RESEARCH AND ANALYSIS OF BUSINESS PROCESSES OF PASTA PRODUCTION BASED ON THE CONCEPT OF LEAN PRODUCTION AND THE USE OF SCADA TECHNOLOGIES

Συγγραφείς: Viktor Moiseev, Yuriy Manoilo, Maksym Myalo

Πηγή: Energy saving. Power engineering. Energy audit.; No. 5-6(171-172) (2022): Energy saving. Power engineering. Energy audit; 31-46
Энергосбережение. Энергетика. Энергоаудит.; № 5-6(171-172) (2022): Енергозбереження. Енергетика. Енергоаудит; 31-46
Загальнодержавний науково-виробничий та інформаційний журнал «Енергозбереження. Енергетика. Енергоаудит»; № 5-6(171-172) (2022): Енергозбереження. Енергетика. Енергоаудит; 31-46

Θεματικοί όροι: analysis, автоматическая система управления технологическим процессом, інструменти ощадливого виробництва, мука, знезараження, електромагнітне поле надвисокої частоти, 7. Clean energy, 12. Responsible consumption, automatic technological process control system, потери, аналіз, макаронное тесто, сушка, бизнес-процессы, борошно, автоматична система управління технологічним процесом, lean production tools, инфракрасное излучение, drying, макаронне тісто, ультразвук, disinfection, сушіння, pasta, 2. Zero hunger, інфрачервоне випромінювання, обеззараживание, бізнес-процеси, technological equipment, ultrasound, электромагнитное поле сверхвысокой частоты, технологічне обладнання, анализ, втрати, ultra-high frequency electromagnetic field, business processes, инструменты бережливого производства, infrared radiation, технологическое оборудование

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://eee.khpi.edu.ua/article/view/268061

RESEARCH AND ANALYSIS OF BUSINESS PROCESSES OF PASTA PRODUCTION BASED ON THE CONCEPT OF LEAN PRODUCTION AND THE USE OF SCADA TECHNOLOGIES

Πηγή: Energy saving. Power engineering. Energy audit.; No. 5-6(171-172) (2022): Energy saving. Power engineering. Energy audit; 31-46
Энергосбережение. Энергетика. Энергоаудит.; № 5-6(171-172) (2022): Енергозбереження. Енергетика. Енергоаудит; 31-46
Загальнодержавний науково-виробничий та інформаційний журнал «Енергозбереження. Енергетика. Енергоаудит»; № 5-6(171-172) (2022): Енергозбереження. Енергетика. Енергоаудит; 31-46

Θεματικοί όροι: analysis, автоматическая система управления технологическим процессом, інструменти ощадливого виробництва, мука, знезараження, електромагнітне поле надвисокої частоти, 7. Clean energy, 12. Responsible consumption, automatic technological process control system, потери, аналіз, макаронное тесто, сушка, бизнес-процессы, борошно, автоматична система управління технологічним процесом, lean production tools, инфракрасное излучение, drying, макаронне тісто, ультразвук, disinfection, сушіння, 2. Zero hunger, pasta, інфрачервоне випромінювання, обеззараживание, бізнес-процеси, technological equipment, ultrasound, электромагнитное поле сверхвысокой частоты, технологічне обладнання, анализ, втрати, ultra-high frequency electromagnetic field, business processes, инструменты бережливого производства, infrared radiation, технологическое оборудование

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://eee.khpi.edu.ua/article/view/268061

Дослідження та аналіз бізнес-процесів макаронного виробництва на основі концепції ощадливого виробництва і використання SCADA технологій ; Research and analysis of business processes of pasta production based on the concept of lean production and the use of SCADA technologies

Συγγραφείς: Моїсєєв, Віктор Федорович, Манойло, Юрій Олександрович, М'яло, Максим Анатолійович

Θεματικοί όροι: автоматична система управління технологічним процесом, борошно, знезараження, електромагнітне поле надвисокої частоти, бізнес-процеси, аналіз, втрати, інструменти ощадливого виробництва, макаронне тісто, сушіння, технологічне обладнання, ультразвук, інфрачервоне випромінювання, automatic technological process control system, disinfection, ultra-high frequency electromagnetic field, business processes, analysis, lean production tools, pasta, technological equipment, ultrasound, infrared radiation, drying

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Моїсєєв В. Ф. Дослідження та аналіз бізнес-процесів макаронного виробництва на основі концепції ощадливого виробництва і використання SCADA технологій / В. Ф. Моїсєєв, Ю. О. Манойло, М. А. М'яло // Енергозбереження. Енергетика. Енергоаудит = Energy saving. Power engineering. Energy audit. – 2022. – № 5-6 (171-172). – С. 31-46.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/61275

Διαθεσιμότητα: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/61275

Дослідження та аналіз бізнес-процесів макаронного виробництва на основі концепції ощадливого виробництва і використання SCADA технологій

Θεματικοί όροι: pasta, інфрачервоне випромінювання, бізнес-процеси, analysis, technological equipment, ultrasound, інструменти ощадливого виробництва, знезараження, електромагнітне поле надвисокої частоти, технологічне обладнання, automatic technological process control system, аналіз, борошно, втрати, автоматична система управління технологічним процесом, ultra-high frequency electromagnetic field, business processes, lean production tools, infrared radiation, макаронне тісто, drying, ультразвук, disinfection, сушіння

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/61275

Дослідження процесів сушіння та форм зв’язку вологи у макаронному тісті із структуроутворювачами ; Исследование процессов сушки и форм связи влаги в макаронном тесте со структурообразователями ; The investigation of drying process and water bond forms in the macaroni dough with structure formation agents

Συγγραφείς: Паливода, С. Д., Palyvoda, S., Юрчак, В. Г., Yurchak, V.

Θεματικοί όροι: макаронне тісто, камеді рослинного походження, поверхнево-активні речовини, кінетика сушіння, дериватограми, форми зв’язку вологи, макаронное тесто, камеди растительного происхождения, поверхностно-активные вещества, кинетика сушки, дериватограмы, формы связи влаги, macaroni dough, plant origin gums, surface active agents, drying kinetics, derivatograms, water bond forms

Relation: Паливода, С. Д. Дослідження процесів сушіння та форм зв’язку вологи у макаронному тісті із структуроутворювачами / С. Паливода, В. Юрчак // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2009. – № 6 (55). – С. 29–32.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7275

Διαθεσιμότητα: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7275

Влияние улучшающих добавок на коллоидные процессы в макаронном тесте ; Вплив поліпшувачів на колоїдні процеси в макаронному тісті ; The influence of improvers on colloidal processes in the macaroni dough

Συγγραφείς: Юрчак, В. Г., Yurchak, V.

Θεματικοί όροι: макаронное тесто, студнеобразователи, коллоидные процессы, формы связи влаги, предельное напряжение сдвига, макаронне тісто, драглеоутворювачі, колоїдні процеси, форми зв’язку вологи, граничне напруження зсуву, macaroni dough, gelling agents, colloidal processes, water bond forms, limiting shear stress

Relation: Юрчак, В. Г. Влияние улучшающих добавок на коллоидные процессы в макаронном тесте / В. Г. Юрчак // Хлебопечение России. – 2002. – № 5. – С. 41–42.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6980

Διαθεσιμότητα: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6980

Ізотерми сорбції-десорбції води макаронним тістом з білковими добавками ; Изотермы сорбции-десорбции воды макаронным тестом с белковыми добавками ; The isotherm of the sorption-decorption of water by the macaroni dough with protein additives

Συγγραφείς: Манк, В. В., Mank, V., Юрчак, В. Г., Yurchak, V., Ширкунова, О. В., Ширкунова, Е. В., Shyrkunova, O.

Θεματικοί όροι: ізотерми сорбції, макаронне тісто, борошно солоду гороху, енергія адсорбції, розподілення пор за розмірами, изотермы адсорбции, макаронное тесто, мука из солода гороха, энергия адсорбции, распределение пор по размерам, isotherms of the adsorption, macaroni dough, pea malt flour, energy of the adsorption, distribution pores according to their size

Relation: Манк, В. В. Ізотерми сорбції-десорбції води макаронним тістом з білковими добавками / В. В. Манк, В. Г. Юрчак, О.В. Ширкунова // Наукові праці НУХТ. – 2002. – № 11. – С. 51 – 54.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6944

Διαθεσιμότητα: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6944

Вплив карбюлози на технологічні процеси виготовлення макаронних виробів ; Влияние карбюлозы на технологические процессы изготовления макаронных изделий ; The effect of the сarbulose on technological processes of the manufacture of macaroni products

Συγγραφείς: Юрчак, В. Г., Yurchak, V., Корж, Т. В., Korzh, T., Годунова, Л. Ю., Godunova, L., Паращак, О. В., Parastchak, O.

Θεματικοί όροι: макаронне тісто, карбюлоза, крихтуватість тіста, клейковина, граничне напруження зсуву, швидкість пресування, макаронное тесто, крошковатость теста, предельное напряжение сдвига, скорость прессования, macaroni dough, сarbulose, friability of the dough, gluten, limiting shear stress, speed of pressing

Relation: Юрчак, В. Г. Вплив карбюлози на технологічні процеси виготовлення макаронних виробів / В. Г. Юрчак, Т. В. Корж, Л. Ю. Годунова, О. В. Паращак // Хранение и переработка зерна – 2001. – № 1(19). – С. 63–65.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6976

Διαθεσιμότητα: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6976

Перерозподіл води в макаронному тісті з антиоксидантами та його мікроструктура ; Перераспределение воды в макаронном тесте с антиоксидантами и его микроструктура ; The redistribution of water in the macaroni dough with antioxidants and its microstructure

Συγγραφείς: Юрчак, В. Г., Yurchak, V., Левадна, Т. І., Левадная, Т. И., Levadna, T., Дегтярьов, Л. С., Дегтярев, Л. С., Degtyarev, L., Манк, В. В., Mank, V.

Θεματικοί όροι: макаронне тісто, антиоксиданти, форми зв’язку вологи, мікропориста структура, макаронное тесто, антиоксиданты, формы связи влаги, микропористая структура, macaroni dough, antioxidants, water bond forms, microporous structure

Relation: Юрчак, В. Г. Перерозподіл води в макаронному тісті з антиоксидантами та його мікроструктура / В. Г. Юрчак, Т. І. Левадна, Л. С. Дегтярьов, В. В. Манк // Харчова промисловість. – 2001. – № 1(46). – С. 65-69.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6947

Διαθεσιμότητα: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6947

Влияние соевого лецитина на обезвоживание макаронного теста ; Вплив соєвого лецитину на зневоднення макаронного тіста ; The effect of soy lecithin for the dehydration of macaroni dough

Συγγραφείς: Юрчак, В. Г., Yurchak, V., Левадная, Т. И., Левадна, Т. І., Levadna, T., Луцик, Ю. П., Lutsyk, Y.

Θεματικοί όροι: макаронное тесто, изотермы сорбции, энергия связи влаги, микропористая структура, лецитин, процесс сушки, макаронне тісто, ізотерми сорбції, енергія зв’язку вологи, мікропориста структура, процес сушіння, macaroni dough, isotherms of the sorption, water bond energy, microporous structure, lecithin, drying process

Relation: Юрчак, В. Г. Влияние соевого лецитина на обезвоживание макаронного теста / В. Г. Юрчак Т. И. Левадная, Ю. П. Луцик // Хлебопродукты. – 2001. - № 2. – С. 12-13.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6845

Διαθεσιμότητα: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6845

Структура макаронного тіста з білковими добавками ; Структура макаронного теста с белковыми добавками ; The structure of the macaroni dough with protein additives

Συγγραφείς: Ширкунова, О. В., Ширкунова, Е. В., Shyrkunova, O., Годунова, Л. Ю., Godunova, L., Юрчак, В. Г., Yurchak, V., Манк, В. В., Mank, V.

Θεματικοί όροι: макаронне тісто, борошно люпину, борошно солоду гороху, білково-протеїназний комплекс, крихтуватість, макаронное тесто, люпиновая мука, мука из солода гороха, белково-протеиназный комплекс, крошковатость, macaroni dough, lupine flour, peas malt flour, gluten-proteinase complex, friability

Relation: Ширкунова, О. В. Структура макаронного тіста з білковими добавками / О. В. Ширкунова, Л. Ю. Годунова, В. Г. Юрчак, В. В. Манк // Харчова промисловість. - 2000. – Вип. 45. ‒ С. 44 – 49.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6837

Διαθεσιμότητα: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6837

Дослідження динаміки утворення надмолекулярних структур макаронного тіста ; Исследование динамики образования надмолекулярних структур макаронного теста ; Study of the formation dynamics of supramolecular structures macaroni dough

Συγγραφείς: Волощук, Г. І., Волощук, Г. И., Voloshchuk, G. I., Юрчак, В. Г., Yurchak, V., Хижний, В. А., Хижный, В. А., Khyzhnyi, V., Дегтярьов, Л. С., Дегтярев, Л. С., Degtyarev, L.

Θεματικοί όροι: макаронне тісто, спіновий зонд, спектри ЕПР, пектин, структура тіста, стан води, макаронное тесто, спиновый зонд, спектры ЭПР, структура теста, состояние воды, macaroni dough, spin probe, spectrum for EPR, pectin, structure of the dough, water state

Relation: Волощук, Г. І. Дослідження динаміки утворення надмолекулярних структур макаронного тіста / Г. І. Волощук, В. Г. Юрчак, В. А. Хижний, Л. С. Дегтярьов // Наукові праці УДУХТ. – 2000. – №6. – С. 59 – 61.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7038

Διαθεσιμότητα: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7038

Технологічні властивості макаронного тіста з овочевими порошками ; Технологические свойства макаронного теста с овощными порошками ; Technological properties of the macaroni dough with vegetable powders

Συγγραφείς: Волощук, Г. І., Волощук, Г. И., Voloshchuk, G. I., Кочура, Н. М., Kochura, N., Юрчак, В. Г., Yurchak, V.

Θεματικοί όροι: макаронне тісто, овочеві порошки, крихтуватість тіста, клейковина, міцність, швидкість пресування, макаронное тесто, овощные порошки, крошковатость теста, прочность, скорость прессования, macaroni dough, vegetable powders, friability of the dough, gluten, strength, speed of the pressing

Relation: Волощук, Г. І. Технологічні властивості макаронного тіста з овочевими порошками / Г. І. Волощук, Н. М. Кочура, В. Г. Юрчак // Експрес-новини: наука, техніка, виробництво. – К.: УкрІНТЕІ. – 1999. – №3-4. – С. 31 – 32.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7006

Διαθεσιμότητα: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7006

Влияние пектинсодержащих добавок на формы связи воды в макаронном тесте ; Влив пектиновмісних добавок на форми зв’язку води в макаронному тісті ; The effect of pectin additives on the water bond forms in the macaroni dough

Συγγραφείς: Волощук, Г. И., Волощук, Г. І., Voloshchuk, G. I., Юрчак, В. Г., Yurchak, V., Манк, В. В., Mank, V.

Θεματικοί όροι: макаронное тесто, овощные порошки, пектин, дериватограмы, макаронне тісто, овочеві порошки, дериватограми, macaroni dough, vegetable powder, pectin, derivatograms

Relation: Волощук, Г. И. Влияние пектинсодержащих добавок на формы связи воды в макаронном тесте / Г. И. Волощук, В. Г. Юрчак, В. В. Манк // Вибротехнология - 98. - 1998. - Вып. 8, Ч. 2. - С. 103–106.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6844

Διαθεσιμότητα: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6844

Влияние белковых добавок на сдвиговые свойства макаронного теста ; Влив білкових добавок на зсувні властивості макаронного тіста ; The effect of protein additives on shearing properties macaroni dough

Συγγραφείς: Ширкунова, Е. В., Ширкунова, О. В., Shyrkunova, O., Юрчак, В. Г., Yurchak, V., Манк, В. В., Mank, V., Паховчишин, С. В., Pakhovchyshyn, S.

Θεματικοί όροι: макаронное тесто, солод гороха, кривые течения, реограммы, макаронне тісто, солод гороху, криві течії, реограми, macaroni dough, pea malt, flowing curves, rheograms

Relation: Ширкунова, Е. В. Влияние белковых добавок на сдвиговые свойства макаронного теста / Е. В. Ширкунова, В. Г. Юрчак, В. В. Манк, С. В. Паховчишин // Вибротехнология - 98. - 1998. - Вып. 8, Ч. 2. - С. 107–110.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6839

Διαθεσιμότητα: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6839

Влияние пищевых добавок на формы связи воды в макаронном тесте ; Вплив харчових добавок на форми звязку вологи в макаронному тісті ; The effect of food additives on water bond forms in the macaroni dough

Συγγραφείς: Юрчак, В. Г., Yurchak, V., Ширкунова, Е. В., Ширкунова, О. В., Shyrkunova, O., Волощук, Г. И., Волощук, Г. І., Voloshchuk, G. I., Манк, В. В., Mank, V.

Θεματικοί όροι: макаронное тесто, дериватограммы, формы связи влаги, солод гороха, люпин, пектин, процесс сушки, макаронне тісто, дериватограми, форми зв’язку вологи, солод гороху, процес сушіння, macaroni dough, derivatograms, water bond forms, peas malt, lupine, pectin, drying process

Relation: Юрчак, В. Г. Влияние пищевых добавок на формы связи воды в макаронном тесте / В. Г. Юрчак, Е. В. Ширкунова, Г. И. Волощук, В. В. Манк // Коллоидная химия и физико-химическая механика природных дисперсных систем : комплекс научных мероприятий стран СНГ, научная конференция. – Одесса, 1997. – С. 30-34.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6843

Διαθεσιμότητα: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6843