EFFECT OF AMARANTH AND FLAXSEED FLOUR ON COOKIES QUALITY

Πηγή: Технічні науки та технології; № 1(19) (2020): Технічні науки та технології; 228-240
Technical sciences and technology; No. 1(19) (2020): Technical sciences and technologies; 228-240
Технические науки и технологии; № 1(19) (2020): Технічні науки та технології; 228-240

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, 0211 other engineering and technologies, якість, 02 engineering and technology, 01 natural sciences, butter cookies, цукрове, amaranth flour, амінокислотний склад, flaxseed flour, sugar, quality, 0103 physical sciences, затяжне, amino acid composition, льняне борошно, cracker-type, амарантове борошно, здобне печиво

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://tst.stu.cn.ua/article/view/204163

Дослідження впливу амарантового та льняного борошна на якість печива ; Effect of amaranth and flaxseed flour on cookies quality

Συγγραφείς: Миколенко, С. Ю., Захаренко, А. А.

Θεματικοί όροι: амарантове борошно, льняне борошно, затяжне, цукрове, здобне печиво, якість, амінокислотний склад, amaranth flour, flaxseed flour, cracker-type, sugar, butter cookies, quality, amino acid composition

Relation: 1;(19); http://ir.stu.cn.ua/123456789/19872

Διαθεσιμότητα: http://ir.stu.cn.ua/123456789/19872

Ресторан на 84 місця в місті Кременчук Полтавської області

Συγγραφείς: Кушнір, Кирило Михайлович

Θεματικοί όροι: виробничий процес, ресторанне господарство, технологічні розрахунки, об'ємно-планувальне рішення, охорона праці, льняне борошно, другі страви з креветок

Relation: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/10907

Διαθεσιμότητα: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/10907

Розробка технології бісквітів та кондитерських виробів з додаванням лляного борошна

Συγγραφείς: Лебех, В. В.

Θεματικοί όροι: знежирене льняне борошно, кондитерські бісквітні вироби, харчові технології

Relation: http://ir.stu.cn.ua/123456789/26591

Διαθεσιμότητα: http://ir.stu.cn.ua/123456789/26591