Effect of disintegration wave grinding on fractional protein and amino acid composition of chickpea

Συγγραφείς: G. O. Magomedov, M. K. Sadigova, S. I. Lukina, V. Y. Kustov

Πηγή: Vestnik Voronežskogo Gosudarstvennogo Universiteta Inženernyh Tehnologij, Vol 0, Iss 1, Pp 94-97 (2013)

Θεματικοί όροι: нут, белки, фракционный состав, аминокислотный состав, дезинтеграционно-волновой помол, Food processing and manufacture, TP368-456

Relation: https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/view/135; https://doaj.org/toc/2226-910X; https://doaj.org/toc/2310-1202; https://doaj.org/article/24f4b0e3a27b411f963766437798a30a

Διαθεσιμότητα: https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-1-94-97
https://doaj.org/article/24f4b0e3a27b411f963766437798a30a

Влияние дезинтеграционно-волнового помола на фракционный и аминокислотный состав белков нута

Συγγραφείς: Магомедов, Г., Садыгова, М., Лукина, С., Кустов, В.

Θεματικοί όροι: НУТ,БЕЛКИ,ФРАКЦИОННЫЙ СОСТАВ,АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ,ДЕЗИНТЕГРАЦИОННО-ВОЛНОВОЙ ПОМОЛ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-dezintegratsionno-volnovogo-pomola-na-fraktsionnyy-i-aminokislotnyy-sostav-belkov-nuta
http://cyberleninka.ru/article_covers/14378191.png

Влияние дезинтеграционно-волнового помола на фракционный и аминокислотный состав белков нута

Πηγή: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий.

Θεματικοί όροι: НУТ,БЕЛКИ,ФРАКЦИОННЫЙ СОСТАВ,АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ,ДЕЗИНТЕГРАЦИОННО-ВОЛНОВОЙ ПОМОЛ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/14378191.png
http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-dezintegratsionno-volnovogo-pomola-na-fraktsionnyy-i-aminokislotnyy-sostav-belkov-nuta