Modern aspects of bakery products technology improving via addition of spirulina

Συγγραφείς: Onoriode, Okulu, Myronenko, L. S., Shkolnikova, T. V.

Θεματικοί όροι: biotechnology of bakery production, spirulina, products for a healthy diet, additional prescription components, seaweed, baking industry, study, chemical composition of spirulina, microalgae, pharmacological properties, біотехнологія хлібобулочних виробництв, спіруліна, продукти для здорового харчування, додаткові рецептурні компоненти, морські водорості, хлібопекарська промисловість, дослідження, хімічний склад спіруліни, мікроводорості, фармакологічні властивості

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Onoriode O. Modern aspects of bakery products technology improving via addition of spirulina / O. Onoriode, L. S. Myronenko, T. V. Shkolnikova // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 30-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2022, 19-21 жовтня 2022 р. / ред. Є. І. Сокол; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2022. – С. 387.; http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/61528

Διαθεσιμότητα: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/61528