СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЕ ГИДРОФЛЮИДИЗАЦИОННЫЕ АППАРАТЫ

Authors: Кагановский Игорь Александрович

Subject Terms: замораживание, гидрофлюидизация, циркуляционная система, морозильная ванна, хладоносители, конвейеры, скорость замораживания, преимущества

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/skoromorozilnye-gidroflyuidizatsionnye-apparaty
http://cyberleninka.ru/article_covers/16989350.png

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРИТИЧЕСКОЙ ЗОНЫ КРИСТАЛЛООБРАЗОВАНИЯ РАСТВОРА ЭТИЛЕНГЛИКОЛЯ В ШИРОКОМ ДИАПАЗОНЕ СКОРОСТЕЙ ЗАМОРАЖИВАНИЯ-ОТТАИВАНИЯ

Authors: САЛИНА А.С.

Subject Terms: ЕТИЛЕНГЛіКОЛЬ,САХАРОЗА,SUCROSE,КРИТИЧНА ЗОНА,CRITICAL ZONE,КРИСТАЛОУТВОРЕННЯ РОЗЧИНУ,ШВИДКіСТЬ ЗАМОРОЖУВАННЯ,НАДВИСОКА ШВИДКіСТЬ ОХОЛОДЖЕННЯ,ЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ,ETHYLENE GLYCOL,КРИТИЧЕСКАЯ ЗОНА,КРИСТАЛЛООБРАЗОВАНИЯ РАСТВОРА,SOLUTION OF CRYSTAL FORMATION,СКОРОСТЬ ЗАМОРАЖИВАНИЯ,FREEZING RATES,СВЕРХВЫСОКАЯ СКОРОСТЬ ОХЛАЖДЕНИЯ,ULTRA-HIGH RATES OF COOLING

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/opredelenie-kriticheskoy-zony-kristalloobrazovaniya-rastvora-etilenglikolya-v-shirokom-diapazone-skorostey-zamorazhivaniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16850682.png

СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЕ ГИДРОФЛЮИДИЗАЦИОННЫЕ АППАРАТЫ

Source: Научные труды Дальрыбвтуза.

Subject Terms: замораживание, гидрофлюидизация, циркуляционная система, морозильная ванна, хладоносители, конвейеры, скорость замораживания, преимущества, 7. Clean energy

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/skoromorozilnye-gidroflyuidizatsionnye-apparaty
http://cyberleninka.ru/article_covers/16989350.png

Effect of Prior Technological Treatment on the Process of Vegetable Semi-finished Product Freezing

Authors: Одарченко, Андрій Миколайович

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies

Subject Terms: Indonesia, буряк столовий, свекла столовая, red beet, stewing, slight drying, freezing rate, frozen water, УДК 65.012.12:664.8.037:635.11, тушение, подсушивание, скорость замораживания, вымороженная вода, тушіння, підсушування, швидкість заморожування, виморожена волога

File Description: application/pdf

Availability: https://www.neliti.com/publications/305453/effect-of-prior-technological-treatment-on-the-process-of-vegetable-semi-finishe

ВПЛИВ ПОПЕРЕДНЬОї ТЕХНОЛОГіЧНОї ОБРОБКИ НА ПРОЦЕС ЗАМОРОЖУВАННЯ ОВОЧЕВОГО НАПіВФАБРИКАТУ

Authors: Одарченко, А.

Subject Terms: СВЕКЛА СТОЛОВАЯ, ТУШЕНИЕ, ПОДСУШИВАНИЕ, СКОРОСТЬ ЗАМОРАЖИВАНИЯ, ВЫМОРОЖЕННАЯ ВОДА

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/vpliv-poperednoyi-tehnologichnoyi-obrobki-na-protses-zamorozhuvannya-ovochevogo-napivfabrikatu
http://cyberleninka.ru/article_covers/14465108.png

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПЛОДОВ И ЯГОД

Authors: Остроумов, Лев, Буянов, Олег, Короткий, Игорь

Subject Terms: ЗАМОРАЖИВАНИЕ, КРИОСКОПИЧЕСКАЯ ТЕМПЕРАТУРА, СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ, ФЛЮИДИЗАЦИЯ, СКОРОСТЬ ЗАМОРАЖИВАНИЯ

File Description: text/html

Availability: http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-protsessov-zamorazhivaniya-plodov-i-yagod
http://cyberleninka.ru/article_covers/15380429.png

Определение критической зоны кристаллообразования раствора этиленгликоля в широком диапазоне скоростей замораживания-оттаивания

Source: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького.

Subject Terms: ЕТИЛЕНГЛіКОЛЬ,САХАРОЗА,SUCROSE,КРИТИЧНА ЗОНА,CRITICAL ZONE,КРИСТАЛОУТВОРЕННЯ РОЗЧИНУ,ШВИДКіСТЬ ЗАМОРОЖУВАННЯ,НАДВИСОКА ШВИДКіСТЬ ОХОЛОДЖЕННЯ,ЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ,ETHYLENE GLYCOL,КРИТИЧЕСКАЯ ЗОНА,КРИСТАЛЛООБРАЗОВАНИЯ РАСТВОРА,SOLUTION OF CRYSTAL FORMATION,СКОРОСТЬ ЗАМОРАЖИВАНИЯ,FREEZING RATES,СВЕРХВЫСОКАЯ СКОРОСТЬ ОХЛАЖДЕНИЯ,ULTRA-HIGH RATES OF COOLING

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/16850682.png
http://cyberleninka.ru/article/n/opredelenie-kriticheskoy-zony-kristalloobrazovaniya-rastvora-etilenglikolya-v-shirokom-diapazone-skorostey-zamorazhivaniya

Effect of prior technological treatment on the process of vegetable semi-finished product freezing

Source: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 10(65) (2013): Ecology. Technology and equipment of food production; 29-33
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 5, № 10(65) (2013): Экология. Технологии и оборудование пищевых производств; 29-33
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 5, № 10(65) (2013): Екологія. Технології та обладнання харчових виробництв; 29-33

Subject Terms: 2. Zero hunger, буряк столовий, тушіння, підсушування, швидкість заморожування, виморожена волога, УДК 65.012.12:664.8.037:635.11, 0211 other engineering and technologies, 0202 electrical engineering, electronic engineering, information engineering, 02 engineering and technology, red beet, stewing, slight drying, freezing rate, frozen water, свекла столовая, тушение, подсушивание, скорость замораживания, вымороженная вода

File Description: application/pdf

Access URL: http://journals.uran.ua/eejet/article/view/18151

Исследование процессов замораживания плодов и ягод

Source: Техника и технология пищевых производств.

Subject Terms: ЗАМОРАЖИВАНИЕ, КРИОСКОПИЧЕСКАЯ ТЕМПЕРАТУРА, СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ, ФЛЮИДИЗАЦИЯ, СКОРОСТЬ ЗАМОРАЖИВАНИЯ

File Description: text/html

Access URL: http://cyberleninka.ru/article_covers/15380429.png
http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-protsessov-zamorazhivaniya-plodov-i-yagod