Влияние генотипа по гену каппа-казеина на время сычужного свертывания молока коров

Subject Terms: 2. Zero hunger, kappa-casein, не коагулирующее молоко, dairy cattle, technological properties of milk, молочный скот, технологические свойства молока, milk coagulation, non-coagulating milk, свертываемость молока, каппа-казеин

Молоко-сырье от коров, инфицированных возбудителями ретровирусных инфекций крупного рогатого скота: вопросы безопасности и качества вырабатываемой продукции

Authors: Krasnikova Es, Krasnikov Av, Larionova Os, Kazieva Gk

Source: Voprosy pitaniia. 87(4)

Subject Terms: 0301 basic medicine, 2. Zero hunger, 0303 health sciences, Food Safety, вирусный иммунодефицит, молоко коровье, cows' milk, Enzootic Bovine Leukosis, 3. Good health, technological properties of raw milk, энзоотический лейкоз, 03 medical and health sciences, 13. Climate action, крупный рогатый скот, Food Microbiology, Food Quality, Leukemia Virus, Bovine, Animals, Cattle, технологические свойства молока-сырья, показатели качества и безопасности молочной продукции, enzootic bovine leukemia, Dairy Products, bovine immunodeficiency, indicators of quality and safety of dairy products

Access URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30570957
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30570957

СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОЛОГО-ПИЩЕВЫХ КАЧЕСТВ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Authors: Ярмоц, Александр, Темираев, Рустем, Витюк, Лада, Кокаева, Марина, Плиева, Залина

Subject Terms: НИТРАТЫ, НИТРИТЫ, ПРЕПАРАТЫ АНТИОКСИДАНТЫ, МОЛОКО, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА, ОСЕТИНСКИЙ СЫР

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/sposob-povysheniya-ekologo-pischevyh-kachestv-moloka-i-molochnyh-produktov
http://cyberleninka.ru/article_covers/15435230.png

ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ВОЗДЕЙСТВИЯ В ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА

Authors: ПОТОРОКО И.Ю, ЗАБОДАЛОВА Л.А.

Subject Terms: ELECTROPHYSICAL INFLUENCE,TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF MILK,ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ ВОЗДЕЙСТВИЯ,ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/elektrofizicheskie-metody-vozdeystviya-v-tehnologii-pererabotki-moloka
http://cyberleninka.ru/article_covers/16468880.png

ВЛИЯНИЕ МЕТОДОВ ДЕТОКСИКАЦИИ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ

Authors: ЗАБОДАЛОВА Л.А., ПОТОРОКО И.Ю

Subject Terms: ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА,DETOXIFICATION TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF MILK,SORBATES,ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ,ELECTROPHYSICAL INFLUENCE,БЕЗОПАСНОСТЬ,SAFETY,ДЕТОКСИКАЦИЯ,СОРБЕНТЫ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-metodov-detoksikatsii-na-tehnologicheskie-svoystva-molochnogo-syrya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16468811.png

ВЛИЯНИЕ ТРАВОСТОЯ ГОРНЫХ ПАСТБИЩ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА

Authors: Жекамухов, М., Сарбашева, А., Жашуев, Ж.

Subject Terms: ГОРНЫЕ ПАСТБИЩА И СЕНОКОСЫ, ТРАВОСТОЙ, ВЫПАС ЖИВОТНЫХ, КАЧЕСТВО И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА, ЭКОЛОГИЧЕСКИ БОЛЕЕ БЕЗОПАСНЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-travostoya-gornyh-pastbisch-na-kachestvennye-i-tehnologicheskie-svoystva-moloka
http://cyberleninka.ru/article_covers/13961199.png

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МОЛОКА В СВЯЗИ С РАЗЛИЧИЯМИ В УРОВНЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ, СОСТОЯНИЕМ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО СТАТУСА И ИНТЕРЬЕРНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБАХ СОДЕРЖАНИЯ КОРОВ

Authors: Гуляева, М., Гуляев, Е.

Subject Terms: ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА, УРОВЕНЬ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ, ИНТЕНСИФИКАЦИЯ МОЛОЧНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА, ТИПЫ И ПОЛНОЦЕННОСТЬ КОРМЛЕНИЯ, СТРУКТУРА РАЦИОНОВ, ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО СТАТУСА МОЛОЧНЫХ КОРОВ, DAIRY COWS' DIGESTIVE STATUS INDICES

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-kachestva-moloka-v-svyazi-s-razlichiyami-v-urovnyah-molochnoy-produktivnosti-sostoyaniem-pischevaritelnogo
http://cyberleninka.ru/article_covers/14365332.png

СОСТАВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА ПОТОМСТВА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ РАЗНОЙ СЕЛЕКЦИИ

Authors: Игнатьева, Наталия

Subject Terms: СОСТАВ МОЛОКА, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА, ОТЕЧЕСТВЕННАЯ И ЗАРУБЕЖНАЯ СЕЛЕКЦИЯ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/sostav-i-tehnologicheskie-svoystva-moloka-potomstva-bykov-proizvoditeley-raznoy-selektsii
http://cyberleninka.ru/article_covers/14088232.png

Влияние сезона года на молочную продуктивность, химический состав и технологические свойства молока коров черно-пестрой породы

Source: Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана.

Subject Terms: 2. Zero hunger, СЕЗОН ГОДА, МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МОЛОКА, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА, МАССОВАЯ ДОЛЯ ЖИРА, МАССОВАЯ ДОЛЯ БЕЛКА, СОМАТИЧЕСКИЕ КЛЕТКИ МОЛОКА

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/15659879.png
http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-sezona-goda-na-molochnuyu-produktivnost-himicheskiy-sostav-i-tehnologicheskie-svoystva-moloka-korov-cherno-pestroy-porody

Способ повышения эколого-пищевых качеств молока и молочных продуктов

Source: Новые технологии.

Subject Terms: 2. Zero hunger, НИТРАТЫ, НИТРИТЫ, ПРЕПАРАТЫ АНТИОКСИДАНТЫ, МОЛОКО, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА, ОСЕТИНСКИЙ СЫР

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/15435230.png
http://cyberleninka.ru/article/n/sposob-povysheniya-ekologo-pischevyh-kachestv-moloka-i-molochnyh-produktov

Состав и технологические свойства молока потомства быков-производителей разной селекции

Source: Известия Оренбургского государственного аграрного университета.

Subject Terms: СОСТАВ МОЛОКА, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА, ОТЕЧЕСТВЕННАЯ И ЗАРУБЕЖНАЯ СЕЛЕКЦИЯ

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/sostav-i-tehnologicheskie-svoystva-moloka-potomstva-bykov-proizvoditeley-raznoy-selektsii
http://cyberleninka.ru/article_covers/14088232.png

Влияние синтетического тимогена на физиологобиохимические показатели организма лактирующих коров

Source: Известия Оренбургского государственного аграрного университета.

Subject Terms: 0106 biological sciences, 0404 agricultural biotechnology, 04 agricultural and veterinary sciences, МОЛОКО, КРОВЬ, БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА, ИММУНОМОДУЛЯТОР ТИМОГЕН, НЕСПЕЦИФИЧЕСКИЙ ИММУНИТЕТ, ЛАКТАЦИЯ, 01 natural sciences, 3. Good health

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/14069995.png
http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-sinteticheskogo-timogena-na-fiziologobiohimicheskie-pokazateli-organizma-laktiruyuschih-korov

Электрофизические методы воздействия в технологии переработки молока

Source: Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств».

Subject Terms: ELECTROPHYSICAL INFLUENCE,TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF MILK,ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ ВОЗДЕЙСТВИЯ,ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/16468880.png
http://cyberleninka.ru/article/n/elektrofizicheskie-metody-vozdeystviya-v-tehnologii-pererabotki-moloka

Влияние травостоя горных пастбищ на качественные и технологические свойства молока

Source: Аграрный вестник Урала.

Subject Terms: 0106 biological sciences, 2. Zero hunger, 0404 agricultural biotechnology, 13. Climate action, 11. Sustainability, ГОРНЫЕ ПАСТБИЩА И СЕНОКОСЫ, ТРАВОСТОЙ, ВЫПАС ЖИВОТНЫХ, КАЧЕСТВО И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА, ЭКОЛОГИЧЕСКИ БОЛЕЕ БЕЗОПАСНЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, 04 agricultural and veterinary sciences, 15. Life on land, 01 natural sciences, 12. Responsible consumption

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/13961199.png
http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-travostoya-gornyh-pastbisch-na-kachestvennye-i-tehnologicheskie-svoystva-moloka

Повышение физико-химических и технологических свойств молока и продуктов его переработки

Source: Вестник Майкопского государственного технологического университета.

Subject Terms: 2. Zero hunger, САНТОХИН, МОЛД-ЗАП, КОРОВЫ, ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА, 01 natural sciences, 0104 chemical sciences, 0105 earth and related environmental sciences, 3. Good health

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/povyshenie-fiziko-himicheskih-i-tehnologicheskih-svoystv-moloka-i-produktov-ego-pererabotki
http://cyberleninka.ru/article_covers/14744733.png

Санитарно-гигиенические и технологические свойства молока при использовании в рационах кормления коров препарата «Гумифит»

Source: Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана.

Subject Terms: 2. Zero hunger, 03 medical and health sciences, 0302 clinical medicine, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ, ПРЕПАРАТ 'ГУМИФИТ', ГРУППА ЧИСТОТЫ МОЛОКА, МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ, ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА, СЫЧУЖНАЯ СВЕРТЫВАЕМОСТЬ И ТЕРМОУСТОЙЧИВОСТЬ МОЛОКА, PREPARATION 'GUMIFIT', 01 natural sciences, 0105 earth and related environmental sciences

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/14972965.png
http://cyberleninka.ru/article/n/sanitarno-gigienicheskie-i-tehnologicheskie-svoystva-moloka-pri-ispolzovanii-v-ratsionah-kormleniya-korov-preparata-gumifit

Влияние методов детоксикации на технологические свойства молочного сырья

Source: Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств».

Subject Terms: ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА,DETOXIFICATION TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF MILK,SORBATES,ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ,ELECTROPHYSICAL INFLUENCE,БЕЗОПАСНОСТЬ,SAFETY,ДЕТОКСИКАЦИЯ,СОРБЕНТЫ

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-metodov-detoksikatsii-na-tehnologicheskie-svoystva-molochnogo-syrya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16468811.png

Сравнительная оценка качества молока в связи с различиями в уровнях молочной продуктивности, состоянием пищеварительного статуса и интерьерных показателей при различных способах содержания коров

Source: Молочнохозяйственный вестник.

Subject Terms: 2. Zero hunger, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА, УРОВЕНЬ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ, ИНТЕНСИФИКАЦИЯ МОЛОЧНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА, ТИПЫ И ПОЛНОЦЕННОСТЬ КОРМЛЕНИЯ, СТРУКТУРА РАЦИОНОВ, ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО СТАТУСА МОЛОЧНЫХ КОРОВ, DAIRY COWS' DIGESTIVE STATUS INDICES

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-kachestva-moloka-v-svyazi-s-razlichiyami-v-urovnyah-molochnoy-produktivnosti-sostoyaniem-pischevaritelnogo
http://cyberleninka.ru/article_covers/14365332.png

ПРИРОДНЫЕ ИММУНОМОДУЛЯТОРЫ ПРЕДУПРЕЖДАЮТ ВОЗНИКНОВЕНИЕ МАСТИТА У КОРОВ

Subject Terms: лекарственные дикорастущие растения, мастит, технологические свойства молока, коровы, соматические клетки

Технологические свойства молока коров черно-пестрой породы при использовании кормовой добавки Анимикс Альфа

Subject Terms: FEED ADDITIVE, RENNET CLOTTING, КАЧЕСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, QUALITY OF DAIRY PRODUCTS, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА, КОРМОВАЯ ДОБАВКА, СЫЧУЖНАЯ СВЕРТЫВАЕМОСТЬ, TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF MILK