Analysis of background and development of technological principles of milk processing by coupsulation

Συγγραφείς: Grynchenko, Nataliya, Pyvovarov, Pavlo, Nagornyi, Оleksandr

Πηγή: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 3, № 11 (93) (2018): Technology and Equipment of Food Production; 17-24
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 3, № 11 (93) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 17-24
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 3, № 11 (93) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 17-24

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, 0404 agricultural biotechnology, UDC 637.134, 0211 other engineering and technologies, 0202 electrical engineering, electronic engineering, information engineering, milk raw materials, milk processing, thermodynamic potential, ionic calcium, sodium alginate, encapsulation, encapsulant, молочное сырье, переработка молока, термодинамический потенциал, ионный кальций, альгинат натрия, капсулювание, инкапсулянт, 02 engineering and technology, 04 agricultural and veterinary sciences, молочна сировина, переробка молока, термодинамічний потенціал, іонний кальцій, альгінат натрію, капсулювання, інкапсулянт

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://journals.uran.ua/eejet/article/download/133365/132567
http://journals.uran.ua/eejet/article/download/133365/132567
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/133365/0
https://www.neliti.com/publications/307661/analysis-of-background-and-development-of-technological-principles-of-milk-proce
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/133365