Использование бэтч-метода для концентрирования молокосвертывающего фермента из культуральной жидкости промышленного штамма Pleurotus ostreatus x floridanus

Θεματικοί όροι: штаммы, молочная промышленность, бактерии, молокосвертывающая активность, бэтч-методы, Pleurotus ostreatus x floridanus, сыры

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://rep.vsu.by/handle/123456789/47538

Использование бэтч-метода для концентрирования молокосвертывающего фермента из культуральной жидкости промышленного штамма Pleurotus ostreatus x floridanus

Συγγραφείς: Жерносеков, Д. Д., Павлова, Е. Е., Спышнов, О. Н., Суворова, П. А., Вашневская, А. В., Минякова, Е. С.

Θεματικοί όροι: молокосвертывающая активность, бактерии, Pleurotus ostreatus x floridanus, бэтч-методы, молочная промышленность, сыры, штаммы

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: 21d23bb06b165b214a528034663753e6; https://rep.vsu.by/handle/123456789/47538

Διαθεσιμότητα: https://rep.vsu.by/handle/123456789/47538