Ультразвуковая кавитация как фактор гомогенизации восстановленного молока-сырья и продуктов на его основе

Συγγραφείς: Popova, N. V.

Θεματικοί όροι: кавитация, milk, УДК 637.1/.3.04/.07, homogenization, УДК 637.134.02, молочный напиток, сухое молоко, cavitation, восстановленное молоко-сырье, reconstituted milk, дисперсный состав, the particulate composition, гомогенизация, raw milk beverage, ГРНТИ 65.63

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://dspace.susu.ac.ru/xmlui/handle/0001.74/7164

Ультразвуковая кавитация как фактор гомогенизации восстановленного молока-сырья и продуктов на его основе ; Ultrasonic cavitation as a factor of homogenization of reduced raw milk and products based on it

Συγγραφείς: Попова, Н. В., Popova, N. V.

Θεματικοί όροι: кавитация, дисперсный состав, восстановленное молоко-сырье, молочный напиток, сухое молоко, гомогенизация, cavitation, the particulate composition, reconstituted milk, raw milk beverage, milk, homogenization, УДК 637.134.02, УДК 637.1/.3.04/.07, ГРНТИ 65.63

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Пищевые и биотехнологии;Том 3; http://dspace.susu.ac.ru/xmlui/handle/0001.74/7164

Διαθεσιμότητα: http://dspace.susu.ac.ru/xmlui/handle/0001.74/7164