THE INTENSIFICATION OF THE TECHNOLOGY OF SMOKED SAUSAGES WITH ADAPTED FOOD MODULE

Συγγραφείς: Tatiana Barsukovskaya, Valentin Shipulin, Natalia Lupandina, Anna Savva

Πηγή: Вестник Северо-Кавказского федерального университета, Vol 0, Iss 3, Pp 7-14 (2022)

Θεματικοί όροι: сырокопченые колбасы, стартовые культуры, деминерализованная сыворотка, интенсификация технологий, пищевые модули, smoked sausage, starter culture, demineralized whey, intensification technologies, food modules, Economics as a science, HB71-74

Περιγραφή αρχείου: electronic resource

Relation: https://vestnikskfu.elpub.ru/jour/article/view/1032; https://doaj.org/toc/2307-907X

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/ee519f9749cc488bb1ca224b09b73df2

FORMATION OF QUALITY INDICATORS OF RAW SMOKED SAUSAGES INTO ACCOUNT THE INTENSIFICATION OF THE TECHNOLOGICAL PROCESS

Συγγραφείς: Tatiana Barsukovskaya, Valentin Shipulin, Natalia Lupandina

Πηγή: Вестник Северо-Кавказского федерального университета, Vol 0, Iss 4, Pp 7-13 (2022)

Θεματικοί όροι: сырокопченые колбасы, стартовые культуры, деминерализованная сыворотка, интенсификация технологий, пищевые модули, raw smoked sausage, starter cultures, demineralized whey, intensification of technology, food-ins, Economics as a science, HB71-74

Περιγραφή αρχείου: electronic resource

Relation: https://vestnikskfu.elpub.ru/jour/article/view/1319; https://doaj.org/toc/2307-907X

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/e5ecac450ff143abb5c3166c5d8161ea

TECHNOLOGY OF FUNCTIONAL FERMENTED PRODUCTS WITH USING WHEY INGREDIENTS

Συγγραφείς: Ivan Evdokimov, Marina Zolotoreva, Dmitry Volodin, Maria Shramko

Πηγή: Вестник Северо-Кавказского федерального университета, Vol 0, Iss 6, Pp 9-17 (2022)

Θεματικοί όροι: вторичное молочное сырье, творожная сыворотка, мембранные процессы, деминерализованная сыворотка, функциональные кисломолочные продукты, secondary dairy raw materials, acid whey, membrane processes, demineralized whey, functional fermented milk products, Economics as a science, HB71-74

Περιγραφή αρχείου: electronic resource

Relation: https://vestnikskfu.elpub.ru/jour/article/view/939; https://doaj.org/toc/2307-907X

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/3dd1369d365647d895d2a376103b6320

Молочная сыворотка: обзор работ. Часть 1. Классификация, состав, свойства, производные, применениe

Συγγραφείς: Paladii, I.V., Паладий, И.В., Vrabie, E.G., Врабие, Э.Г., Sprincean, C.G., Спринчан, К.Г., Bologa, M.C., Болога, М.К.

Πηγή: Электронная обработка материалов 57 (1) 52-69

Θεματικοί όροι: молочная сыворотка, сывороточный порошок, деминерализованная сыворотка, концентраты, изоляты, гидролизаты, Лактоза, лактулоза, whey, whey powder, demineralized whey, concentrates, isolates, hydrolysates, lactose, lactulose

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/122612; urn:issn:00135739

Διαθεσιμότητα: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/122612
https://doi.org/10.5281/zenodo.4456698

Optimizing power consumption during fattening of young animals

Πηγή: Животноводство России. :25-26

Θεματικοί όροι: продуктивность свиней на откорме, кормление молодняка свиней, расход энергии в организме свиней, цеолитсывороточная добавка в рационе свиней, среднесуточные приросты живой массы свиней, сухая молочная деминерализованная сыворотка в рационе поросят, откорм свиней

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ С ЦЕЛЬЮ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Συγγραφείς: ИВКОВА ИРИНА АЛЕКСАНДРОВНА

Θεματικοί όροι: СУХАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕМИНЕРАЛИЗОВАННАЯ СЫВОРОТКА,DRY MILK DEMINERALIZED WHEY,БЕЗОТХОДНЫЕ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ,WASTE-FREE ALTERNATIVE TECHNOLOGIES,КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ПРОДУКЦИИ,PRODUCT COMPETITIVENESS,ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ,ECONOMIC BENEFITS,СНИЖЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ,REDUCING THE COST PRICE,УДЕШЕВЛЕНИЕ РЕЦЕПТУРЫ,CHEAPER FORMULATIONS

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-vtorichnogo-molochnogo-syrya-s-tselyu-povysheniya-kachestva-produktov-pitaniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16798270.png

Получение сухой деминерализованной сыворотки

Θεματικοί όροι: производство сыворотки, сухая деминерализованная сыворотка, сыворотка, деминерализованная сыворотка

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://rep.bsatu.by/handle/doc/3833

Использование вторичного молочного сырья с целью повышения качества продуктов питания

Πηγή: Вестник Омского государственного аграрного университета.

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, СУХАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕМИНЕРАЛИЗОВАННАЯ СЫВОРОТКА,DRY MILK DEMINERALIZED WHEY,БЕЗОТХОДНЫЕ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ,WASTE-FREE ALTERNATIVE TECHNOLOGIES,КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ПРОДУКЦИИ,PRODUCT COMPETITIVENESS,ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ,ECONOMIC BENEFITS,СНИЖЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ,REDUCING THE COST PRICE,УДЕШЕВЛЕНИЕ РЕЦЕПТУРЫ,CHEAPER FORMULATIONS

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-vtorichnogo-molochnogo-syrya-s-tselyu-povysheniya-kachestva-produktov-pitaniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16798270.png