HYDROXYMETHYLFURFURAL IN CANNED FRUIT

Authors: Yegorova, Zinaida, Gusakova, Anastasia, Sivakova, Tatyana

Subject Terms: верификация метода измерения, гидроксиметилфурфурол, reversed-phase high-performance liquid chromatography, measurement method verification, hydroxymethylfurfural, canned fruit, canned fruit, hydroxymethylfurfural, reversed-phase high-performance liquid chromatography, measurement method verification, фруктовые консервы, высокоэффективная жидкостная хроматография с обращенной фазой

File Description: application/pdf

Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/70219

Исследование окислительно-восстановительного потенциала Eh как барьерного фактора пищевых продуктов

Subject Terms: пищевые продукты, барьерный эффект, окислительно-восстановительный потенциал, безопасность пищевых продуктов, микробиологическая стойкость, овощные консервы, фруктовые консервы

File Description: application/pdf

Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/39253

Valorificarea fructelor de mere imature pentru obținerea acidifiantului natural ; Использование незрелых яблок для получения натурального подкислителя ; Use of unripe apples to obtain the natural acidifier

Authors: CRUCIRESCU, Diana

Contributors: IORGA, Eugen

Subject Terms: mere imature, acizi organici, glucide, substanțe fenolice, acidifianți din mere, conserve de fructe, conserve de legume, незрелые яблоки, органические кислоты, сахар, фенольные вещества, яблочные подкислители, фруктовые консервы, овощные консервы, unripe apples, organic acids, carbohydrates, phenolic substances, apple acidifiers, canned fruits, canned vegetables

File Description: application/pdf

Relation: http://repository.utm.md/handle/5014/26522

Availability: http://repository.utm.md/handle/5014/26522

Некоторые особенности роста Bacillus macerans - возбудителя порчи пищевых продуктов

Subject Terms: консервированные пищевые продукты, Bacillus macerans, бациллярная порча, бактерии, индикаторы бациллярной порчи, хранение пищевых продуктов, порча пищевых продуктов, возбудители порчи продуктов, фруктовые консервы, овощные консервы

File Description: application/pdf

Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/28923

РАЗРАБОТКА МОДЕЛЬНОЙ КОРРОЗИОННОЙ СРЕДЫ, ИМИТИРУЮЩЕЙ ФРУКТОВЫЕ КОНСЕРВЫ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Subject Terms: МЕТОД ПОЛЯРИЗАЦИОННОГО СОПРОТИВЛЕНИЯ, ФРУКТОВЫЕ КОНСЕРВЫ, СКОРОСТЬ КОРРОЗИИ, БЕЛАЯ КОНСЕРВНАЯ ЖЕСТЬ, АМПЕРОМЕТРИЯ НУЛЕВОГО СОПРОТИВЛЕНИЯ, МОДЕЛЬНАЯ СРЕДА, ПИТТИНГ, ЛИМОННАЯ КИСЛОТА, КОРРОЗИМЕТР «ЭКСПЕРТ-004», ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ, ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, ВИННАЯ КИСЛОТА, РАВНОМЕРНАЯ КОРРОЗИЯ

Некоторые особенности роста Bacillus macerans - возбудителя порчи пищевых продуктов

Subject Terms: консервированные пищевые продукты, Bacillus macerans, бациллярная порча, бактерии, индикаторы бациллярной порчи, хранение пищевых продуктов, порча пищевых продуктов, возбудители порчи продуктов, фруктовые консервы, овощные консервы

File Description: application/pdf

Access URL: https://openrepository.ru/article?id=39483

Сравнительная товароведная характеристика и экспертиза качества натуральных фруктовых консервов в заливке: выпускная квалификационная работа бакалавра

Subject Terms: компоты, экспертиза качества, натуральные консервы, фруктовые консервы

Исследование окислительно-восстановительного потенциала Eh как барьерного фактора пищевых продуктов

Authors: Шачек, Татьяна Михайловна, Егорова, Зинаида Евгеньевна, Аверина, С. И.

Subject Terms: пищевые продукты, безопасность пищевых продуктов, барьерный эффект, микробиологическая стойкость, овощные консервы, окислительно-восстановительный потенциал, фруктовые консервы

File Description: application/pdf

Relation: https://elib.belstu.by/handle/123456789/39253

Availability: https://elib.belstu.by/handle/123456789/39253

Некоторые особенности роста Bacillus macerans - возбудителя порчи пищевых продуктов

Authors: Дембицкая, И. А., Егорова, Зинаида Евгеньевна

Subject Terms: порча пищевых продуктов, бациллярная порча, хранение пищевых продуктов, возбудители порчи продуктов, бактерии, Bacillus macerans, индикаторы бациллярной порчи, консервированные пищевые продукты, фруктовые консервы, овощные консервы

File Description: application/pdf

Relation: 579.664.8; https://openrepository.ru/article?id=39483

Availability: https://openrepository.ru/article?id=39483

Некоторые особенности роста Bacillus macerans - возбудителя порчи пищевых продуктов

Authors: Дембицкая, И. А., Егорова, Зинаида Евгеньевна

Index Terms: порча пищевых продуктов, бациллярная порча, хранение пищевых продуктов, возбудители порчи продуктов, бактерии, Bacillus macerans, индикаторы бациллярной порчи, консервированные пищевые продукты, фруктовые консервы, овощные консервы, Article

URL: http://hdl.handle.net/rour/39483uri