-
1Academic Journal
Συγγραφείς: Gulnur Islamova, Aidana Utebaeva, Viktoriia Yevlash, Azret Shingisov, Elmira Kanseitova
Πηγή: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 1 No. 11 (133) (2025): Technology and Equipment of Food Production; 71-81
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 1 № 11 (133) (2025): Технології та обладнання харчових виробництв; 71-81Θεματικοί όροι: порошок з томатних вичавок, tomato pomace powder, antioxidants, котлета функціонального призначення, каротиноїди, carotenoids, комбінований м'ясний продукт, combined meat product, functional cutlet, антиоксиданти
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
Σύνδεσμος πρόσβασης: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/323381
-
2Academic Journal
Συγγραφείς: Islamova, Gulnur, Utebaeva, Aidana, Yevlash, Viktoriia, Shingisov, Azret, Kanseitova, Elmira
Πηγή: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 1 No. 11 (133) (2025): Technology and Equipment of Food Production; 71-81 ; Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 1 № 11 (133) (2025): Технології та обладнання харчових виробництв; 71-81 ; 1729-4061 ; 1729-3774
Θεματικοί όροι: combined meat product, functional cutlet, tomato pomace powder, antioxidants, carotenoids, комбінований м'ясний продукт, котлета функціонального призначення, порошок з томатних вичавок, антиоксиданти, каротиноїди
Περιγραφή αρχείου: application/pdf
Relation: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/323381/314142; https://journals.uran.ua/eejet/article/view/323381
Διαθεσιμότητα: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/323381