-
1Academic Journal
Συγγραφείς: Suсhenko, Yuriy, Suсhenko, Vladislav, Mushtruk, Mikhailо, Vasyliv, Vladimir, Boyko, Yuriy
Πηγή: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4, № 11 (88) (2017): Technology and Equipment of Food Production; 56-63
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (88) (2017): Технологии и оборудование пищевых производств; 56-63
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11 (88) (2017): Технології та обладнання харчових виробництв; 56-63Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, різання, м'ясний фарш, реологічні показники фаршу, структура м'язів, контроль фаршеприготування, вихід ковбасних виробів, якість, 0404 agricultural biotechnology, cutting, ground meat, rheological indicators of ground meat, muscle structure, meat grinding control, sausage yield, quality, UDC 621.927.044.3/532.135, резание, мясной фарш, реологические показатели фарша, структура мышц, контроль фаршеприготовление, выход колбасных изделий, качество, 04 agricultural and veterinary sciences, 0405 other agricultural sciences, 3. Good health
Περιγραφή αρχείου: application/pdf