Получение технической олеиновой кислоты из промышленных партий высокоолеиновых растительных масел: Production of technical oleic acid from industrial batches of high oleic vegetable oils

Source: Вестник Всероссийского научно-исследовательского института жиров. :74-78

Subject Terms: distillation, splitting, iodine value, высокоолеиновое подсолнечное масло расщепление, vegetable oils, растительные масла, high oleic sunflower oil, oxidative stability, йодное число, моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, жирнокислотный состав, highly stable vegetable oils, высокостабильные растительные масла, fatty acid composition, продукты окисления, natural resistance to oxidation, окислительная стабильность, oxidation products, скорость окисления, mono- and polyunsaturated fatty acids, fat oxidation, окисление жиров, oleic acid, естественная устойчивость к окислению, oxidation rate, дистилляция, олеиновая кислота