Development of probiotic food complexes with increased synthesis of exopolysaccharides

Συγγραφείς: Пожидаева, Е.А., primary, Дымовских, Я.А., primary, Гребенникова, М.С., primary

Πηγή: Food processing industry. 2023/04/25

ПРИМЕНЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ В ТЕХНОЛОГИИ СУХОЙ СМЕСИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКОГО МОРОЖЕНОГО

Συγγραφείς: ГОЛУБЕВА Л.В., ПОЖИДАЕВА Е.А., БОЛОТОВА Н.В., ИЛЮШИНА А.В.

Θεματικοί όροι: SOFT ICE CREAM,DRY MIX,SMELLS ANALYZER

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-rastitelnyh-komponentov-v-tehnologii-suhoy-smesi-dlya-proizvodstva-myagkogo-morozhenogo
http://cyberleninka.ru/article_covers/16962250.png

Влияние различных стабилизаторов на формирование структуры и консистенции мороженого функционального назначения

Συγγραφείς: ВАСИЛЕНКО Л.И., ПОЖИДАЕВА Е.А., СИМОНЯН Т.К., СЕМЕНДЯЕВ Д.С., ИЛЮШИНА А.В.

Θεματικοί όροι: СТРУКТУРООБРАЗОВАТЕЛЬ.,СТРУКТУРА,ИНСТАНТ-СМЕСЬ,МЯГКОЕ МОРОЖЕНОЕ,STRUCTURANT.,STRUCTURE,INSTANT-MIX,SOFT ICE CREAM

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-razlichnyh-stabilizatorov-na-formirovanie-struktury-i-konsistentsii-morozhenogo-funktsionalnogo-naznacheniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16367705.png

МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА МИКРОФИЛЬТРАЦИИ БИОСУСПЕНЗИИ В ЦИЛИНДРИЧЕСКОМ КАНАЛЕ

Συγγραφείς: РЯЖСКИХ В.И., ПОПОВ Е.С., ПОПОВ Д.С., ПОЖИДАЕВА Е.А.

Θεματικοί όροι: БИОСУСПЕНЗИЯ, МИКРОФИЛЬТРАЦИЯ, МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/matematicheskoe-modelirovanie-protsessa-mikrofiltratsii-biosuspenzii-v-tsilindricheskom-kanale
http://cyberleninka.ru/article_covers/15956180.png

Цифровизация финансовых рынков: новые компетенции

Συγγραφείς: Krinichansky K.V., Lymar A.I., Tyukina U.E., Nurislamova N.R., Gibadullin E.I., Krasnova M.A., Konkina U.A., Podvarkova A.M., Пожидаева Е.А., Колесова Ю.И., Дидигов Д.Р., Mosin A.V., Казьмина К.А., Solomatina T.B., Чанкаева И.Р., Федорова А.Н., Баздырев И.А., Исламова Л.Т., Кудряшов С.С.

Θεματικοί όροι: финансовые рынки, финансовые системы, финансовые посредники, цифровизация финансового сектора, финансовые технологии, финансовые инструменты, финансовые инновации, конкурентоспособность

Relation: https://repository.rudn.ru/records/monograph/record/77850/

Διαθεσιμότητα: https://repository.rudn.ru/records/monograph/record/77850/