-
1Academic Journal
Source: Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 47–52-47–52 (2023)
-
2Academic Journal
Authors: E. M. Sevostyanova, M. Yu. Ganin, Е. М. Севостьянова, М. Ю. Ганин
Contributors: The article was published as part of the research topic No. FGUS‑2022–0004 of the state assignment of the V. M. Gorbatov Federal Research Center for Food Systems of RAS., работа выполнена в рамках выполнения исследований по государственному заданию FGUS‑2022–0004 Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН.
Source: Food systems; Vol 6, No 3 (2023); 329-336 ; Пищевые системы; Vol 6, No 3 (2023); 329-336 ; 2618-7272 ; 2618-9771 ; 10.21323/2618-9771-2023-6-3
Subject Terms: микрокомпоненты, identification indicators, isotopic characteristics, salt composition, balneological components, microcomponents, идентификационные показатели, изотопные характеристики, солевой состав, бальнеологические компоненты
File Description: application/pdf
Relation: https://www.fsjour.com/jour/article/view/301/245; Митин, С. Г, Сысоев, Г. В., Оганесянц, Л. А., Севостьянова, Е.М. (2020). Производство упакованных вод. Состояние, проблемы и пути их решения. Пиво и напитки, 4, 29–32. https://doi.org/10.24411/2072–9650–2020–10041; Аслаханов, А. А. (2018). Контрафакт убивает бренд. Контроль качества продукции, 1, 54–55.; Анищенко, Д., Талызина, Т. Л. (17 марта, 2020). Идентификация ионного состава минеральных вод. Материалы XVII Международной научной конференции, Брянск: Брянский государственный аграрный университет. Брянск, Россия. 2020.; Амелин, В. Г., Подколзин, И. В., Третьяков, А. В. (2012). Применение массспектрометрии с индуктивно связанной плазмой для идентификации происхождения и выявления факта фальсификации природных минеральных вод. Известия высших учебных заведений. Серия: Химия и химическая технология, 55(7), 16–21.; Васюков, А. Е., Суринова, К. К., Зиновьев, Н. Р., Никулина, С. Н. (2020). Использование двукратного измерения удельной электропроводности воды для идентификации ее минерального состава. Научные труды Калужского государственного университета имени К. Э. Циолковского. Серия: Естественные и технические науки. Калуга: Издательство КГУ имени К. Э. Циолковского, 2020; Шаока, З. А. Ч., Амелин В. Г., Репкин Р. В. (2022). Идентификация природных минеральных вод Владимирской области по цветометрии индикаторных бумаг с использованием смартфона. Вестник Московского университета. Серия 2: Химия, 63(3), 233–243.; Сидельников, А. В., Майстренко, В. Н., Кудашева, Ф. Х., Бикмеев, Д. М. (2011). Идентификация минеральных вод с использованием вольтамперометрического «электронного языка». Вестник Башкирского университета, 16(2), 345–348.; Курочкин, В. Ю., Хорошавина, Е. И., Пешехонов, Д. А. (2022). Контроль качества упакованных минеральных питьевых вод. Гигиена и санитария, 101(12), 1568–1574. https://doi.org/10.47470/0016–9900–2022–101–12–1568–1574; Севостьянова, Е. М., Шилкин, А. А., Семипятный, В. К. (2022). Изучение особенностей химического состава и изотопных характеристик подземных вод Ессентукского месторождения. Пищевая промышленность, 9, 92–96. https://doi.org/10.52653/PPI.2022.9.9.018; Кольчугина, Т. А. (11–12 января 2018). Классификация гидроминеральных ресурсов Кавказских Минеральных Вод. Университетские чтения — 2018: Материалы научно-методических чтений ПГУ, Пятигорск, Том XIV, Пятигорск: Пятигорский государственный университет. 2018.; Бондарева, Г. Л. (2008). Условия формирования месторождений минеральных вод региона Кавказских Минеральных Вод. Геология, география и глобальная энергия, 1(28), 115–119.; Петрова, К. Ю. (29–30 марта, 2019). Общие сведения о состоянии и использовании минерально-сырьевой базы Ставропольского края. Материалы докладов VII Всероссийской научно-практической конференции, с международным участием, Махачкала: Дагестанский государственный педагогический университет. Махачкала, Россия. 2019.; Информационный бюллетень о состоянии недр территории Северо-Кавказского федерального округа Российской Федерации за 2021 год, Выпуск; Электронный ресурс: https://specgeo.ru/upload/iblock/bee/0jgz9v5m29bl5iemimbr25zquydwgsdk.pdf Дата доступа 20.06.2023.; Спектор, С. В., Королев, И. Б., Терещенко, Л. А., Арутюнова, С. В., Стародубова, Ю. П. (2018). Оценка состояния минеральных подземных вод региона кавказские минеральные воды по данным государственного мониторинга состояния недр. Разведка и охрана недр, 11, 47–53.; Потапов, Е. Г., Ляшенко, С. И. (17–20 августа 2020). Особенности формирования радиологического состава минеральных вод региона КМВ. Геологическая эволюция взаимодействия воды с горными породами: Сборник материалов четвертой Всероссийской научной конференции с международным участием, Улан-Удэ: Геологический институт СО РАН. Улан-Удэ: Бурятский научный центр Сибирского отделения РАН, 2020. https://doi.org/10.31554/978–5–7925–0584–1–2020–103–106; Потапов, Е. Г., Дубинина, Е. О. (20–25 августа, 2018). Изотопный состав серы пород и подземных вод района КМВ. Материалы третьей Всероссийской научной конференции с международным участием, Чита: Бурятский научный центр Сибирского отделения РАН. Чита, Россия. 2018. https://doi.org/10.31554/978–5–7925–0536–0–2018–308–311; Потапов, Е. Г., Айдаркожина, А., Лаврушин, В. Ю., Данилов С. Р. (27–29 сентября, 2019). Рассеянное органическое вещество горных пород и состав подземных минеральных вод региона КМВ. Актуальные направления сбалансированного развития горных территорий в контексте междисциплинарного подхода: Материалы I Международной научной конференции. Карачаевск: Карачаево-Черкесский государственный университет им. У. Д. Алиева. Карачаевск, Россия. 2019.; Открытое акционерное общество «Минеральные воды Ставрополья»: официальный сайт. Электронный ресурс: http://mvs-kmv.ru/info/about.aspx Дата доступа 05.06.2023; База данных по месторождениям региона Кавказские Минеральные Воды. Электронный ресурс: https://softsyntez.ru/mineralbase.php?id=3 Дата доступа 05.06.2023; Lavrushin, V. Yu, Lisenkov, A. B., Aidarkozhina, A. S. (2020). Genesis of the Yessentuki deposit of carbonated waters, North Caucasus. Geochemistry International, 58, 77–90. https://doi.org/10.1134/S0016702920010085; Королев, Б. И., Лисенков, А. Б. (2018). Сравнение природных условий формирования минеральных вод Ессентукского и Нагутского месторождений. Геоэкология. Инженерная геология, гидрогеология, геокриология, 2, 30–40.; Limantseva, O. A., Cherkasova, E. V., Potapov, E. G., Danilov, S. P. (2016). Analysis of accumulation conditions of minor elements in mineral waters: An example of hydrocarbonate sodic waters of the Nagutskoe mineralized groundwater field. Geochemistry International, 54, 712–718. https://doi.org/10.1134/S001670291608005X; Флоринский, О. С., Макарова, А. А. (2021). Обоснование необходимости разработки информационного ресурса «Месторождение минеральных вод КМВ». Вестник Ессентукского института управления, бизнеса и права, 18, 156–161.; Скоробогатова, Н. Н., Артамошкина, О. М., Булгаков, Т. В. (12 марта, 2021). Некоторые аспекты экспертного исследования минеральных природных питьевых вод Ставропольского края. Материалы Международной научнопрактической конференции, Иркутск: Восточно-Сибирский институт Министерства внутренних дел Российской Федерации. Иркутск, Россия. 2021.; Оганесянц, Л. А., Севостьянова Е. М., Кузьмина Е. И., Ганин М. Ю., Чебыкин Е. П., Сутурин А. Н. (2021). Изучение изотопного и химического состава глубинной воды озера Байкал. Техника и технология пищевых производств, 51(4), 723–732. https://doi.org/10.21603/2074–9414–2021–4–723–732; https://www.fsjour.com/jour/article/view/301
-
3Academic Journal
Authors: L. A. Oganesyants, A. L. Panasyuk, E. I. Kuzmina, D. A. Sviridov, V. V. Likhovskoy, V. A. Zagoruiko, N. A. Shmigelskaya, Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, Д. А. Свиридов, В. В. Лиховской, В. А. Загоруйко, Н. А. Шмигельская
Contributors: The authors express their gratitude to the editor Klepailo A. I. for information about the enoteca of the All-Russian National Research Institute of Viticulture and Winemaking “Magarach” of the Russian Academy of Sciences., Авторы выражают благодарность редактору Клепайло А. И. за информацию об энотеке Всероссийского национального научно-исследовательского института виноградарства и виноделия «Магарач» РАН.
Source: Food systems; Vol 6, No 3 (2023); 431-436 ; Пищевые системы; Vol 6, No 3 (2023); 431-436 ; 2618-7272 ; 2618-9771 ; 10.21323/2618-9771-2023-6-3
Subject Terms: идентификационные показатели, isotope mass spectrometry, organoleptic analysis, ethanol, identification indicators, изотопная масс-спектрометрия, органолептический анализ, этанол
File Description: application/pdf
Relation: https://www.fsjour.com/jour/article/view/313/257; Клепайло, А. И. (2006). М. С. Воронцов и развитие виноградарства и виноделия в Крыму. Воронцовы и русское дворянство: VIII Крымские Международные Воронцовские чтения. Симферополь: Бизнес-Информ, 2006.; Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Яланецкий, А. Я., Загоруйко, В. А. (2017) Вариации отношений изотопов углерода этанола вин в зависимости от географического положения виноградников. Магарач. Виноградарство и виноделие, 4, 38–40.; Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Яланецкий, А. Я., Загоруйко, В. А., Шмигельская, Н. А. и др. (2019). Изотопный состав углерода в трофической цепи виноградного растения и получаемых винах. Пищевая промышленность, 8, 53–58. https://doi.org/10.24411/0235–2486–2019–10124; Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А., Лиховской, В. В., Загоруйко, В. А. и др. (2020). Анализ географического места происхождения вин крымского полуострова с использованием изотопной масс-спектрометрии и хемометрии. Пиво и напитки, 3, 40–43. https://doi.org/10.24411/2072–9650–2020–10031; Оганесянц, Л. А., Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Свиридов, Д. А., Яланецкий, А. Я., Загоруйко, В. А. и др. (2022). Анализ влияния метеорологических факторов винодельческих регионов Крыма на значение δ18О водной компоненты вин с использованием метода изотопной масс-спектрометрии. Масс-спектрометрия, 19(3), 190–196. https://doi.org/10.25703/MS.2022.19.16; Perini, M., Rolle, L., Franceschi, P., Simoni, M., Torchio, F., Martino, V. D. at al. (2015). H, C, and O stable isotope ratios of Passito wine. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 63(25), 5851–5857 https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5b02127; Camin, F., Dordevic, N., Wehrens, R., Neteler, M., Delucchi, L., Postma, G. et al. (2015). Climatic and geographical dependence of the H, C and O stable isotope ratios of Italian wine. Analytica Chimica Acta, 853, 384–390. https://doi.org/10.1016/j.aca.2014.09.049; Fan, S., Zhong, Q., Gao, H., Wang, D., Li, G., Huang, Z. (2018). Elemental profile and oxygen isotope ratio (δ18O) for verifying the geographical origin of Chinese wines. Journal of Food and Drug Analysis, 26(3), 1033–1044. https://doi.org/10.1016/j.jfda.2017.12.009; Luo, D., Dong, H., Luo, H., Xian, Y., Wan, J., Guo, X. et al. (2015).The application of stable isotope ratio analysis to determine the geographical origin of wheat. Food Chemistry, 174, 197–201. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.11.006; Marius, N., Coşofreţ, S. C., Nechita, C. B., Cotea, V., Odăgeriu G. (2012). Consideration on stable isotopic determination in Romanian wines. Isotopes in Environmental and Health Studies, 48(2), 25–31.; Adami, L., Dutra, S. V., Marcon, A. R., Carnieli, G. J., Roani, C. A., Vanderlinde, R. (2010). Geographic origin of southern Brazilian wines by carbon and oxygen isotope analyses. Rapid Communications in Mass Spectrometry, 24(20), 2943–2948. https://doi.org/10.1002/rcm.4726; European Commission Joint Research Centre. (2014). Certified reference material BCR®– 656 Электронный ресурс: https://www.comar.bam.de/showCertificate/335700 Дата обращения 26.08.2023.; International Atomic Energy Agency. (2009). Reference Products for Environment and Trade. Электронный ресурс: https://nucleus.iaea.org/sites/ReferenceMaterials/Pages/VSMOW2.aspx Дата обращения 26.08.2023.; The U. S. Geological Survey. (2014). Lake Louise Water (USGS47): A new isotopic reference water for stable hydrogen and oxygen isotope measurements. Электронный ресурс: https://www.usgs.gov/publications/lake-louise-waterusgs47-new-isotopic-reference-water-stable-hydrogen-and-oxygen Дата обращения 26.08.2023.; International Atomic Energy Agency. (2009). Reference Products for Environment and Trade.Электронный ресурс: https://nucleus.iaea.org/sites/ReferenceMaterials/Pages/SLAP2.aspx Дата обращения 26.08.2023.; Bréas, O., Reniero, F., Serrini, G., Martin, G.J., Rossmann, A. (1994). Isotope ratio mass spectrometry: Analysis of wines from different European countries. Rapid Communications in Mass Spectrometry, 8, 967–970. http://doi.org/10.1002/rcm.1290081212; https://www.fsjour.com/jour/article/view/313
-
4Academic Journal
Authors: Коневец, Валерий, Носкова, Вера, Кузин, Андрей
Subject Terms: МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ, ИДЕНТИФИКАЦИОННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ, ПАРОВАЯ ФАЗА, ВКУСО-АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА, ГАЗОВАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ, КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ, АЛЬДЕГИДЫ, КЕТОНЫ
File Description: text/html
-
5Academic Journal
Source: Молочнохозяйственный вестник.
File Description: text/html
-
6
