ОБОСНОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВО-ЛИКОПИНОВОГО ПРОДУКТА ДЛЯ ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ

Συγγραφείς: Скрипко, Ольга, Кадникова, Ирина, Седых, Василий

Θεματικοί όροι: СОЕВАЯ БЕЛКОВАЯ ОСНОВА, ЛИКОПИН, ТОМАТОПРОДУКТЫ, МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА, НУТРИЕНТЫ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/obosnovanie-parametrov-protsessa-polucheniya-belkovo-likopinovogo-produkta-dlya-pischevyh-kontsentratov
http://cyberleninka.ru/article_covers/15183667.png

Разработка рецептур и технологий молочно-растительных продуктов питания

Συγγραφείς: Ряписов, Д., Бойцова, Т., Евдокимов, В.

Θεματικοί όροι: СОЕВАЯ БЕЛКОВАЯ ОСНОВА, КОАГУЛЯЦИЯ, СГУСТОК, ПАСТА, КОМБИНИРОВАННЫЙ СЫР, РЕЦЕПТУРЫ, БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/razrabotka-retseptur-i-tehnologiy-molochno-rastitelnyh-produktov-pitaniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/14877123.png

Получение молочно-растительных сгустков для белково-липидных продуктов питания

Συγγραφείς: Каленик, Т., Макаренко, В., Дацун, В., Доценко, С.

Θεματικοί όροι: МОЛОЧНО-РАСТИТЕЛЬНЫЙ СГУСТОК, ТЕРМОКИСЛОТНАЯ КОАГУЛЯЦИЯ, СОЕВАЯ БЕЛКОВАЯ ОСНОВА, МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ, ТЕХНОЛОГИЯ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/poluchenie-molochno-rastitelnyh-sgustkov-dlya-belkovo-lipidnyh-produktov-pitaniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/14787950.png

Обоснование параметров процесса получения белково-ликопинового продукта для пищевых концентратов

Πηγή: Техника и технология пищевых производств.

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, СОЕВАЯ БЕЛКОВАЯ ОСНОВА, ЛИКОПИН, ТОМАТОПРОДУКТЫ, МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА, НУТРИЕНТЫ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article/n/obosnovanie-parametrov-protsessa-polucheniya-belkovo-likopinovogo-produkta-dlya-pischevyh-kontsentratov
http://cyberleninka.ru/article_covers/15183667.png

Разработка рецептур и технологий молочно-растительных продуктов питания

Πηγή: Вестник Красноярского государственного аграрного университета.

Θεματικοί όροι: 0106 biological sciences, СОЕВАЯ БЕЛКОВАЯ ОСНОВА, КОАГУЛЯЦИЯ, СГУСТОК, ПАСТА, КОМБИНИРОВАННЫЙ СЫР, РЕЦЕПТУРЫ, БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ, 01 natural sciences, 0104 chemical sciences

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/14877123.png
http://cyberleninka.ru/article/n/razrabotka-retseptur-i-tehnologiy-molochno-rastitelnyh-produktov-pitaniya

Получение молочно-растительных сгустков для белково-липидных продуктов питания

Πηγή: Вестник Красноярского государственного аграрного университета.

Θεματικοί όροι: 0106 biological sciences, МОЛОЧНО-РАСТИТЕЛЬНЫЙ СГУСТОК, ТЕРМОКИСЛОТНАЯ КОАГУЛЯЦИЯ, СОЕВАЯ БЕЛКОВАЯ ОСНОВА, МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ, ТЕХНОЛОГИЯ, 01 natural sciences, 0104 chemical sciences

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article_covers/14787950.png
http://cyberleninka.ru/article/n/poluchenie-molochno-rastitelnyh-sgustkov-dlya-belkovo-lipidnyh-produktov-pitaniya