Новые композиты на основе пряно-ароматического сырья в производстве функциональных хлебобулочных изделий

Subject Terms: композиты пряно-ароматические, производство хлебобулочных изделий, пряно-ароматическое сырье, хлебобулочные изделия, функциональные продукты питания

File Description: application/pdf

Access URL: https://rep.bsatu.by/handle/doc/3593

Новые композиты на основе пряно-ароматического сырья в производстве функциональных хлебобулочных изделий

Authors: Паромчик, Инесса Ивановна, Челомбитько, Марина Александровна, Королева, Н. Ю., Светлугина, А. А.

Subject Terms: хлебобулочные изделия, функциональные продукты питания, производство хлебобулочных изделий, пряно-ароматическое сырье, композиты пряно-ароматические

File Description: application/pdf

Relation: Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции: доклады Междунар. науч.-практ. конф., Минск, 21-22 марта 2013 г.; https://rep.bsatu.by/handle/doc/3593; 633.8

Availability: https://rep.bsatu.by/handle/doc/3593