Application of butary acid and organomineral chelate additive for the production of functional bakery products

Συγγραφείς: Смородинская, Светлана Валерьевна, primary, Никифоров-Никишин, Дмитрий Львович, primary, Алексеев, Александр Евгеньевич, primary, Грибкова, Вера Анатольевна, primary

Πηγή: Food processing industry. 2022/03/31