view/328958