ИЗУЧЕНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК КОНСЕРВИРОВАННОГО МОЛОЧНОГО ПРОДУКТА С САХАРОМ И СОЛОДОМ

Συγγραφείς: Гнездилова, Анна, Шарова, Татьяна

Θεματικοί όροι: РЕОЛОГИЯ, СТРУКТУРА, КАСАТЕЛЬНОЕ НАПРЯЖЕНИЕ, ЭФФЕКТИВНАЯ ВЯЗКОСТЬ, СКОРОСТЬ СДВИГА, «НЬЮТОНОВСКИЕ» ЖИДКОСТИ, ПСЕВДОПЛАСТИЧНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, «NEWTONIAN» LIQUIDS

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/izuchenie-reologicheskih-harakteristik-konservirovannogo-molochnogo-produkta-s-saharom-i-solodom
http://cyberleninka.ru/article_covers/14510270.png

Изучение реологических характеристик консервированного молочного продукта с сахаром и солодом

Πηγή: Молочнохозяйственный вестник.

Θεματικοί όροι: РЕОЛОГИЯ, СТРУКТУРА, КАСАТЕЛЬНОЕ НАПРЯЖЕНИЕ, ЭФФЕКТИВНАЯ ВЯЗКОСТЬ, СКОРОСТЬ СДВИГА, «НЬЮТОНОВСКИЕ» ЖИДКОСТИ, ПСЕВДОПЛАСТИЧНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, «NEWTONIAN» LIQUIDS

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article/n/izuchenie-reologicheskih-harakteristik-konservirovannogo-molochnogo-produkta-s-saharom-i-solodom
http://cyberleninka.ru/article_covers/14510270.png