PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF GELATIN EXTRACTED FROM THE SCALES OF SEABREAM SPARUS LATUS HOUTTUYN (USING RAW MATERIAL FROM VIETNAM)

Συγγραφείς: Као Тхи Хуе, Нгуен Тхи Минь Ханг, Ле Нгуен Тхань, Карапун Михаил Юрьевич, Разумовская Рамзия Гумеровна

Διαθεσιμότητα: https://doi.org/10.24143/1812-9498-2017-1-90-96

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВЬЕТНАМСКОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПИВА

Συγγραφείς: НГУЕН ВАН ХЫНГ, РАЗУМОВСКАЯ РАМЗИЯ ГУМЕРОВНА

Όροι ευρετηρίου: VIETNAMESE RICE, NON-MALT RAW MATERIAL, MALT, WORT, EXTRACT CONTENT, FERMENTATION, BEER, text

Σύνδεσμος: http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-vietnamskogo-syrya-v-proizvodstve-piva