СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ПОВЫШЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОЙ СТОЙКОСТИ НАПИТКОВ БРОЖЕНИЯ

Authors: Сергеева, Ирина

Subject Terms: НАПИТКИ БРОЖЕНИЯ, ПИВО, КВАС, ХИТОЗАН, БИОЛОГИЧЕСКАЯ СТОЙКОСТЬ, СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОЙ СТОЙКОСТИ НАПИТКОВ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/sovershenstvovanie-protsessov-povysheniya-biologicheskoy-stoykosti-napitkov-brozheniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15568075.png

Совершенствование процессов повышения биологической стойкости напитков брожения

Source: Техника и технология пищевых производств.

Subject Terms: НАПИТКИ БРОЖЕНИЯ, ПИВО, КВАС, ХИТОЗАН, БИОЛОГИЧЕСКАЯ СТОЙКОСТЬ, СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОЙ СТОЙКОСТИ НАПИТКОВ

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/15568075.png
http://cyberleninka.ru/article/n/sovershenstvovanie-protsessov-povysheniya-biologicheskoy-stoykosti-napitkov-brozheniya