-
1Academic Journal
Source: Ползуновский вестник, Iss 1 (2025)
-
2
-
3Academic Journal
Subject Terms: полиграфические материалы, печатные процессы, физико-механические свойства, дисперсные системы, печатная бумага, структурно-механические свойства
File Description: application/pdf
Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/67669
-
4Academic Journal
Source: Ползуновский вестник, Iss 2 (2023)
-
5Academic Journal
Authors: A. Yu. Sharikov, V. V. Ivanov, M. V. Amelyakina, E. N. Sokolova, V. V. Ionov, E. M. Serba, А. Ю. Шариков, В. В. Иванов, М. В. Амелякина, Е. Н. Соколова, В. В. Ионов, Е. М. Серба
Contributors: the study was funded by a grant from the Russian Science Foundation №22-16-00100, https://rscf.ru/project/22-16-00100/, исследование выполнено при поддержке Российского научного фонда, проект № №22-16-00100, https://rscf.ru/project/22-16-00100/
Source: Agricultural Science Euro-North-East; Том 25, № 6 (2024); 1059-1068 ; Аграрная наука Евро-Северо-Востока; Том 25, № 6 (2024); 1059-1068 ; 2500-1396 ; 2072-9081
Subject Terms: структурно-механические свойства, extrusion, biocatalysis, food by-products materials, food concentrates, phenolic compounds, structural and mechanical properties, экструзия, биокатализ, вторичные сырьевые ресурсы, пищевые концентраты, фенольные соединения
File Description: application/pdf
Relation: https://www.agronauka-sv.ru/jour/article/view/1808/838; Brennan M. A., Derbyshire E., Brennan C. S., Tiwari B. K. Impact of dietary fibre-enriched ready to eat extruded snacks on the postprandial glycaemic response of non-diabetic patients. Molecular Nutrition and Food Research. 2012;56(5):834–837. DOI: https://doi.org/10.1002/mnfr.201100760; Brennan M. A., Derbyshire E. J., Tiwari B. K., Brennan C. S. Ready‐to‐eat snack products: The role of extrusion technology in developing consumer acceptable and nutritious snacks. International Journal of Food Science and Technology. 2013;48(5):893–902. DOI: https://doi.org/10.1111/ijfs.12055; Santos D., Lopes S., Pintado J. Fruit and vegetable by-products' flours as ingredients A review on production process, health benefits and technological functionalities. LWT – Food Science and Technology. 2021;154:112707. DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112707; Iqbal A. S., Shulz P., Rizvi S. Valorization of bioactive compounds in fruit pomace from agro-fruit industries: Present Insights and future challenges. Food Bioscience. 2021;44(Part A):101384. DOI: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101384; Mäkilä L., Laaksonen O., Ramos-Diaz J. M., Vahvaselkä M., Myllymäki O., et al. Exploiting blackcurrant juice press residue in extruded snacks. LWT – Food Science and Technology. 2014;57(2):618–627. DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.02.005; White B. L., Howard L. R., Prior R. L. Polyphenolic composition and antioxidant capacity of extruded cranberry pomace. Journal of agricultural and food chemistry. 2010;58(7):4037–4042. DOI: https://doi.org/10.1021/jf902838b; Höglund E., Eliasson L., Oliveira G., Almli V., Sozer N., Alminger M. Effect of drying and extrusion processing on physical and nutritional characteristics of bilberry press cake extrudates. LWT – Food Science and Technology. 2018;92:422–428. DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.02.042; Wang S., Gu B. J., Ganjyal G. M. Impacts of the Inclusion of Various Fruit Pomace Types on the Expansion of Corn Starch Extrudates. LWT – Food Science and Technology. 2019;110:223–230. DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.03.094; Majerska J., Michalska A., Figiel A. A review of new directions in managing fruit and vegetable processing by-products. Trends in Food Science & Technology. 2019;88:207–219. DOI: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2019.03.021; Волкова Г. С., Соколова Е. Н., Ионов В. В., Юраскина Т. В., Серба Е. М. Перспективные направления переработки ягодного жмыха в пищевые ингредиенты. Пищевая промышленность. 2023;(11):35–39. DOI: https://doi.org/10.52653/PPI.2023.11.11.008 EDN: QTHCOG; Kitryte V., Kraujalienė V., Šulniūtė V., Pukalskas A., Venskutonis R. Chokeberry pomace valorization into food ingredients by enzyme-assisted extraction: Process optimization and product characterization. Food and Bioproducts Processing. 2017;105:36–50. DOI: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2017.06.001; Roda-Serrat M. C., Lundsfryd C., Rasmussen S., El-Houri R., Lund P. B., Christensen K. V. Enzyme-assisted extraction and ultrafiltration of value-added compounds from sour cherry wine pomace. Chemical Engineering Transactions. 2019;74:811–816. DOI: https://doi.org/10.3303/CET1974136; Saad N., Louvet F., Tarrade S., Meudec E., Grenier K., Landolt C., Ouk T. S., Bressollier P. Enzyme-Assisted Extraction of Bioactive Compounds from Raspberry (Rubus idaeus L.) Pomace. Journal of Food Science. 2019;84(6):1371–1381. DOI: https://doi.org/10.1111/1750-3841.14625; Syrpas M., Valanciene E., Augustiniene E., Malys N. Valorization of Bilberry (Vaccinium myrtillus L.) Pomace by Enzyme-Assisted Extraction: Process Optimization and Comparison with Conventional Solid-Liquid Extraction. Antioxidants. 2021;10(5):773. DOI: https://doi.org/10.3390/antiox10050773; Fierascu R. C., Fierascu I., Avramescu S. M., Sieniawska E. Recovery of Natural Antioxidants from Agro-Industrial Side Streams through Advanced Extraction Techniques. Molecules. 2019;24(23):4212. DOI: https://doi.org/10.3390/molecules24234212; Koch W. Dietary Polyphenols-Important Non-Nutrients in the Prevention of Chronic Noncommunicable Diseases. A Systematic Review. Nutrients. 2019;11(5):1039. DOI: https://doi.org/10.3390/nu11051039; Fernandes A., Mateus N., De Freitas V. Polyphenol-Dietary Fiber Conjugates from Fruits and Vegetables: Nature and Biological Fate in a Food and Nutrition Perspective. Foods. 2023;12(5):1052. DOI: https://doi.org/10.3390/foods12051052; Kostka T., Ostberg‐Potthoff J. J., Stärke J., Guigas C., Matsugo S., Mirčeski V., et al. Bioactive Phenolic Compounds from Lingonberry (Vaccinium vitis‐idaea L.): Extraction, Chemical Characterization, Fractionation and Cellular Antioxidant Activity. Antioxidants. 2022;11(3):467. DOI: https://doi.org/10.3390/antiox11030467; Лютикова М., Ботиров Е. Химический состав и практическое применение ягод брусники и клюквы (обзорная статья). Химия растительного сырья. 2015;(2):5–27. DOI: https://doi.org/10.14258/jcprm.201502429 EDN: VCLMXZ; Kitrytė V., Kavaliauskaitė A., Tamkutė L., Pukalskienė M., Syrpa M., Rimantas Venskutonis P. Zero waste biorefining of lingonberry (Vaccinium vitis-idaea L.) pomace into functional ingredients by consecutive high pressure and enzyme assisted extractions with green solvents. Food chemistry 2020;322:126767. DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126767; Brito A. D. C., Jisaka J. S., Pereira A. C. R., Steel C. J. Thermoplastic extrusion technology as a tool for adding value to brewer's by-products. LWT – Food Science and Technology. 2023;189:115487. DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115487; Carvalho C. W. P., Takeiti C. Y., Onwulata C. I., Pordesimo L. O. Relative effect of particle size on the physical properties of corn meal extrudates: Effect of particle size on the extrusion of corn meal. Journal of Food Engineering. 2010;98(1):103–109. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2009.12.015; Muñoz-Pabon K. S., Parra-Polanco A. S., Roa-Acosta D. F., Hoyos-Concha J. L., Bravo-Gomez J. E. Physical and paste properties comparison of four snacks produced by high protein quinoa flour extrusion cooking. Frontiers in Sustainable Food Systems. 2022;(6):852224. DOI: https://doi.org/10.3389/fsufs.2022.852224; Yu H., Liu H., Erasmus S. W., Zhao S., Wang Q., van Ruth S. M. An explorative study on the relationships between the quality traits of peanut varieties and their peanut butters. LWT – Food Science and Technology. 2021;151:112068. DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112068; Денисенко Т. А., Вишникин А. Б., Цыганок Л. П. Спектрофотометрическое определение суммы фенольных соединений в растительных объектах с использованием хлорида алюминия, 18-молибдодифосфата и реактива Фолина-Чокальтеу. Аналитика и контроль. 2015;19(4):373–380. DOI: https://doi.org/10.15826/analitika.2015.19.4.012 EDN: VCMINN; Mburu M. W., Gikonyo N. K., Kenji G. M., Mwasaru A. M. Properties of a complementary food based on amaranth grain (Amaranthus cruentus) grown in Kenya. Journal of Agriculture and Food Technology. 2011;1(9):153–178.; Akande O. A., Nakimbugwe D., Mukisa I. M. Optimization of extrusion conditions for the production of instant grain amaranth‐based porridge flour. Food Science & Nutrition. 2017;(5):1205–1214. DOI: https://doi.org/10.1002/fsn3.513; Schmid V., Mayer-miebach E., Behsnilian D., Briviba K., Karbstein H. P., Emin M. A. Enrichment of starchbased extruded cereals with chokeberry (Aronia melanocarpa) pomace: Influence of processing conditions on techno-functional and sensory related properties, dietary fibre and polyphenol content as well as in vitro digestibility. LWT – Food Science and Technology. 2021;154(4):112610. DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112610; Hirth M., Preiß R., Mayer-Miebach E., Schuchmann H. P. Influence of HTST extrusion cooking process parameters on the stability of anthocyanins, procyanidins and hydroxycinnamic acids as the main bioactive chokeberry polyphenols. LWT – Food Science and Technology. 2015;62(1-Part 2):511–516. DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.08.032; Шариков А. Ю., Соколова Е. Н., Амелякина М. В., Поливановская Д. В., Серба Е. М. Использование брусники в экструдированных продуктах, готовых к употреблению. Хранение и переработка сельхозсырья. 2022;(4):191–200. DOI: https://doi.org/10.36107/spfp.2022.379 EDN: MPFZHK
-
6Academic Journal
Source: Современная наука и инновации, Vol 0, Iss 3, Pp 112-118 (2022)
Subject Terms: заварное тесто, мучные полуфабрикаты, безглютеновая мука, целиакия, микроструктура, структурно-механические свойства, реология, choux pastry, semi-finished flour products, gluten-free flour, celiac disease, microscopic structure, structural-mechanical properties, rheology, International relations, JZ2-6530
File Description: electronic resource
-
7Academic Journal
Source: Вестник Северо-Кавказского федерального университета, Vol 0, Iss 3, Pp 39-43 (2022)
Subject Terms: инулин цикория, жировая композиция, паштеты мясные и мясосодержащие, структурно-механические свойства, inulin, fatty composition, meat paste, structural and mechanical properties, Economics as a science, HB71-74
File Description: electronic resource
-
8Academic Journal
Source: Vestnik MGTU, Vol 23, Iss 3, Pp 237-249 (2020)
Subject Terms: 0301 basic medicine, minced fish, рыбные фарши, функциональные пищевые продукты, 04 agricultural and veterinary sciences, теплофизические характеристики, functional food products, General Works, 3. Good health, 03 medical and health sciences, structural and mechanical properties, refrigeration, структурно- механические свойства, thermophysical characteristics, 0401 agriculture, forestry, and fisheries, 14. Life underwater, холодильная обработка
-
9Academic Journal
Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2, № 11 (104) (2020): Technology and Equipment of Food Production; 39-45
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 2, № 11 (104) (2020): Технологии и оборудование пищевых производств; 39-45
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 2, № 11 (104) (2020): Технології та обладнання харчових виробництв; 39-45Subject Terms: 2. Zero hunger, fruit and vegetable paste, blending, structural and mechanical properties, physiologically functional ingredients, foamy mass, structure formation, плодоовочева паста, купажування, структурно-механічні властивості, фізіологічно-функціональні інгредієнти, піноподібна маса, структуроутворення, UDC [664.849:664.144]-044.337, 0211 other engineering and technologies, 0202 electrical engineering, electronic engineering, information engineering, 02 engineering and technology, плодоовощная паста, купажирование, структурно-механические свойства, физиологически-функциональные ингредиенты, пенообразная масса, структурообразование
File Description: application/pdf
-
10Academic Journal
Authors: Merenkova, S.P.
Subject Terms: микроцеллюлоза, microbio-logical parameters, печенье, УДК 664.681.1, критерий Пирсона, biscuits, dietary fiber, микробиологические показатели, structural and mechanical properties, microcellulose, Pearson's criterion, структурно-механические свойства, УДК 613.292, пищевые волокна
File Description: application/pdf
-
11Academic Journal
Subject Terms: bulk density, porosity, swelling ability, гранулы, крошимость, pellets, hardness, насыпная плотность, compound feed for rainbow trout, разбухаемость, structural and mechanical properties, crumbling ability, комбикорм для радужной форели, твердость, пористость, структурно-механические свойства, связующее вещество, binder
-
12Academic Journal
Authors: V. Vanchurin I., A. Belyakov V., A. Petrov Yu., В. Ванчурин И., А. Беляков В., А. Петров Ю.
Source: NOVYE OGNEUPORY (NEW REFRACTORIES); № 11 (2022); 32-38 ; Новые огнеупоры; № 11 (2022); 32-38 ; 1683-4518 ; 10.17073/1683-4518-2022-11
Subject Terms: vanadium catalyst, white carbon, honeycomb structure, extrusion molding, conversion rate SO2, structural and mechanical properties, ванадиевый катализатор, белая сажа, сотовая структура, экструзионное формование, степень конверсии SO2, структурно-механические свойства
File Description: application/pdf
Relation: https://newogneup.elpub.ru/jour/article/view/1894/1550; Гремячев, В. М. Неоднородности распределения скорости потока в аппаратах с неподвижным слоем / В. М. Гремячев // ТОХТ. ― 1994. ― Т. 28, № 3. ― С. 212‒216.; Беспалов, А. В. Гидравлические свойства регулярных, нерегулярных структур и структур типа высокопористых ячеистых материалов (ВПЯМ) при малых скоростях фильтрующей жидкости / А. В. Беспалов, В. Н. Грунский, А. И. Козлов [и др.] // Химическая промышленность сегодня. ― 2005. ― № 3. ― С. 9‒13.; Ванчурин, В. И. Формование блочного катализатора сотовой структуры из активной шихты для окисления аммиака / В. И. Ванчурин, В. С. Бесков // Химическая промышленность. ― 2000. ― № 3. ― С. 145–148.; Демин, В. В. Формование ванадиевых катализаторных масс / В. В. Демин, В. С. Бесков, А. В. Беспалов // Химическая промышленность. ― 1989. ― № 7. ― С. 509‒513.; Pat. 3518206A US. Supported catalysts composed of substrate coated with colloidal silica and catalyst / Stiles A., Soward D. M. ― № US729901A; filed 1968-05-17; publ. 1970-06-30.; Ванчурин, В. И. Новые решения по разработке высокотемпературного и термостабильного ванадиевого катализатора / В. И. Ванчурин, В. С. Бесков, Б. Р. Тауасаров // Химическая промышленность сегодня. ― 2004. ― № 3. ― С. 32‒40.; Гришин, А. Н. Формирование тонкослойного ванадийсодержащего покрытия блочных катализаторов очистки сбросных газов от диоксида серы / А. Н. Гришин, С. А. Лаврищева, Л. А. Нефедова // Изв. Санкт-Петербург. гос. технол. ин-та (техн. унта). Химия и химическая технология. Неорганическая и физическая химия. ― 2011. ― Т. 38, № 12. ― С. 21‒23.; Ильин, А. П. Физико-химическая механика в технологии катализаторов и сорбентов : монография / А. П. Ильин, В. Ю. Прокофьев. ― Иваново : Иван. гос. хим.- технол. ун-т, 2004. ― 316 с.; Прокофьев, В. Ю. Формовочные массы для экструзии. Основные требования / В. Ю. Прокофьев, А. П. Ильин, С. М. Грудцин // Научные основы приготовления катализаторов. Творческое наследие и дальнейшее развитие работ профессора И. П. Кириллова : монография; под ред. А. П. Ильина. ― Иваново : ГОУ ВПО «Иван. гос. хим.-технол. ун-т», 2008. ― С. 122‒144.; Лыгин, В. И. Модели ´жесткой и ´мягкой поверхности. Конструирование микроструктуры поверхности кремнеземов / В. И. Лыгин // Рос. хим. ж. (журнал Рос. хим. об-ва им. Д. И. Менделеева). ― 2002. ― Т. XLVI, № 3. ― С. 12‒18.; Космачев, П. В. Получение наноразмерного диоксида кремния плазменно-дуговым методом из высококремнеземистого природного сырья : дис. … канд. техн. наук / Космачев П. В. ― Томск, 2017. ― 141 с.; Sitarz, М. Identification of silicooxygen rings in SiO2 based on IR spectra / M. Sitarz, М. Handke, W. Mozgawa // Spectrochim. Acta. Part A. ― 2000. ― Vol. 56. ― P. 1819–1823.; Ванчурин, В. И. Медьсодержащий катализатор с закрепленным активным компонентом на алюмокремнеземном носителе / В. И. Ванчурин, Д. Ш. Джумамухамедов, Н. А. Попова // Стекло и керамика. ― 2014. ― № 11. ― С. 32‒36.; Ванчурин, В. И. Блочный ванадиевый катализатор сотовой структуры для окисления диоксида серы. Приготовление и перспективы использования / В. И. Ванчурин, А. Н. Кабанов, А. В. Беспалов // Химическая промышленность. ― 2000. ― № 9. ― С. 33‒37.; https://newogneup.elpub.ru/jour/article/view/1894
-
13Academic Journal
Authors: A. Yu. Sharikov, M. V. Turshatov, M. V. Amelyakina, A. O. Solovyev, I. M. Abramova, А. Ю. Шариков, М. В. Туршатов, М. В. Амелякина, А. О. Соловьев, И. М. Абрамова
Contributors: The study was supported by the Russian Science Foundation Grant No. 22-16-00159, https://rscf.ru/project/22-16-00159/, Исследование выполнено за счет гранта Российского научного фонда № 22-16-00159, https://rscf.ru/project/22-16-00159/
Source: Agricultural Science Euro-North-East; Том 24, № 4 (2023); 612-622 ; Аграрная наука Евро-Северо-Востока; Том 24, № 4 (2023); 612-622 ; 2500-1396 ; 2072-9081
Subject Terms: структурно-механические свойства, enzyme, ethanol, comprehensive processing, extrudate, nutritional value, structural and mechanical properties, фермент, этанол, комплексная переработка, экструдат, пищевая ценность
File Description: application/pdf
Relation: https://www.agronauka-sv.ru/jour/article/view/1412/690; Музычук А. С., Лапин А. А., Пасько Н. М., Федосеева Г. П., Багаутдинова Р. И., Зеленков В. Н. Топинамбур – ценная культура. Картофель и овощи. 2008;(6):28-29.; Старовойтов В. И., Старовойтова О. А., Звягинцев П. С., Лазунин Ю. Т. Топинамбур – культура многоцелевого использования. Пищевая промышленность. 2013;(4):22-25.; Slimestad R., Seljaasen R., Meijer K., Skar S. L. Norwegian-grown Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.): morphology and content of sugars and fructo-oligosaccharides in stems and tubers. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2010;90(6):956-964. doi:10.1002/jsfa.3903; Sawicka B., Skiba D., Pszczółkowski P., Aslan I., Sharifi-Rad J., Krochmal-Marczak B. Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) as a medicinal plant and its natural products. Cellular and molecular biology Noisy-le-Grand. 2020;66(4):160-177. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32583794/; Pan L., Sinden M. R., Kennedy A. H., Chai H., Watson L. E., Graham T. L., Kinghorn A. D. Bioactive constituents of Helianthus tuberosus (Jerusalem artichoke). Phytochemistry Letters. 2009;2(1):15-18. doi:10.1016/j.phytol.2008.10.003; Ahmed M. S., El-Sakhawy F. S., Soliman S. N., Abou-Hussein D. M. R. Phytochemical and biological study of Helianthus tuberosus L. Egyptian Journal of Biomedical Sciences. 2005;(18):134-147.; Кожухова М. А., Бархатова Т. В., Алтуньян М. К., Хрипко И. А., Рыльская Л. А. Разработка технологии продуктов функционального питания на основе топинамбура. Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. 2005;(2-3(285-286)):21-23. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=14981865 EDN: MPWBFT; Ражина Е. В., Смирнова Е. С. Производство йогурта, обогащенного топинамбуром разных фракций. Молочнохозяйственный вестник. 2021;(3(43)):146-159. doi:10.52231/2225-4269_2021_3_146 EDN: UMEFOD; Penksza P., Sárosi R., Juhász R., Manninger-kóczán K., Szabó-Nótin B., Szakács L., Barta J. Jerusalem artichoke powder as a food additive in dairy products and fat replacers. Acta Alimentaria. 2013;42(1):53-62. doi:10.1556/aalim.42.2013.suppl.7; Пономарева М., Крикунова Л., Юдина Т. Хлеб функционального назначения с использованием жмыха топинамбура. Хлебопродукты. 2009;(10):44-45. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=15116947 EDN: MSUXMJ; Ozgoren E., Isik F., Yapar A. Effect of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) supplementation on chemical and nutritional properties of crackers. Journal of Food Measurement and Characterization. 2019;(13):2812-2821. doi:10.1007/s11694-019-00201-9; Устинова А. В., Дыдыкин А. С. Топинамбур и продукты его переработки в функциональных мясных продуктах. Мясная индустрия. 2012;(2):19-21. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=17691126 EDN: OXDNBF; Маликова А. В., Алтуньян М. К., Прудникова Т. Н., Некрасова М. В. Овощные ферментированные напитки на основе топинамбура. Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. 2007;(5-6(300-301)):52-53. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=12138184 EDN: KFQCYH; Kolida S., Tuohy K., Gibson G. R. Prebiotic effects of inulin and oligofructose. British Journal of Nutrition. 2002;87(S2);193-197. doi:10.1079/BJN/2002537; Roberfroit M., Gibson G. R., Hoyles L., McCartney A. L., Rastall R., Rowland I., Wolvers D., Watzl B., Szajewska H., Stahl B., Guarner F., Respondek F., Whelan K., Coxam V., Davicco M.-J., Léotoing L., Wittrant Y., Delzenne N. M., Cani P. D., Neyrinck A. M., Meheust A. Prebiotic effects: metabolic and health benefits. British Journal of Nutrition. 2010;104(S2):S1-S63. doi:10.1017/S0007114510003363; Qiu Y., Lei P., Zhang Y., Sha Yu., Zhan Yi., Xu Z., Li Sh., Xu H., Ouyang P. Recent advances in bio-based multiproducts of agricultural Jerusalem artichoke resources. Biotechnology Biofuels. 2018;(11):151. doi:10.1186/s13068-018-1152-6; Bhagia S., Akinosho H., Ferreira J. F., Ragauskas A. J. Biofuel production from Jerusalem artichoke tuber inulins: a review. Biofuel Research Journal. 2017;4(2):587-599. doi:10.18331/BRJ2017.4.2.4; Li L., Li L., Wang Y., Du Y., Qin S. Biorefinery products from the inulin-containing crop Jerusalem artichoke. Biotechnology Letters. 2012;35:471-477. doi:10.1007/s10529-012-1104-3; Абрамова И. М., Туршатов М. В., Кривченко В. А., Соловьев А. О., Никитенко В. Д. Исследование биохимического состава топинамбура и получаемых на его основе этилового спирта и пищевых функциональных продуктов. Биотехнология. 2022;(38(4)):56-61. doi:10.56304/S0234275822040020 EDN: DCDJRK; Аширова Ю., Цыганова Т. Технология ржаных полуфабрикатов с применением послеспиртовой барды из топинамбура. Хлебопродукты. 2009;(11):44-46. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=15116987 EDN: MSUYBT; Кривченко В. А, Туршатов М. В., Соловьев А. О., Абрамова И. М. Спиртовое производство − технологическая основа комплексной переработки зерна с получением пищевых продуктов. Пищевая промышленность. 2019;(4):53-54. doi:10.24411/0235-2486-2019-10027 EDN: GLMUSH; Ainsworth P., Ibanoglu S., Plunkett A., Ibanoglu E., Stojceska V. Effect of brewers spent grain addition and screw speed on the selected physical and nutri-tional properties of an extruded snack. Journal of Food Engineering. 2007;81(4):702-709. doi:10.1016/j.jfoodeng.2007.01.004; Brennan M. A., Derbyshire E. J., Tiwari B. K., Brennan C. S. Ready‐to‐eat snack products: the role of extrusion technology in developing consumer acceptable and nutritious snacks. International Journal of Food Science and Technology. 2013;48(5):893-902. doi:10.1111/ijfs.12055; Дерканосова Н. М., Шеламова С. А., Василенко О. А., Пальчикова С. С. Изучение потенциала продуктов переработки топинамбура как обогащающих пищевых ингредиентов. Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. 2022;(1(18)):5-11. doi:10.53914/issn2311-6870_2022_1_5 EDN: UDFQYT; Radovanovic A., Stojceska V., Plunkett A., Jancovic S., Milovanovic D., Cupara S. The use of dry Jerusalem artichoke as a functional nutrient in developing extruded food with low glycaemic index. Food Chemistry. 2015;177:81-88. doi:10.1016/j.foodchem.2014.12.096; Stojceska V., Plunkett A., Ibanoglu S. The recycling of brewer's processing by-product into ready-to-eat snacks using extrusion technology. Journal of Cereal Science. 2008;47(3):469-479. doi:10.1016/j.jcs.2007.05.016; Chevanan N., Rosentrater K., Muthukumarappan K. Effect of DDGS, Moisture Content, and Screw Speed on Physical Properties of Extrudates in Single-Screw Extrusion. Cereal Chemistry. 2008;85(2):132-139. doi:10.1094/CCHEM-85-2-0132
-
14
-
15Academic Journal
Subject Terms: ФУЛЛЕРЕН С60, АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ, ПОЛИМЕРНЫЙ ГЕЛЬ, СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА, ПАВ
File Description: application/pdf
Access URL: http://elar.urfu.ru/handle/10995/117317
-
16Academic Journal
Authors: Mykhaylov, Valerii, Samokhvalova, Olga, Kucheruk, Zinoviya, Kasabova, Kateryna, Simakova, Olga, Goriainova, Iuliia, Rogovaya, Alla, Choni, Inna
Source: Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 6, № 11 (102) (2019): Технології та обладнання харчових виробництв; 23-32
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 6, № 11 (102) (2019): Технологии и оборудование пищевых производств; 23-32
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 6, № 11 (102) (2019): Technology and Equipment of Food Production; 23-32Subject Terms: 2. Zero hunger, UDC 664.644:664.665, безбелковый хлеб, бесклейковинные маффины, микробные полисахариды, структурно-механические свойства, показатели качества, 0211 other engineering and technologies, 0202 electrical engineering, electronic engineering, information engineering, 02 engineering and technology, безбілковий хліб, безклейковинні маффіни, мікробні полісахариди, структурно-механічні властивості, показники якості, protein-free bread, gluten-free muffins, microbial polysaccharides, structural-and-mechanical properties, quality indicators
File Description: application/pdf
-
17Conference
Contributors: Сударев, Евгений Александрович
Subject Terms: сырьевые шламы, реологические свойства, структурно-механические свойства, минеральные добавки, шлам
File Description: application/pdf
Access URL: http://earchive.tpu.ru/handle/11683/65462
-
18Academic Journal
Subject Terms: Ключевые слова: напряжение, лезвие, резание материала, динамометр, структурно-механические свойства, релаксация
Relation: https://zenodo.org/records/6035648; oai:zenodo.org:6035648; https://doi.org/10.5281/zenodo.6035648
-
19Academic Journal
Authors: U. V. Nogaeva, A. A. Naumova, A. G. Novinkov, E. V. Flisyuk, M. A. Burakova, A. N. Shikov, O. N. Abrosimova, У. В. Ногаева, А. А. Наумова, А. Г. Новиньков, Е. В. Флисюк, М. А. Буракова, А. Н. Шиков, О. Н. Абросимова
Contributors: The results of the work were obtained using the equipment of the CCP "Analytical Center of the Federal State Budgetary Educational Institution of the Ministry of Health of the Russian Federation" under the agreement No. 075-15-2021-685 dated July 26, 2021 with the financial support of the Ministry of Education and Science of the Russian Federation., Результаты работы получены с использованием оборудования ЦКП «Аналитический центр ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России» в рамках соглашения № 075-15-2021-685 от 26 июля 2021 года при финансовой поддержке Минобрнауки России.
Source: Drug development & registration; Том 11, № 3 (2022); 121-129 ; Разработка и регистрация лекарственных средств; Том 11, № 3 (2022); 121-129 ; 2658-5049 ; 2305-2066
Subject Terms: реологические свойства, structural-mechanical properties, thixotropy, viscosity, rheological properties, структурно-механические свойства, тиксотропия, вязкость
File Description: application/pdf
Relation: https://www.pharmjournal.ru/jour/article/view/1292/1007; https://www.pharmjournal.ru/jour/article/downloadSuppFile/1292/1319; Малкин А. Я., Исаев А. И. Реология: концепции, методы, приложения. СПб.: Профессия; 2010. 560 с.; Анурова М. Н., Бахрушина Е. О., Барнолицкий Г. Г., Кречетов С. П. Обоснование реологических оптимумов при разработке мягких лекарственных форм на гидрофильной основе. стоматологические гели. Разработка и регистрация лекарственных средств. 2017;(2):124–128.; Вайнштейн В. А. Исследование структурно-механических свойств мягких лекарственных форм. Разработка и регистрация лекарственных средств. 2017;(3):70–78.; Анурова М. Н., Бахрушина Е. О., Подколзин А. М., Кречетов С. П. Определение реологических оптимумов вагинальных гелей. Разработка и регистрация лекарственных средств. 2018;(2):46–51.; Tarasenko V., Pidlisnyy A., Koval A., Solomennyy A., Vaschuk V., Davtian L., Goncharenko N., Sakhanda I., Naumova M. Technological and Biopharmaceutical Aspects of Developingthe Basics of Soft Medicinal Local Action. Archives of Pharmacy Practice. 2020;11(1):92–99.; Ivko T., Hrytsenko V., Kienko L., Bobrytska L., Kukhtenko H., Germanyuk T. Investigation of the rheological properties of ointment bases as a justification of the ointment composition for herpes treatment. Turkish Journal of Pharmaceutical Sciences. 2021;18(5):628–636. DOI:10.4274/tjps.galenos.2021.93457.; Пальвинский А. Г., Бахрушина E. О., Синицына А. А., Кондратьева В. М., Краснюк И. И. Изучение реологических свойств стоматологических гелей берберина на основе полоксамеров и производных целлюлозы. Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Химия. Биология. Фармация. 2021;4:105–111.; Mustafa A., Eser A., Aksu A.C., Kiraz A., Tanyeri M., Erten A., Yalcin O. A micropillar-based microfluidic viscometer for Newtonian and nonNewtonian fluids. Analytica Chimica Acta. 2020;1135:107–115. DOI:10.1016/j.aca.2020.07.039.; Liu N., Zhang D., Gao H., Hu Y., Duan L. RealTime Measurement of Drilling Fluid Rheological Properties: A Review. Sensors (Basel). 2021;21(11):3592. DOI:10.3390/s21113592.; Морозов Ю. А., Макиева М. С., Морозова Е. В., Олисаев Э. Г. Изучение реологических свойств геля с лимонника китайского семян СО2-экстрактом. Актуальные проблемы медицины. 2016;19(240):169–175.; Yunuskhodjayev A. N., Iskandarova S. F., Abdukhalilova N. S., Umarova S. Z. Study of the rheological properties of soft drug forms based on dry extracts of Curcuma longa L., and Ferula asafetida L. European Journal of Molecular & Clinical Medicine. 2020;7(3):3345–3361.; Kelly A. L., Gough T., Isreb M., Dhumal R., Jones J. W., Nicholson S., Dennis A. B., Paradkar A. In-process rheometry as a PAT tool for hot melt extrusion. Drug Development and Industrial Pharmacy. 2018;44:670–676. DOI:10.1080/03639045.2017.1408641.; Гладышев В. В., Кучина Л. К., Бурлака Б. С., Бирюк И. А. Исследование реологических свойств мягкой назальной лекарственной формы дилтиазема. Актуальные вопросы фармацевтической и медицинской науки и практики. 2013;1(11):69–72.; Романина Д. М., Гладишев В. В., Бурлака Б. С. Изучение реологических свойств мягкой лекарственной формы празиквантела для наружного применения. Фармацевтический журнал. 2016;1:39–44.; Жамали К., Гладышев В. В., Лисянская А. П. Изучение структурно-механических свойств мазей с аминексилом. Актуальные вопросы фармацевтической и медицинской науки и практики. 2018;11(28):270–275.; Simões A., Miranda M., Cardoso C., Veiga F., Vitorino C. Rheology by Design: A Regulatory Tutorial for Analytical Method Validation. Pharmaceutics. 2020;12(9):820. DOI:10.3390/pharmaceutics12090820.; Pleguezuelos-Villa M., Merino-Sanjuán M., Hernández Mª J., Nácher A., Peris D., Hidalgo I., Soler L., Sallan M., Merino V. Relationship between rheological properties, in vitro release and in vivo equivalency of topical formulations of diclofenac. International Journal of Pharmaceutics. 2019;572:118755. DOI:10.1016/j.ijpharm.2019.118755.; Быковского С. Н., Василенко И. А., Деминой Н. Б., Шохина И. Е., Новожилова О. В., Мешковского А. П., Спицкого О. Р., ред. Фармацевтическая разработка: концепция и практические рекомендации. Научно-практическое руководство для фармацевтической отрасли. М.: Перо; 2015. 472 с.; Анурова М. Н., Бахрушина Е. О., Кречетов С. П. Изучение влияния состава комбинированной матрицы на реологические характеристики экспериментальных образцов пероральных гелей нимесулида. Разработка и регистрация лекарственных средств. 2016;(4):98–104.; Gupta S., Wang W. S., Vanapalli S. A. Microfluidic viscometers for shear rheology of complex fluids and biofluids. Biomicrofluidics. 2016;10(4):043402. DOI:10.1063/1.4955123.; Sun Y., Perez A. F., Cardoza I. L., Baluyot-Reyes N., Ba Y. Mucoadhesive and rheological studies on the Co-Hydrogel systems of Poly(Ethylene Glycol) Copolymers with Fluoroalkyl and Poly(Acrylic Acid). Polymers (Basel). 2021;13(12):1956. DOI:10.3390/polym13121956.; Локарев А. В., Огай М. А., Сливкин А. И., Беленова А. С. Разработка и реологические исследования мазей с комплексным экстрактом из ЛРС. Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Химия. Биология. Фармация. 2019;2:92–101.; Барсукова Ю. Н., Мельникова О. А. Мягкая лекарственная форма с наночастицами для остановки кровотечения: обоснование состава и технология получения. Разработка и регистрация лекарственных средств. 2019;8(2):48–54. DOI:10.33380/2305-2066-2019-8-2-48-54.; Kolpakova O. А., Kuchrenko N. V., Kukhtenko H. P. Research of rheological properties of ointment with water-soluble protein-polysaccharide complex of oyster mushroom. Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. 2019;11(5):1880–1883.; Kamal N. S., Krishnaiah Y. S. R., Xu X., Zidan A. S., Raney S., Cruz C. N., Ashraf M. Identification of critical formulation parameters affecting the in vitro release, permeation, and rheological properties of the acyclovir topical cream. International Journal of Pharmaceutics. 2020;590:119914. DOI:10.1016/j.ijpharm.2020.119914.; Кухтенко Г. П., Кухтенко А. С., Капсалямова Э. Н., Аюпова Р. Б., Сакипова З. Б. Реологические исследования мягких лекарственных средств. Медицина. 2014;1:6–9.; https://www.pharmjournal.ru/jour/article/view/1292
-
20Academic Journal
Subject Terms: очистка сточных вод, подготовка шламов, физико-механические свойства, дисперсные системы, структурно-механические свойства, фторфосфатные шламы
File Description: application/pdf
Access URL: https://elib.belstu.by/handle/123456789/44801