Perspectives of the production and application of new kind of rice of local selection ; Перспективы производства и применения новых сортов риса местной селекции

Authors: Анищенко, Максим Владимирович, Любицкая, А. В., Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Каленик, Татьяна Кузьминична

Source: Research journal "The bulletin of the Far Eastern Federal University. Economics and Management"; № 3(67) (2013); 92-102 ; Научный журнал "Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление"; № 3(67) (2013); 92-102 ; 2413-9734 ; 2311-2271

Subject Terms: Grain of rice, whole grain, productivity, dose of fertilizers, seeding rate, chemical composition, mineral substances, rutin, complex baker modifier, baking properties of wheat flour, gluten, yeast vigor, bread quality, Зерно риса, цельносмолотое зерно, урожайность, доза удобрений, норма высева, химический состав, минеральные вещества, рутин, комплексный хлебопекарный улучшитель, хлебопекарные свойства пшеничной муки, клейковина, подъемная сила дрожжей, качество хлеба

File Description: application/pdf

Relation: https://jem.dvfu.ru/index.php/jem/article/view/12/9; https://jem.dvfu.ru/index.php/jem/article/view/12

Availability: https://jem.dvfu.ru/index.php/jem/article/view/12

НОВАЯ ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ЗЕРНА ГРЕЧИХИ, ВОЗДЕЛЫВАЕМОЙ В ПРИМОРСКОМ КРАЕ

Authors: КОРШЕНКО Л.О.

Subject Terms: ГРЕЧИХА, ЦЕЛЬНОСМОЛОТОЕ ЗЕРНО, ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СВОЙСТВА ПШЕНИЧНОЙ МУКИ, КЛЕЙКОВИНА, ЛИПОКСИГЕНАЗА, КОМПЛЕКСНЫЙ ХЛЕБОПЕКАРНЫЙ УЛУЧШИТЕЛЬ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/novaya-oblast-primeneniya-zerna-grechihi-vozdelyvaemoy-v-primorskom-krae
http://cyberleninka.ru/article_covers/15981564.png

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗЕРНА ОВСА ГОЛОЗЕРНОГО В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ

Subject Terms: WHOLE-GROUND GRAIN, СМЕСИ, КАЧЕСТВО, ОВЕС ГОЛОЗЕРНЫЙ (AVENA SATIVA SUBSPECIES NUDISATIVA), МУКА, TEST BAKING, BARE-GRAINED OATS (AVENA SATIVA SUBSPECIES NUDISATIVA), MIXTURES, ПРОБНЫЕ ВЫПЕЧКИ, ЦЕЛЬНОСМОЛОТОЕ ЗЕРНО, BAKING ASSESSMENT, ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ОЦЕНКА, FLOUR, QUALITY

Перспективы производства и применения новых сортов риса местной селекции

Authors: Анищенко, М. В., Любицкая, А. В., Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Каленик, Татьяна Кузьминична

Source: Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный журнал. - 2013. - № 3 (67). – С. 92-102

Subject Terms: ДВФУ (труды преподавателей), зерно риса, цельносмолотое зерно, урожайность, доза удобрений

Relation: vtls:000876052; https://openrepository.ru/article?id=114407

Availability: https://openrepository.ru/article?id=114407

Перспективы производства и применения новых сортов риса местной селекции

Authors: Анищенко, М. В., Любицкая, А. В., Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Каленик, Татьяна Кузьминична

Source: Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный журнал. - 2013. - № 3 (67). – С. 92-102

Index Terms: ДВФУ (труды преподавателей), зерно риса, цельносмолотое зерно, урожайность, доза удобрений, статья из журнала

URL: http://hdl.handle.net/rour/114407uri