Modern methods of blanching and their influence on the process of drying fruits and vegetables

Authors: Burak L. Ch.

Source: Vestnik MGTU, Vol 28, Iss 2, Pp 273-295 (2025)

Subject Terms: vegetables, nutritional value, фрукты, пищевая ценность, blanching, качество, fruits, General Works, сушка, quality, microbiological contamination, бланширование, infrared radiation, микробиологическая обсемененность, drying, инфракрасное излучение, овощи

Access URL: https://doaj.org/article/0bb59ba152c6454381a876795101f393

РАЗРАБОТКА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ЗАВАРНОГО ПОЛУФАБРИКАТА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ

Source: Ползуновский вестник, Iss 2 (2025)

Subject Terms: Technology, мука конопляная, заварной полуфабрикат, рецептура, оценка качества, специализированная направленность, пищевая ценность

Access URL: https://doaj.org/article/9abbcd1a255b432b9a9714e23e472df2

PROTEIN-CONTAINING PLANT RAW MATERIALS AS A BASIS FOR FERMENTED MILK PRODUCTS AND DRINKS. REVIEW OF THE SUBJECT FIELD

Source: Chemistry of plant raw material; No 4 (2025): Online First; 42-67
Химия растительного сырья; № 4 (2025): Online First; 42-67

Subject Terms: зерновые культуры, пищевая ценность, legumes, grain crops, proteins, functional properties, fermentation, nutritional value, biologically active substances, бобовые, белки, ферментация, биологически активные вещества, функциональные свойства

File Description: application/pdf

Access URL: https://journal.asu.ru/cw/article/view/16871

Epistemological and Value Foundation of E.V. Vaskovsky's Legal Concept

Source: Юрислингвистика; № 37 (48) (2025): Юрислингвистика; 30-32
Legal Linguistics; No 37 (48) (2025): Legal Linguistics; 30-32

Subject Terms: linguistic expertise, ценность в праве, speech conflict, Е. В. Васьковский, справедливость, language of public administration, genres of business communication, правовая гносеология, юридическая теория, official business text

File Description: application/pdf

Access URL: https://legallinguistics.ru/article/view/(2025)3704

МОДИФИКАЦИЯ БЕЛКОВ ГОРОХОВОЙ МУКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НОВОГО ШТАММА МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ

Authors: Денис Сергеевич Куликов, Рузалия Владимировна Уланова, Алексей Александрович Королев, Алексей Владимирович Синельников, Зоя Ивановна Калугина

Source: Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 72-78 (2025)

Subject Terms: гороховая мука, лактобактерии, ферментация, белок, модификация, функциональные свойства, аминокислотный состав, усвояемость, биологическая ценность, Technology

File Description: electronic resource

Relation: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/906; https://doaj.org/toc/2072-8921; https://doaj.org/toc/3034-3941

Access URL: https://doaj.org/article/1db5b395dfbd4728bb2a2d26db47dc65

О ТРАДИЦИОННОМ (РЕЛИГИОЗНОМ) ПОДХОДЕ К ТРАКТОВКЕ СУЩНОСТИ И ЦЕННОСТИ ПРАВА

Authors: Р. В. Насыров

Source: Российско-азиатский правовой журнал, Iss 2, Pp 22-28 (2025)

Subject Terms: духовно-нравственные ценности, закон, абсолютная ценность, условная ценность, «дух права», «буква закона», Comparative law. International uniform law, K520-5582, Jurisprudence. Philosophy and theory of law, K201-487

File Description: electronic resource

Relation: https://ralj.ru/article/view/17592; https://doaj.org/toc/2687-010X

Access URL: https://doaj.org/article/1f45a90cc0ce4a24b802a25a57984f41

Концепт Apple в современной медиакоммуникации

Authors: Korepina, K. A.

Contributors: Крисальная, Ю. В., Krisalnaya, Y. V.

Subject Terms: VALUE, CONCEPT, ЦЕННОСТЬ, ЗНАЧЕНИЕ, IMAGE, APPLE, ОБРАЗ, КОНЦЕПТ, MEANING

File Description: application/pdf

Access URL: https://elar.urfu.ru/handle/10995/144417

Модели семей и семейные ценности в дискурсе СМИ Тувы

Source: Novye Issledovaniâ Tuvy, Iss 1, Pp 48-62 (2025)

Subject Terms: семейная ценность, HT51-1595, современная семья, тувинцы, русские тувы, Communities. Classes. Races, межнациональный брак, повседневная практика, семейная традиция, родитель, республика тыва

Access URL: https://doaj.org/article/c21f767ac97b4b2194070f2e35282061

Appeal to Civil Law Values in the Process of Constructing the Police Image in Media Discourse

Authors: Valentina V. Guzikova, Valeria E. Nesterova

Source: Izvestia Ural Federal University Journal. Series 1. Issues in Education, Science and Culture; Том 31, № 1 (2025); 15-24
Известия Уральского федерального университета. Серия 1. Проблемы образования, науки и культуры; Том 31, № 1 (2025); 15-24

Subject Terms: азетный дискурс, политический медиадискурс, медиатекст, ценность, оценка, правоохранительные органы, лингвистические средства, newspaper discourse, political media discourse, media text, value, evaluation, law enforcement agencies, linguistic means

Access URL: https://journals.urfu.ru/index.php/Izvestia1/article/view/8597

К вопросу об оценке племенной ценности жеребцов по результатам выступлений потомства в спорте на примере русской верховой породы лошадей

Subject Terms: конный спорт, breeding, разведение, horse breeding, equestrian sports, breeding value, коневодство, племенная ценность

УЛЬТРАПЕРЕРАБОТАННЫЕ ПРОДУКТЫ, ИХ ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И МЕТОДЫ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ. ОБЗОР

Subject Terms: nutritional value, ultra-processed products, ультрапереработанные продукты, пищевая ценность, биологически активные вещества, качество, nutrition, quality, biologically active substances, технологии переработки, food system, продовольственная система, питание, processing technologies

Биологически активные компоненты некоторых видов леспедецы и перспективы их использования в пищевых продуктах

Subject Terms: nutritional value, леспедеца даурская, food industry, пищевая ценность, биологически активные вещества, Lespedeza davurica, biologically active substances, bicolor lespedeza, леспедеца двуцветная, пищевая промышленность

ТРАНСФОРМАЦИЯ ПЕРЕДОВОГО ЗАРУБЕЖНОГО ОПЫТА В ОБЛАСТИ ВОСПИТАНИЯ – ВАЖНЕЙШАЯ ЗАДАЧА СОВРЕМЕННОСТИ

Subject Terms: непрерывное образование, обучение, воспитание, развитие, личность, совершенствование, статус, социум, ценность

ТРАНСФОРМАЦИЯ ПЕРЕДОВОГО ЗАРУБЕЖНОГО ОПЫТА В ОБЛАСТИ ВОСПИТАНИЯ – ВАЖНЕЙШАЯ ЗАДАЧА СОВРЕМЕННОСТИ

Subject Terms: непрерывное образование, обучение, воспитание, развитие, личность, совершенствование, статус, социум, ценность

Аксиологическая составляющая образования: история педагогики

Subject Terms: ОБРАЗОВАНИЕ. ПЕДАГОГИКА, ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ АКСИОЛОГИЯ, ЦЕННОСТЬ ОБРАЗОВАНИЯ, ИСТОРИЯ ОБРАЗОВАНИЯ, УЧЕБНО-ВОСПИТАТЕЛЬНЫЙ ПРОЦЕСС, ИСТОРИЧЕСКИЙ ПОДХОД, ИСТОРИЯ ПЕДАГОГИКИ

Access URL: https://elar.uspu.ru/handle/ru-uspu/53629

Применение метода контент-анализа при изучении ценностных ориентаций старшеклассников

Subject Terms: ОБРАЗОВАНИЕ. ПЕДАГОГИКА, КОНТЕНТ-АНАЛИЗ, ЦЕННОСТЬ, ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА, ОТЕЧЕСТВО, СТАРШЕКЛАССНИКИ, ЦЕННОСТНЫЕ ОРИЕНТАЦИИ

Access URL: https://elar.uspu.ru/handle/ru-uspu/51967

Technology for the production of oatmeal cookies using non-traditional plant raw materials

Authors: L. A. Lobosova, T. N. Malyutina, E. Yu. Zheltoukhova, T. M. Feofanova, V. O. Volkova

Source: Vestnik MGTU, Vol 27, Iss 3, Pp 361-372 (2024)

Subject Terms: клюква, овсяное печенье, пищевая ценность, мучные кондитерские изделия, cranberry, мука овсяная, flour confectionery products, General Works, oat flour, persimmon, energy value, мука полбяная, хурма, обогащенные изделия, oatmeal cookies, the nutritional value, spelled flour, enriched products, энергетическая ценность

Access URL: https://doaj.org/article/d1dd12bdcdc54f5ba1cbb04e47f90616

Разработка технологии получения обогащенного кисломолочного продукта на основе результатов исследований состава исходных и конечных материалов

Subject Terms: пищевые продукты функционального назначения, пищевая ценность, аминокислотный состав, комбинированное молочное сырье, кисломолочные продукты, биологическая ценность, технология производства, состав кисломолочного продукта

File Description: application/pdf

Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/69933

ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ ОБРАБОТКИЯДРА СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКАНА КАЧЕСТВО И ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ СДОБНОГО ПЕЧЕНЬЯ

Source: Ползуновский вестник, Iss 3, Pp 75-81 (2024)

Subject Terms: Technology, пищевые технологии, мучные кондитерские изделия, сырье, печенье сдобное, качество, пищевая ценность, пищевая комбинаторика, ядро семян подсолнечника

Access URL: https://doaj.org/article/db7eceebe89d4f9da77989ae3d90b902

Ценностная идентичность в русской религиозной философии

Subject Terms: РУССКАЯ РЕЛИГИОЗНАЯ ФИЛОСОФИЯ, САМОСОЗНАНИЕ ЛИЧНОСТИ, АКСИОЛОГИЯ ЗЛА, ЦЕННОСТЬ ИДЕНТИЧНОСТИ, КОНФЕРЕНЦИИ РГППУ, МАТЕРИАЛЫ КОНФЕРЕНЦИЙ, ДУХОВНОЕ НАСЛЕДИЕ И. А. ИЛЬИНА, РЕЛИГИОЗНАЯ ФИЛОСОФИЯ

File Description: application/pdf

Access URL: https://elar.uspu.ru/handle/ru-uspu/46630