ОцінкА проникностІ натуральниХ ковбасниХ оболоноК

Authors: Михайлов, Валерій Михайлович, Онищенко, В’ячеслав Миколайович, Островерх, Ірина Станіславівна, Большакова, Вікторія Анатоліївна, Скуріхіна, Людмила Андрониківна

Source: Technology Audit and Production Reserves

Subject Terms: Indonesia, натуральні (кишкові) ковбасні оболонки, проникність, водопроникність, ароматопроникність, жиропроникність, методи визначення проникності, УДК 637.523:621.798.18, натуральные (кишечные) колбасные оболочки, проницаемость, водопроницаемость, ароматопроницаемость, жиропроницаемость, методы определения проницаемости, natural (intestinal) sausage casings, permeability, water permeability, aroma permeability, fat permeability, methods for determining permeability

File Description: application/pdf

Availability: https://www.neliti.com/publications/312371/otsinka-proniknosti-naturalnikh-kovbasnikh-obolonok

Оцінка проникності натуральних ковбасних оболонок

Source: Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(32) (2016): Technologies of food, light and chemical industry; 22-27
Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(32) (2016): Технології харчової, легкої та хімічної промисловості; 22-27
Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(32) (2016): Технологии пищевой, легкой и химической промышленности; 22-27

Subject Terms: 2. Zero hunger, натуральні (кишкові) ковбасні оболонки, проникність, водопроникність, ароматопроникність, жиропроникність, методи визначення проникності, натуральные (кишечные) колбасные оболочки, проницаемость, водопроницаемость, ароматопроницаемость, жиропроницаемость, методы определения проницаемости, УДК 637.523:621.798.18, natural (intestinal) sausage casings, permeability, water permeability, aroma permeability, fat permeability, methods for determining permeability

File Description: application/pdf

Access URL: http://journals.uran.ua/tarp/article/view/85584