Improvement of the method for producing confitures from fruit raw materials

Πηγή: Technology audit and production reserves; Vol. 5 No. 3(61) (2021): Chemical engineering; 26-28
Technology audit and production reserves; Том 5 № 3(61) (2021): Химическая инженерия; 26-28
Technology audit and production reserves; Том 5 № 3(61) (2021): Хімічна інженерія; 26-28

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, вакуум-випарний апарат, уварювання маси, підсушування в інфрачервоній сушарці, mass boiling, плодоовощное сырье, drying in an infrared dryer, вакуум-выпарной аппарат, виробництво конфітюру, производство конфитюра, подсушивание в инфракрасной сушилке, comfiture production, vacuum evaporator, плодоовочева сировина, fruit and vegetable raw materials, уваривание массы

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://journals.uran.ua/tarp/article/view/242162

Effect of Prior Technological Treatment on the Process of Vegetable Semi-finished Product Freezing

Συγγραφείς: Одарченко, Андрій Миколайович

Πηγή: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies

Θεματικοί όροι: Indonesia, буряк столовий, свекла столовая, red beet, stewing, slight drying, freezing rate, frozen water, УДК 65.012.12:664.8.037:635.11, тушение, подсушивание, скорость замораживания, вымороженная вода, тушіння, підсушування, швидкість заморожування, виморожена волога

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Διαθεσιμότητα: https://www.neliti.com/publications/305453/effect-of-prior-technological-treatment-on-the-process-of-vegetable-semi-finishe

ВПЛИВ ПОПЕРЕДНЬОї ТЕХНОЛОГіЧНОї ОБРОБКИ НА ПРОЦЕС ЗАМОРОЖУВАННЯ ОВОЧЕВОГО НАПіВФАБРИКАТУ

Συγγραφείς: Одарченко, А.

Θεματικοί όροι: СВЕКЛА СТОЛОВАЯ, ТУШЕНИЕ, ПОДСУШИВАНИЕ, СКОРОСТЬ ЗАМОРАЖИВАНИЯ, ВЫМОРОЖЕННАЯ ВОДА

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/vpliv-poperednoyi-tehnologichnoyi-obrobki-na-protses-zamorozhuvannya-ovochevogo-napivfabrikatu
http://cyberleninka.ru/article_covers/14465108.png

Effect of prior technological treatment on the process of vegetable semi-finished product freezing

Πηγή: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 10(65) (2013): Ecology. Technology and equipment of food production; 29-33
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 5, № 10(65) (2013): Экология. Технологии и оборудование пищевых производств; 29-33
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 5, № 10(65) (2013): Екологія. Технології та обладнання харчових виробництв; 29-33

Θεματικοί όροι: 2. Zero hunger, буряк столовий, тушіння, підсушування, швидкість заморожування, виморожена волога, УДК 65.012.12:664.8.037:635.11, 0211 other engineering and technologies, 0202 electrical engineering, electronic engineering, information engineering, 02 engineering and technology, red beet, stewing, slight drying, freezing rate, frozen water, свекла столовая, тушение, подсушивание, скорость замораживания, вымороженная вода

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://journals.uran.ua/eejet/article/view/18151