Підвищення енергетичної і ресурсної ефективності процесів і апаратів кондуктивного жарення м’яса

Συγγραφείς: Скрипник, Вячеслав Олександрович, Молчанова, Наталія Юріївна, Фарісєєв, Андрій Геннадійович, Тарасенко, Дмитро Сергійович

Θεματικοί όροι: Кондуктивне жарення, м'ясо, теплова обробка м’яса, енергоефективність, енергетична ефективність процесів, ресурсна ефективність процесів

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/17343

Διαθεσιμότητα: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/17343

Ефективність регульованого електроприводу в насосних установках водозабезпечення

Συγγραφείς: Семенов, Анатолій Олексійович, Харак, Руслан Миколайович, Бичков, Ярослав Михайлович, Скрипник, Вячеслав Олександрович

Θεματικοί όροι: Насосна установка, регульований електропривод, економія енергії

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Семенов А. О., Харак Р. М., Бичков Я. М., Скрипник В. О. Ефективність регульованого електроприводу в насосних установках водозабезпечення. Slovak international scientific journal. 2024. № 82. С. 23–27. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.10952901; https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/17064

Διαθεσιμότητα: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/17064

Результати визначення впливу вологовмісту на потік речовини в м'ясі під комбінованою дією теплового потоку і електричного струму

Συγγραφείς: Скрипник, Вячеслав Олександрович, Семенов, Анатолій Олексійович, Бичков, Ярослав Михайлович, Фарісєєв, Андрій Геннадійович

Θεματικοί όροι: Електричний струм, тепловий потік, вологовміст, м’ясо свинини, потік речовини

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: Скрипник В. О., Семенов А. О., Бичков Я. М., Фарісєєв А. Г. Результати визначення впливу вологовмісту на потік речовини в м'ясі під комбінованою дією теплового потоку і електричного струму. Slovak International Scientific Journal. 2024. No 83. P. 50–56. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.11188969; https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/17311

Διαθεσιμότητα: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/17311

Дослідження м’яса із високим вмістом сполучної тканини за мікробіологічними показниками після двостороннього жаріння під тиском із використанням функціонально замкнених ємкостей

Συγγραφείς: Скрипник, Вячеслав Олександрович, Молчанова, Наталія Юріївна

Θεματικοί όροι: мікробіологічні показники, м'ясо із високим вмістом сполучної тканини, двостороннє жаріння під тиском

Relation: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/13831

Διαθεσιμότητα: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/13831

Вісник Полтавської державної аграрної академії. 2022. № 2.

Συγγραφείς: Вінюков, О. О., Чугрій, Г. А., Поплевко, В. І., Шульц, П., Скнипа, Н. Л., Польовий, А. М., Микитюк, О. Ю., Божко, Л. Ю., Барсукова, О. А., Ляшенко, Віктор Васильович, Сахно, Тамара Вікторівна, Тригуб, О. В., Семенов, Анатолій Олексійович, Мосійчук, І. І., Безноско, І. В., Горган, Т. М., Гаврилюк, Л. В., Мінералова, В. О., Гангур, Володимир Васильович, Космінський, О. О., Лень, Олександр Іванович, Тоцький, Віктор Михайлович, Костенко, М. П., Філоненко, Сергій Васильович, Тищенко, М. В., Райда, В. В., Рожко, Ілона Іванівна, Кулик, Максим Іванович, Юрченко, Світлана Олександрівна, Шакалій, Світлана Миколаївна, Баган, Алла Василівна, Маренич, Микола Миколайович, Дяжук, Р. У., Білявський, Юрій Вікторович, Білявська, Людмила Григорівна, Сокирко, Михайло Петрович, Ласло, Оксана Олександрівна, Шовкова, О. В., Міленко, Ольга Григорівна, Соломон, Ю. В., Вегеренко, В. С., Поспєлова, Ганна Дмитрівна, Коваленко, Нінель Павлівна, Нечипоренко, Наталія Іванівна, Шерстюк, Олена Леонідівна, Морозов, О. М., Чайка, Тетяна Олександрівна, Бараболя, Ольга Валеріївна, Самородов, Віктор Миколайович, Поспєлов, Сергій Вікторович, Писаренко, Павло Вікторович, Самойлік, Марина Сергіївна, Диченко, Оксана Юріївна, Цьова, Ю. А., Німець, К. П., Тараненко, Анна Олексіївна, Галицька, Марина Анатоліївна, Німець, О. М., Шевчук, Сергій Миколайович, Пуденко, О. Р., Повод, М. Г., Андрєєва, Д. М., Лихач, А. В., Дещенко, О. С., Лихач, В. Я., Рєзніченко, В. І., Бондарська, О. М., Усенко, Світлана Олексіївна, Сябро, Альона Сергіївна, Халак, В. І., Гутий, Б. В., Ільченко, Марія Олександрівна, Шостя, Анатолій Михайлович, Петулько, П. В., Мироненко, Олена Іванівна, Усачова, В. Є., Євстаф’єва, Валентина Олександрівна, Горб, К. О., Мельничук, Віталій Васильович, Нікіфорова, О. В., Петренко, Максим Олександрович, Кулинич, Сергій Миколайович, Крамаренко, В. В., Зезекало, М. А., Омельченко, Ганна Олексіївна, Авраменко, Наталія Олексіївна, Локес-Крупка, Т. П., Цвіліховський, М. І., Бурда, Тетяна Леонідівна, Омельяненко, О. Є., Зажарський, В. В., Аліфонова, К. В., Киричко, Борис Павлович, Звенігородська, Таміла Владиславівна, Тішкіна, Н. М., Сапронова, В. О., Римський, В. В., Костенко, Олена Михайлівна, Шпилька, Микола Миколайович, Лапенко, Тарас Григорович, Дудник, Володимир Васильович, Дрожчана, Ольга Урешівна, Клименко, А. В., Шпилька, А. М., Антонець, Анатолій Вікторович, Флегантов, Леонід Олексійович, Арендаренко, Володимир Миколайович, Іванов, Олег Миколайович, Япринець, Тетяна Сергіївна, Скрипник, Вячеслав Олександрович, Пономаренко, Богдан Геннадійович, Шейченко, Віктор Олександрович, Вольський, В. А., Коцюбанський, Р. В., Скоряк, Юлія Борисівна, Прілєпо, Наталія Володимирівна

Θεματικοί όροι: Вплив мікробіологічних препаратів на фізіологічні процеси формування зернової продуктивності пшениці озимої, Оцінка просторової мінливості показників родючості чорноземних ґрунтів геостатистичними методами, Фізіологічна реакція рослин сортів гречки посівної Fagopyrum esculentum Moench за умови різних режимів гідропраймінгу на ранніх етапах онтогенезу, Вплив біологічних препаратів на чисельність мікроміцетів ризосферного ґрунту рослин ячменю ярого, Вплив удобрення на продуктивність соняшнику та якість насіння, Формування фотосинтетичних параметрів посівів та біологічної врожайності сортів проса залежно від способів сівби та попередників, Ефективність позакореневого внесення регуляторів росту на посівах буряків цукрових, Оцінка сортів проса прутоподібного за врожайністю біомаси, Вплив строків сівби на урожайність сортів арахісу (Arachis hypogaea L.), Економічна ефективність вирощування органічної пшениці в умовах недостатнього зволоження Степу України, Сортозміна в досліді «Беззмінне вирощування жита озимого», Показники ефективності застосування регуляторів росту рослин у технології вирощування соняшнику за умов глобальних кліматичних змін, Продуктивність сортів сої ранньостиглої групи в умовах Лівобережного Лісостепу України, Вплив агротехнічних факторів на урожайність сої, Вплив передпосівної обробки на посівні якості та фітосанітарний стан насіння нуту, Вплив пошкодження зерна пшениці озимої клопом шкідлива черепашка (Eurygaster integriceps Put.) на її врожайність та якість зерна, Професор Анастасій Зайкевич (1842–1931): Полтавський портрет на тлі часу, Екотоксикологічна оцінка впливу звалищ твердих побутових відходів на прилеглі агроценози, Агроекологічні особливості дії природних розсолів та мінералів на ґрунтові мікроорганізми, Можливості використання технологій ГІС та ДЗЗ при екологічному моніторингу Макухівського сміттєзвалища в Полтавській області, Передвоєнний стан вітчизняного свинарства, Механізми впливу міді на відтворну здатність самців, Ефективність використання деяких полікомпонентних математичних моделей селекційних індексів для оцінки молодняку свиней за відгодівельними і м’ясними якостями, Вплив комплексної кормової добавки на обмін заліза в організмі поросят на дорощуванні, Локалізація бліх роду Ctenocephalides на тілі собак під час застосування лікувальних заходів, Ефективність проведення ортопедичної розчистки копит у коней, Зміни клінічного та гематологічного статусів у чілійських білок Дегу за наявності цукрового діабету, Вплив агоністів α2 – адренорецепторів на організм лабораторних мишей за умови тривалого використання, Особливості інфікування жуків мікобактеріями та їх вплив на життєздатність збудника, Використання ультразвукового дослідження як методу діагностики патологій гепатобіліарної системи у дрібних тварин

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/12422

Διαθεσιμότητα: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/12422
https://doi.org/10.31210/visnyk2022.02.01
https://doi.org/10.31210/visnyk2022.02.02
https://doi.org/10.31210/visnyk2022.02.03
https://doi.org/10.31210/visnyk2022.02.04
https://doi.org/10.31210/visnyk2022.02.05
https://doi.org/10.31210/visnyk2022.02.06
https://doi.org/10.31210/visnyk2022.02.07
https://doi.org/10.31210/visnyk2022.02.08
https://doi.org/10.31210/visnyk2022.02.09

ДослідженнЯ впливУ велИчИнИ питомоЇ поверхневоЇ потужностІ нА процеС жареннЯ м'ясА

Συγγραφείς: Скрипник, Вячеслав Олександрович, Фарісєєв, Андрій Геннадійович, Дмитрюк, Тетяна Ігорівна

Πηγή: Technology Audit and Production Reserves

Θεματικοί όροι: питома поверхнева потужність, середньоінтегральна різниця температур, двостороннє жарення, поверхневі шари, УДК 664.002.5:640.432, удельная поверхностная мощность, среднеинтегральная разница температур, двустороннее жарение, поверхностные слои, relative surface power, average integral temperature difference, bilateral frying, surface layers, Indonesia

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://www.neliti.com/publications/312231/%D0%B4%D0%BE%D1%81%D0%BB%D1%96%D0%B4%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F-%D0%B2%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D1%83-%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D1%97-%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%85%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D1%97-%D0%BF%D0%BE%D1%82%D1%83%D0%B6%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%96-%D0%BD%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%86%D0%B5%D1%81-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F-%D0%BC%D1%8F%D1%81

Διαθεσιμότητα: https://www.neliti.com/publications/312231/%D0%B4%D0%BE%D1%81%D0%BB%D1%96%D0%B4%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F-%D0%B2%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D1%83-%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D1%97-%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%85%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D1%97-%D0%BF%D0%BE%D1%82%D1%83%D0%B6%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%96-%D0%BD%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%86%D0%B5%D1%81-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F-%D0%BC%D1%8F%D1%81

Можливості використання поперемінного стиснення м'яса яловичини під час кондуктивного жарення

Συγγραφείς: Скрипник, Вячеслав Олександрович, Семенов, Анатолій Олексійович, Передерій, Р.

Θεματικοί όροι: Кондуктивне жарення, м'ясо, яловичина, поперемінне стиснення

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/18954

Διαθεσιμότητα: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/18954

Перспективи застосування ультрафіолетового випромінювання в електротехнічній та біоінженерній сферах АПК

Συγγραφείς: Семенов, Анатолій Олексійович, Скрипник, Вячеслав Олександрович, Луценко, М. О., Горбань, О.

Θεματικοί όροι: Ультрафіолетове випромінювання, УФ-випромінювання, застосування, біоінженерна сфера АПК, електротехнічна сфера АПК

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/18986

Διαθεσιμότητα: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/18986

Передумови проведення досліджень теплопереносу під час двостороннього жарення м'ясних посічених виробів в умовах стиснення

Συγγραφείς: Скрипник, Вячеслав Олександрович, Семенов, Анатолій Олексійович, Бобушко, О. О.

Θεματικοί όροι: Теплоперенос, жарення двостороннє, м'ясні посічені вироби, стиснення

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/18955

Διαθεσιμότητα: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/18955

Енергоефективність та безпека використання насосних агрегатів: роль регульованого електроприводу у водопостачанні та водовідведенні

Συγγραφείς: Семенов, Анатолій Олексійович, Скрипник, Вячеслав Олександрович, Семенова, Наталія Володимирівна, Кузнецов, Р. О.

Θεματικοί όροι: Насосні агрегати, енергоефективність, безпека використання, регульований електропривід, водопостачання, водовідведення

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/18819

Διαθεσιμότητα: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/18819

Енергоефективність регульованого електроприводу у водопостачанні та водовідведенні

Συγγραφείς: Семенов, Анатолій Олексійович, Скрипник, Вячеслав Олександрович, Харак, Руслан Миколайович, Бондаревський, М. В.

Θεματικοί όροι: Електропривід, водопостачання, водовідведення, енергоефективність

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/18953

Διαθεσιμότητα: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/18953

ДослідженнЯ теплопередачІ В поверхневомУ шарІ м'ясниХ ВиробіВ прИ двосторонньомУ жареннІ піД дієЮ електричнОгО стрУмУ

Συγγραφείς: Черевко, Олександр Іванович, Скрипник, Вячеслав Олександрович, Молчанова, Наталія Юріївна, Фарісєєв, Андрій Геннадійович

Πηγή: Technology Audit and Production Reserves

Θεματικοί όροι: Indonesia, heat transfer, electricity, теплопередача, мясо, м’ясо, meat, УДК 664.002.5:640.432, двостороннє жарення, парові прошарки, електричний струм, двустороннее жарение, паровые прослойки, электрический ток, bilateral frying, steam layers

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Διαθεσιμότητα: https://www.neliti.com/publications/311522/doslidzhennia-teploperedachi-v-poverkhnevomu-shari-m-iasnikh-virobiv-pri-dvostor

МОЖЛИВІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ НАЯВНИХ СПОСОБІВ ДЛЯ СУШІННЯ ЖАРЕНОГО М’ЯСА

Συγγραφείς: Скрипник, Вячеслав Олександрович, Пономаренко, Богдан Геннадійович

Θεματικοί όροι: СУШІННЯ, КОНВЕКТИВНИЙ, КОНДУКТИВНИЙ, СУБЛІМАЦІЙНИЙ, РАДІАЦІЙНИЙ, КОМБІНОВАНИЙ, НВЧ, ЗТП, СМАЖЕНЕ М’ЯСО

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/12554

Διαθεσιμότητα: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/12554

DEVELOPMENT OF WAFERS WITH FILLINGS MADE FROM ORGANIC RAW MATERIALS WITH IMPROVED CONSUMER PROPERTIES

Συγγραφείς: Tkachenko, A., Syrokhman, I., Skrypnyk, V. O., Birta, G., Burgu, Yu., Скрипник, Вячеслав Олександрович

Θεματικοί όροι: amino acid composition, atty acid composition, organic products, pastry, wafers with fillings

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/12556

Διαθεσιμότητα: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/12556
https://doi.org/10.15587/1729-4061.2020.209695

QUALIMETRIC ASSESSMENT OF WAFFLES WITH FILLINGS OF ORGANIC RAW MATERIALS

Συγγραφείς: Tkachenko, A., Syrokhman, I., Skrypnyk, V. O., Birta, G., Burgu, Yu., Скрипник, Вячеслав Олександрович

Θεματικοί όροι: qualimetric assessment, waffles, consumption properties, organoleptic indicators, food value, loury confectionary products

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/12555

Διαθεσιμότητα: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/12555

Аналітична модель термічного оброблення виробів з м'яса з високим вмістом сполучної тканини у вакуумованих термопакетах

Συγγραφείς: Скрипник, Вячеслав Олександрович, Фарісєєв, Андрій Геннадійович

Relation: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/7540

Διαθεσιμότητα: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/7540

Дослідження кінетики вологовмісту в м’ясі під час кондуктивного сушіння

Συγγραφείς: Скрипник, Вячеслав Олександрович, Пономаренко, Богдан Геннадійович

Θεματικοί όροι: Кондуктивне сушіння, вологовміст, кінетика вологовмісту, м’ясо

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/17340

Διαθεσιμότητα: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/17340

Вплив величини стиснення на вихід готового продукту і тривалість кондуктивного жарення м’ясних посічених виробів

Συγγραφείς: Скрипник, Вячеслав Олександрович, Бобушко, О. О.

Θεματικοί όροι: Кондуктивне жарення, м’ясний посічений виріб, величина стиснення

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/17338

Διαθεσιμότητα: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/17338

Порівняння виходу готового продукту та тривалості жарення в контактному грилі м’яса, нарізаного впоперек і повдовж волокон

Συγγραφείς: Скрипник, Вячеслав Олександрович, Лелюх, Є. В.

Θεματικοί όροι: Кондуктивне жарення, м’ясо, контактний гриль, нарізання м’яса

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/17337

Διαθεσιμότητα: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/17337

Можливі наслідки впливу ультрафіолетового випромінювання на людину та насіння сільгоспкультур

Συγγραφείς: Семенов, Анатолій Олексійович, Скрипник, Вячеслав Олександрович

Θεματικοί όροι: Ультрафіолетове випромінювання, насіння сільгоспкультур, УФ-випромінювання

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/17272

Διαθεσιμότητα: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/17272